简介：摘要近年来，随着人们生活水平的日益提高，对食品安全的重视程度也随之增强，食品中的农药残留问题现已引起人们越来越多的关注。食品农药残留问题会威胁到人们的生命安全，会影响到食品贸易的进一步发展，为了对食品中的农药残留量进行更好地控制，进一步保障食品安全，国家颁布了与之相关的法律法规，对农药残留分析检测技术提出了更高的要求，而且也安排研究人员对食品农药残留分析技术进行了深入研究。在这当中，质谱法的精度较高，其分析能力更强，有着较高的灵敏度。故此，在食品质量安全检测中得到了广泛运用。该文主要围绕食品样本农药残留分析，就质谱法在其中的运用进行简要分析。

简介：摘要我国农药残留检测技术已达到了较高水平，但仍然存在许多问题。随着人们环保意识的逐渐提高，以及对食品安全问题的关注，我国会不断研发更绿色、更环保的农药，而我国农药残留检测技术水平一定能不断提高，结合国情，发挥优势，弥补不足，让人们吃上“放心菜”。

简介：摘要随着社会经济的不断发展，人们的生活水平正在逐步提高，不仅仅只有温饱的需求，而且还要追求更高质量的生活，当今社会的共同问题是食物农药残留问题。因此，食品加工技术是需要改进的，它可以减少甚至解决食品中农药残留的影响。

简介：随着种植技术的不断进步，蔬菜水果的生长期越来越短，而环境污染日益加剧，蔬菜水果的病虫害越来越严重。随着蔬菜、水果病虫害的逐渐加重以及超剂量施用高毒、高残留农药，致使蔬菜、水果中的农药残留问题已达到了相当严重的程度。本文主要对目前我国农药残留的问题进行分析，并就农药残留检测方法和控制农药残留对策进行探讨。

简介：摘要笔者主要从目前较常见的前处理技术方面概述了本文主题，旨在与广大同行共同探析。

简介：摘要食品安全在很大程度上关系我国的社会稳定，对我国国民经济的发展有重要影响。近年来，由于发生了一系列食品安全事故，人们越来越关注食品的安全问题，这也从一个侧面的角度反映出了我国食品安全检测和管理的巨大漏洞。鉴于气相色谱在食品安全中的重要作用，笔者在本文中阐述了气相色谱的原理和分类，以及其在食品安全检测中的实际应用。

简介：摘要随着社会经济的不断发展，人们的生活水平正在逐步提高，不仅仅只有温饱的需求，而且还要追求更高质量的生活，当今社会的共同问题是食物农药残留问题。因此，食品加工技术是需要改进的，它可以减少甚至解决食品中农药残留的影响。

简介：摘要随着社会经济的不断发展，人们的生活水平正在逐步提高，不仅仅只有温饱的需求，而且还要追求更高质量的生活，当今社会的共同问题是食物农药残留问题。因此，食品加工技术是需要改进的，它可以减少甚至解决食品中农药残留的影响。

简介：摘要目前，越来越多的人认为利用活的生物体对农药污染土壤进行修复是一种十分安全可靠的方法。本文将从动物修复技术、植物修复技术和生物修复技术这三个方面来深入分析农药污染土壤的生物修复技术，以供参考。

简介：建立了组合柱固相萃取-气相色谱-质谱法快速测定洋葱中129种农药残留的分析方法。样品用乙腈均质提取,盐析分配,提取液经C18和PSA组合柱固相萃取净化后供气相色谱-质谱仪（GC-MS）分析。采用选择离子扫描方式,外标法定量。该方法简便、快速,通过优化前处理和上机条件,在最优条件下进行测试,方法的定量下限（S/N≥10）为0.01-0.1mg/kg,在加标水平为0.1mg/kg时,方法回收率为63.2%-113.1%,相对标准偏差为5.3%-14.4%。

