简介：摘要：本研究旨在探讨发酵茶黑茶的工艺优化方法，以提高其品质和生产效率。实验采用了不同的工艺参数，并对其进行了系统研究。结果表明，优化后的工艺显著提升了发酵茶黑茶的品质，同时也提高了生产效率。

简介：摘要：本研究旨在优化发酵茶老白茶的工艺，以提高其品质和口感。通过实验方法，我们对比了不同工艺条件下的发酵过程和品质特性，最终确定了最佳的工艺参数。研究结果表明，经过优化的老白茶具有更醇厚的口感和丰富的营养成分，同时安全性评价也表明其无毒无害，具有一定的保健功能。本研究可为老白茶的工业化生产提供参考依据。

简介：爸爸喜欢喝黑茶，几乎到了狂热的程度，经常呼朋唤友一道品茶。看到他们喝茶时那如临仙境般美滋滋的神情，我不禁好奇，黑茶为什么会有如此大的魔力？

简介：短短几年，湖南黑茶综合产值从10亿元飙升至804Z元，表现十分惊艳。当越来越多的黑茶企业涌入直销行业，黑茶直销该如何实现健康持续发展？

简介：张先枚是土生土长的安化人，从小就与茶打交道。他的祖辈靠种茶为生，家里的主要经济来源也是茶叶。

简介：茶的好品质源于环境、基于生产、成于技艺。湖南华莱生物科技有限公司(以下简称“华莱”)成立以来,在从茶园到茶杯的全产业链开发过程中,始终把质量管理作为企业管理的核心来抓,把产品质量摆在品牌战略的高度来考虑。从黑茶种植到采摘,再到产品深加工,最后到产品输出,每项工作都被纳入规范化、制度化管理,并形成有效的网络覆盖全过程,力争做到产品的最优化。

简介：蚩尤是中国神话传说中的部落首领，以在涿鹿之战中与黄帝交战而闻名。在湖南省安化县，有一个地方自古以来就叫蚩尤界，蚩尤界有一座蚩山，蚩山上有一座蚩山庵。奇异的是，蚩山庵土地上长出的竹子，竟然是实心竹子，而从蚩山庵遗址向山下走约7米左右的土地上长出的竹子，却是空心竹子!

简介：摘要本文从名称与分类、成分与药理、特性与功效三方面对黑茶做了辨析，同时例举了黑茶养生疗疾药膳。

简介：采用青茶工艺制作山苦茶,之后经真空包装辐照杀菌,与当地百姓采摘后直接晒干的山苦茶相比较,水浸出物、茶多酚、蛋白质、可溶性糖含量均增加,咖啡碱含量降低;卫生指标经检验符合国标。产品汤色橙红明亮,滋味醇厚回甘,清香怡人。

简介：牧民不可一日无茶黑茶色泽黑褐油润，在中国被列为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶等六大茶类之一。其实，茶叶其名虽有异，但其原料都同样来自于茶树。黑茶只不过是因其茶叶为黑色而言的。那么黑茶的茶叶为什么是黑色的呢？其实是因为其独特的制法造成的。

简介：<正>坚持与反思,为黑茶的命运而战,刘新安盘活了白沙溪。刘新安以传承与发扬的姿态经营着黑茶这一份历史厚重的事业,为当地百姓的经济和生活带来巨大的变化。刘新安是一个简单到极致的人,无论是过去白沙溪事业的停滞期,或是后来的拼搏期,以及现在的辉煌期,他都

简介：一、抢抓机遇促产业发展，黑茶态势持续走好近年来，在省市各级党委和政府及社会各界的高度重视和支持下，安化县委、县政府抢抓机遇、因势利导，使黑茶产业迅速恢复发展，

简介：以做大做强茶产业为己任，勇当业界的先行者、领军人，进军生物科技尖端领域，打造大茶业产业化集成平台，发扬“务实创新、追求卓越”的企业精神，让中国茶文化之花绽放在世界的每一个角落。——冈华致远董事长刘健

简介：摘要：六大茶系的制作工艺各有侧重，和而不同。新采摘下来的茶叶通过鲜叶摊放、杀青、揉捻、动态烘干、滚筒炒坯、炒干整形、足火提香、风选等制作工序之后，便成为了人们日常所见的成品茶叶。茶叶的制作看似简单，其实复杂繁琐，耗时费力，制作好一款茶叶并非易事。本文主要对六大类茶叶的制作工艺进行研究探讨，总结如何更好地制作出一款好茶的经验，以期为行业制茶领域的发展做出贡献。

简介：近年来我国农产品出口不断遭遇国外的绿色壁垒,安化黑茶有文化、有资源,历史悠久,是个富民强县的好产业,因此如何有效地破除当前各国对安化黑茶出口实施的绿色壁垒,是当前迫切需要解决的问题,文章在简要阐述绿色壁垒对安化黑茶出口产生影响的基础上,提出安化黑茶业应对绿色壁垒的具体措施,为安化黑茶的出口贸易有效开展提供参考。

简介：目的:为《黑茶第4部分:六堡茶》标准便于贯彻实施。方法:通过对《黑茶第4部分:六堡茶》与《地理标志产品六堡茶》标准在编写依据、适用范围、术语和定义、分类、等级、要求、试验方法、检验规则等方面的对比,指出两标准的异同及原因。结果:前者欠缺后者所特有的、与六堡茶地理标志产品保护相关的内容。结论:两标准不等同、不等效,前者要求比后者宽松,且前者替代原来的《六堡茶》标准,需要协调的对象也不相同。

简介：

简介：普洱茶特定品质的形成,后发酵是关键性加工工序.后发酵的方法有两种一种是将晒青毛茶及其压制茶在一定的贮藏条件下长期存放,经长时间的缓慢自然发酵;另一种是用晒青毛茶经人工促成后发酵,即采用'渥堆'方法.显然,人工渥堆发酵,是普洱茶加工的一道重要工序之一.如果将渥堆工艺说成是'速成做旧',是不对的,是对普洱茶的有关制茶工艺还不太了解.下面简要介绍普洱茶的人工渥堆发酵有关原理特点.

简介：摘要黑茶行业的科技发展在今后最主要体现在全面数字化技术的研究与发展。数字化黑茶产业目前存在数字化设计程度不高、品牌价值不高、宣传不到位、促销活动设计不佳、公共关系利用不充分、和人员培训欠缺等问题。急需开发一批适应信息化需要的数字化黑茶产业设备，研制和建立一批黑茶先进制造技术和先进管理技术相结合的制造模式和系统，加快黑茶产品数字化包装，创新思维观念，加快与旅游产业的融合等。

简介：普洱茶的后发酵陈化工艺有二种，一是传统工艺，即将生茶(晒青散毛茶和用晒青散毛茶经蒸压成型的紧压茶)贮存于干仓中长时间自然缓慢发酵陈化；二是现代工艺，即将生茶(晒青散毛茶和用晒青散毛茶经蒸压成型的紧压茶)采用湿仓渥堆、人工快速后发酵陈化。