简介：摘要：目前我国番茄果蔬汁产品种类较少且番茄果蔬汁的生产受到季节性限制，番茄果蔬汁的研究和开发还处于一个初级阶段。在可溶性固性物含量为22%-24%的番茄酱生产的基础上，结合国内外先进生产技术，将番茄酱进行调配得到风味特殊和品质良好的番茄汁。

简介：

简介：1品种选择早熟品种有立原8号、屯河8号、屯河306、屯河211、亨氏系列;中晚熟品种有H3402、屯河5315;晚熟品种有亨氏H9780、屯河TH17、屯河737、屯河5212等。根据目标市场的需求和当地生产条件选择不同的品种。2播前准备1）选地。前作以水稻为佳,其次为小麦、玉米、豆科作物和葱蒜。选地势平坦、盐碱轻、

简介：1酸辣番茄（1）原料配比。青番茄50kg，红辣椒粉370g、辣根370g、芹菜370g、大蒜850g、丁香粉30g、香草300go除番茄外，将上述配料于容器内混匀待用。1．5kg食盐、125g苯甲酸钠混合后倒入盛有15kg水锅中煮沸。

简介：

简介：介绍了MP新鲜番茄、番茄汁、番茄脯和番茄沙司等几种番茄制品的加工技术,并对番茄加工的产业化发展提出了意见和建议.

简介：摘要：新疆凭借优越的自然条件和气候环境，是番茄的主要生产区域，新疆年加工番茄产量大于100万吨，并且成为世界第三大番茄酱产区，出口量占全球番茄总量的25%。结合当前食品检验数据显示，新疆番茄酱的红色素、色差、霉菌等指标都是超过全球同类产品，因其产品优质和加工价格不高，提升了我国加工番茄在国际市场的竞争力。本文通过对加工番茄全程机械化栽培技术分析，为新疆加工番茄种植提供了参考。

简介：摘要：我国作为世界第二大番茄制品生产国家，每年的番茄制品生产规模远高于年加工新鲜番茄的生产规模，这也使得我国在世界番茄制品交易中占据着较高的比重。基于此，本文结合膜分离技术在番茄加工领域中的具体应用，分析了超滤浓缩、反渗透浓缩、直接渗透浓缩、超滤与直接渗透浓缩相结合、膜集成浓缩等技术在番茄汁浓缩中的应用进展，旨在充分利用膜分离技术提高番茄加工的生产产量。

简介：摘要:现阶段我国整体经济发展水平不断提升，为新疆地区各类产业创新发展提供重要保障。加工番茄产业是新疆区域具有特色的一种优势产业，经过长时间发展已经形成了一定规模。结合新疆加工番茄产业化发展状况进行分析，了解到在实现机械化收获方面提出了较多要求。不仅要将多种类型的农业技术和机械化技术进行结合，也要做好品种培育和番茄原料生产基地建设等多个方面的工作，形成番茄种植产业带，研究更多适合加工番茄的收获机械，从而获取更多效益。本文从新疆加工番茄机械化收获发展状况入手，展开阐述，针对如何促进新疆加工番茄机械化发展进行全面探讨。

简介：新疆兵团番茄加工业未来发展应继续实施总成本领先战略；逐步实施差异化战略；形成横向纵向联盟战略。

简介：对引进加工番茄材料进行分离研究,摸索出分离材料的遗传规律,并利用回交转育和自交分离优选单株相结合的方法,将分离材料的雄性不育基因和苗期连锁标记性状转育到优良自交系材料中,同时保持其他农艺性状不变。对转育组合少量制种,并安排区域适应性试验示范,结果表明：优选组合产量均高于对照,固形物含量与对照差异不明显。

简介：摘要：本文简述了甜味剂的分类及研究现状等。由于消费者对人工合成甜味剂的安全性有所顾忌，因此甜度高、热量低、兼具多重功能特性的天然甜味剂成为开发研究的热点。本文还对天然甜味剂在番茄加工中的应用进行了介绍，为天然甜味剂在果蔬加工中的开发及应用提供参考。

简介：知识小学堂相传番茄的老家在秘鲁和墨西哥，是一种生长在森林里的野果。当地人把它当作有毒的果子，称之为“狼桃”。

简介：

简介：番茄的身份证（shenfenzheng）姓名：番茄又名：西红柿（shi）、洋柿子、六月柿、喜报三元

简介：胡萝卜素与番茄红素广泛存在于蔬菜、水果中，其中胡萝卜中所含胡萝卜素居各种食物之首，高达4010μg/100g。番茄红素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚、木瓜中，其中以番茄中含量最高，每100g番茄可食部分含番茄红素14mg，而新疆产的一种番茄中高达401mg，另外，还含胡萝卜素550μg／100g。

简介：【摘要】目的：探究加工番茄皮渣中水溶性膳食纤维提取工艺。方法：加工番茄皮渣中水溶性膳食纤维提取工艺方法如超微粉碎和微生物发酵改性工艺。结果：两种工艺有着各自的优势，且微生物发酵改性工艺的生物利用度更高。结论：基于加工番茄皮渣中水溶性膳食纤维提取工艺，可对其有有效成分研究提供可行性借鉴。

简介：新疆是中国乃至世界番茄制品的主要生产地区,但随着国内外经济环境和竞争环境的变化,新疆番茄加工业成本竞争优势正逐渐消减。本文认为保持成本竞争优势是新疆番茄加工业实施差异化战略的基础,并通过对影响新疆番茄加工业成本的主要驱动因素的分析,指出了保持成本竞争优势的主要途径和具体措施。

简介：我一家人都喜欢吃生番茄，所以我经常买番茄回来切块拌白糖吃。有一次，楼上的老李下来，恰巧我们吃番茄，我就把番茄捧到老李的面前，很热情地请他吃。老李夹了两块，咂嘴咂舌地吃掉。我问他：“好吃吗?”老李说：“好吃。”

简介：我和已读初中的表哥蒋大林,已经是半个月没有相见了。这次他放假来我家,我高兴极了,围在他身边叽叽喳喳闹个没完没了。晚上,房间里突然停电了,房间里一片漆黑。我们就来到自己房里点起蜡烛。望着幽幽的烛光,哥哥挠着后脑勺说:'我们来做番茄电池,自己发电吧.'我惊讶地说:'番茄怎么