简介：摘要我国各种类型的农作物产量每年都有创新高的趋势，其中玉米更是产量可观，而玉米除了有一定的食用价值，在化妆品行业、酒厂行业中也都一直广受人们的欢迎。相关研究人员根据玉米中胚乳中含有大量淀粉这一理论依据，采用一定的先进提取技术将其提取出来，并利用酵母菌的分解作用将淀粉分解，最终可获取分解产物中的酒精。而近年来，技术人员开始专攻于这种提取酒精的工艺的优化方案，使原本的提取工艺在利用一定数量的玉米原料的基础上获取更大产量、更高浓度的酒精，以投入酒厂中酒类的生产输出及其他更广泛的用途。

简介：摘要：从头孢菌素被发现以后，就在临床实践过程中展现了较强的价值和作用。我国头孢菌素C生产规模巨大，但和国际先进水平相比，技术方面存在不小差距。 头C（cephalosprin C）发酵生产中，原材料成本所占比例很大，加之最近两年原材料价格持续上扬，所以原材料成本已成为降低头C钠盐生产成本的瓶颈。在头C生产中，原料成本占生产成本的60%左右，而发酵原材料占整个原材料成本的45%左右。本项目的目标是对发酵培养基的氮源、无机盐实施优化，改进发酵工艺，加大补料工艺建设，节省动力，降低染菌率，降低生产成本。

简介：自然工艺——例如发酵．是工业（或“白色”）生物技术的推动力量。生物加工曾在许多具有重要商业价值的化学品生产中占主导地位，如今该技术可能将重新发挥重要作用。然而，发酵工艺失去青睐的原因仅仅是出于经济因素：过去，与建立在细菌产生的酶基础上的生物工艺相比，建立在从大量化石燃料中获得的原料基础上的化学合成工艺通常成本更低、且更易预测，现在的情况依然如此。

简介：摘要：制药过程当中，企业往往会考虑到生产成本的问题，为了减少药品生产的成本，通常需要对各种技术进行开发和革新。提升发酵技术对于减少企业的成本消耗具有至关重要的作用，发酵技术创新被认为是制药企业节省成本的关键环节。因此，需要在发酵工艺的优化方面付出更多的精力，笔者主要根据实际工作情况，对制药企业的发酵工艺优化的具体策略进行分析，希望能够为行业的发展提供参考和借鉴。

简介：发酵饲料作为一种国际认可的高品质饲料，已在全国推广。本文首先分析了复合益生菌发酵饲料菌种的选择，并在此基础上研究复合益生菌发酵饲料工艺参数优化，最终得到最佳的工艺参数为：接种量5%、温度30～35℃、发酵3d、发酵水分含量40%。

简介：以西瓜和桑葚为主要原料，通过响应面法优化西瓜桑葚复合果酒发酵工艺条件，以酒精度为响应值，应用Box～behnken中心组合试验设计建立数学模型，进行响应面分析。结果表明，西瓜桑葚复合果酒最优发酵条件为发酵温度28．6△，SO2添加量57mg／L，酵母接种量0．5％，初始糖度22％；在此条件下，酒精度达12．4％Vol。

简介：摘要：1964年，我国中国科学院微生物所筛选出一种可产生春雷霉素的小金色放线菌，该菌种分离于江西的土壤中。随着时代的发展，春雷霉素凭借其抗菌效果被作为一种抗菌素，广泛应用于农业与医疗当中。科学研究表面，春雷霉素与日本所发现的春日霉素具有极高的相同性，不仅能对格兰氏阳性和阴性细菌感染，起到良好的防治效果，也能有效避免绿脓杆菌的感染问题。农业应用中，春雷霉素还可有效防止水稻稻瘟病，对人体与牲畜也无毒害，能在防治细菌感染的同时降低环境破坏效果。

简介：摘要：为缩短酸菜发酵时间，提高酸菜品质，从天然酸菜中筛选出产酸能力强、抑菌效果好的菌株，接种到芥菜中。本文对人工接种酸菜发酵工艺的优化进行了研究和分析。

简介：摘要：本研究旨在探讨发酵茶黑茶的工艺优化方法，以提高其品质和生产效率。实验采用了不同的工艺参数，并对其进行了系统研究。结果表明，优化后的工艺显著提升了发酵茶黑茶的品质，同时也提高了生产效率。

简介：摘要：本研究旨在优化发酵茶老白茶的工艺，以提高其品质和口感。通过实验方法，我们对比了不同工艺条件下的发酵过程和品质特性，最终确定了最佳的工艺参数。研究结果表明，经过优化的老白茶具有更醇厚的口感和丰富的营养成分，同时安全性评价也表明其无毒无害，具有一定的保健功能。本研究可为老白茶的工业化生产提供参考依据。

简介：摘要：本研究主要通过纳豆菌降解豆渣中不溶性膳食纤维研制一种高膳食纤维的腐乳发酵方法。主要从纳豆菌添加量，发酵时间和温度三个角度，研究纳豆菌发酵豆渣的最佳工艺。

简介：摘要在近年来的微生物发酵历程中，制药方面的运用越来越广泛，在生物制药中利用有益微生物进行发酵，能够收集菌体或者相关的代谢产物，从而实现药物的增产。微生物发酵对于生产而言有很好的增产作用，但是不同的微生物有自身的菌种特性，因此在发酵过程中需要不同的发酵条件，其中包括PH值、温度、溶氧量等，都属于微生物发酵条件的重要内容。发酵工艺的优化能够提高发酵生产的效率，并且降低生产成本，从而将微生物发酵发展成高效、节资的产业。

