简介：

简介：介绍食品保鲜技术的发展概况，阐述冷藏、真空预冷、真空冷冻贮藏及真空冷冻干燥技术的原理、结构、优缺点，探索今后保鲜技术发展方向。

简介：近年来,随着我国经济体制改革深入发展,国营企业面对外部环境的剧烈变化,愈来愈显得缺乏应变力和承受力,究其原因是国营企业改革没能触动根深蒂固的“大锅饭”制度,没有启动内部活力,造成干多干少一个样,各项工作进度迟缓,所以,深化国营企业改革,尽快启动内部活力,才是企业本身的出路。

简介：利用珀尔帖效应的半导体制冷可以冷却或加热物体，应用于许多场合。半导体制冷器具有压缩式、吸收式制冷机无法替代的优点，随着ＣＦＣ３、ＨＣＦＣ５制冷剂逐渐禁止使用，半导体制冷技术尤其值得我们研究、应用和推广。

简介：

简介：空调作为家电业的重要产品,经过20世纪80年代的引入期和90年代的高速成长期之后,目前处于成熟期阶段.空调产业竞争,尤其是价格竞争日益加剧,形成了新的竞争格局,整个产业处于动态调整过程中.以产业组织理论中哈佛学派的SCP范式为基本分析框架,分析我国空调产业的市场结构、行为与绩效,指出目前我国空调产业存在的问题,并提出发展我国空调产业的几点建议.

简介：’95中国制冷展成功地举办,成为国际制冷界的又一次盛会。从87年至今,在中国举行的国际制冷、供暖、通风、空调及食品冷冻加工展览会,今年已是第六届。回顾这六届展览会的举办,我们欣喜地看到,中国制冷展已随着规模不断地扩大、参展商逐年增加而发展成为显示最新国际空调制冷水平、帮助国内厂家寻找差距以及国际优良空调制冷产品的大市场,逐渐形成集展览、贸易、技术交流、国际合作密切结合的有效运行工作体系。受到本行业企业,有关科研、商家、国内外用户、国际同行及社会的重视和欢迎。为了更好地探讨如何使展览会对行业群体的发展起更大的促进作用,进一步拓展中国制冷展的前景,本期特作“’95中国制冷展回顾”专栏,意在从不同的角度反映展览会对中国空调制冷业的影响,在理论和实践上总结经验,为今后更好地举办展览作充分准备。

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简介：本文论述了编制"规程"背景和必要性,叙述了"规程"的基本内容,提出了"规程"宣贯的建议.