简介：新霉素对热较敏感，现有提取工艺主要采用蒸发脱氨和浓缩，提取率仅达75％，残余的新霉素以废水方式排放，增加了污染物的排放。本研究通过工艺改进经732树脂动态吸附与洗脱，新霉素的交换量为142．9mg·ml^-1树脂，洗脱收率高于96％，同时减少了工艺水的用量。用LSA-700树脂脱色效果优异711树脂，新霉素回收率达92．1％，色素OD值为0．38。最后通过200Da分子量的纳滤膜组件处理可有效去除物料中的NH4OH，新霉素的收率高于99．4％，副产物氨水可回收利用。优化后的新霉素提取率达88．2％，高于工厂现有水平，说明本工艺能够很好地应用于新霉素的提取。

简介：摘要：在本篇，笔者主要针对于微生物发酵工艺中可能影响发酵产物的有关因素进行了分析研究，主要包含培养基如碳源、氮源以及无机盐等以及客观因素中的温度、pH 值等。最后深入探讨微生物发酵工艺的优化研究进展，希望能有效提升生产效率，推进产业化应用。

简介：摘要：本文深入探讨了生物发酵制药工艺与生物药物生产的关键方面，包括基本原理、生产技术、生产过程中的关键步骤以及工艺优化。首先，通过生物发酵制药的基本原理，详细介绍了微生物的选择与培养条件的优化，为工艺流程奠定基础。其次，对生物药物的定义、分类以及基因工程在生产中的应用进行了全面阐述，强调了基因表达调控和细胞培养系统的选择对生产效率和产品质量的重要性。接着，深入分析了生产过程中的关键步骤，包括发酵过程的监控与控制、下游工艺及分离纯化技术、以及产品的稳定性与质量控制。最后，论述了工艺优化与提高生产效率的方法，涵盖了发酵条件的优化、基因表达调控的优化以及下游工艺的改进与高效分离纯化技术的研究。

简介：摘要非达霉素是一种大环内酯类抗生素，在体内可生成仍具活性的代谢物OP-1118。发酵效价测定卡赛帕克C18MGⅡ液相色谱柱（4.6×250mm5µm），甲醇-0.1%甲酸(6040)，检测波长为228nm，流速为1.0ml/min，柱温为25℃。本实验对非达霉素高产菌株选育并通过不同碳源、麸质粉使用量等以发酵效价为指标对非达霉素发酵工艺进行研究。

简介：以优质的糯玉米和菠萝为生产原料研究复合果酒的制作工艺.通过单因素试验,用正交试验设计优化了糯玉米-菠萝果酒的发酵工艺.采用气相-质谱联用仪对糯玉米-菠萝果酒的香味成分进行了检测,预测优化后果酒的酒精度为10%,实测值为8%.结果显示:向菠萝汁中加入白砂糖将糖质量浓度调至18%,糯玉米糖化发酵液与菠萝汁的混合比例为2∶3,按5%的比例向混合的果汁中添加安琪活性酵母,主发酵温度23℃,发酵24h,后发酵温度30℃,发酵13~16d,在15~20℃下陈酿2个月,用明胶澄清剂澄清处理,杀菌,得到色泽金黄、口感纯正清新、果香十足的糯玉米-菠萝果酒.

简介：对自行分离的产漆酶真菌菌株Z7,以稻草粉作为碳源进行液体发酵培养,并用响应面法优化发酵工艺。使用DesignExpert8.0.5进行实验设计,首先用PB法筛选出3个主要因子:（NH4）2SO4（氮源）用量、pH、接种量。设计最陡爬坡实验获得各因素的中心值:接种量5%、氮源用量0.15g·L-1、pH5。运用BBD设计进行优化实验的设计和分析,获得三个因子的最佳发酵条件:接种量5.53%、氮源用量0.1725g·L-1、pH5.31,其余因子为温度28℃、装液量50mL、摇床转速150r·min-1、培养时间168h,此时漆酶酶活为801.364U·mL-1。经验证实验证明该最优水平组合可行。

简介：摘 要：由于阿卡波糖在降血糖方面有着良好的效果，自从其问世以来，便广受诸多Ⅱ型糖尿病人及其家属的欢迎。最近，随着我国生活水平的增加，糖尿病人数目的扩大也在拓宽阿卡波糖的需求市场，然而由于我国在发酵生产阿卡波糖工艺方面有着较低的工业化水平，因此就要求我国相关研究成员研究如何通过工业菌株发酵生产阿卡波糖的相关工艺，提高阿卡波糖的生物合成水平及发酵产量，满足诸多糖尿病患者的需求。因此本文优化了摇瓶发酵生产阿卡波糖的工艺，具体如下。

简介：摘要：本研究旨在优化山楂酵素的发酵工艺，并评估其抗氧化活性。通过单因素实验和响应面法，对发酵温度、发酵时间和接种量进行了优化。结果表明，最佳发酵工艺条件为发酵温度 30℃，发酵时间 5 天，接种量 5%。在此条件下，山楂酵素的抗氧化活性显著提高，表现出较强的 DPPH 自由基清除能力和总抗氧化能力。本研究为山楂酵素的工业化生产提供了科学依据。