简介：针对甘蔗种植过程中常用的几种农药，采用分散固相萃取为前处理手段，建立了超高效液相色谱串联质谱法同时检测多菌灵、呋喃丹、乐果、敌敌畏、敌百虫的方法。甘蔗样品经粉碎后用乙腈超声提取，上清液经QuECh—ERS方法净化后，采用UPLC—Ms／Ms法检测分析，外标法定量。结果表明，5种农药残留在1．0～50．0mg/mL的范围内具有良好的线性关系，其检出限为0．12～0．83μg/kg。方法的平均加标回收率为86．7％～106．8％，相对标准偏差为1．6％。4．3％（n=6）。该方法具有操作简单、快速高效、灵敏度高的优，能有效应对甘蔗种植过程中不同种类农药的同时检测。

简介：摘要食品加工和储存过程，是一个受各种各样外在因素影响的过程。在这个过程中，不仅会改变食品本身所具有的特质，而且还会对食品产生一些安全隐患。例如在食品加热过程中，高温可能会导致食品中残留的农药发生意想不到的化学反应，人吞食之后可能会出现安全隐患。基于此，本文以食品加工过程为出发点，阐述清洗、去皮、榨汁、加热等食品加工过程和储存过程中农药残留的影响。

简介：随着我国农业新技术的推进，农业经济在我国总GDP中占据的比重越来越大，农业也是我国经济的支柱产业。在农业生产活动中，为了防止病虫害对农作物的危害，农药成为了农业生产必须的用料，但是农药中含有很多有毒有害的物质，对我们的饮食健康和生态环境造成了严重的污染，随着人民经济收入的提高，对饮食安全方面的要求也提高了很多，在这种社会背景下，我们应该合理控制农村农药的用量，提高农作物的安全性，减少农药污染。

简介：农药是农业生产不可或缺的重要投入品，也是一类有毒化学品，农药施用于农田后，一部分作用于靶标生物，起到防治作用，另一部分残留于食物链，即农药残留，影响农产品和生态环境安全。随着社会经济快速发展，由于过量施用农药致使农产品有毒物质的残留给人们带来的威胁也比较突出。

简介：以被苯醚甲环唑、多菌灵及烯酰吗啉污染的铁皮石斛为研究对象,采用乙腈提取,固相分散法净化,高效液相色谱-串联质谱仪分析了3种农药在铁皮石斛鲜条及栽培基质中的残留消解动态,并检测了不同水洗时间、不同溶液浓度（氯化钠和碳酸氢钠）条件下农药残留的去除情况,通过响应面方法确定了农药最佳去除方法。结果表明：3种常用农药在不同添加水平下的回收率为78.5%-106%,相对标准偏差（RSD）为0.7%-4.5%,满足农药残留检测要求;田间试验采用推荐剂量和两倍推荐剂量处理,苯醚甲环唑在铁皮石斛鲜条和基质中的半衰期分别为3.8-3.9d和4.1-5.6d;多菌灵的半衰期分别为2.6d和2.8-3.1d;烯酰吗啉的半衰期分别为2.8-2.9d和3.6-5.1d。响应面法结果显示：经质量分数为5.49%的氯化钠和1.27%的碳酸氢钠混合溶液浸泡5min后再用清水冲洗45min,残留的苯醚甲环唑去除率最高;用5.34%的氯化钠和1.22%的碳酸氢钠混合溶液浸泡5min后再用清水冲洗45min,多菌灵的去除率最高;而用2.07%的氯化钠和0.80%的碳酸氢钠混合溶液浸泡5min后再用清水冲洗59min,烯酰吗啉的去除率最高。本研究可为铁皮石斛质量安全评价体系的建立提供基础数据。

简介：建立了QuEChERS-气相色谱-串联质谱（GC-MS/MS）同时测定茶青中28种农药残留的分析方法。样品采用乙腈匀浆提取,经75mgPSA、25mgC18、4mgGCB净化,GC-MS/MS多反应离子监测模式下检测,外标法定量。结果表明：在0.020-0.40mg/L范围内,28种农药的质量浓度与对应的峰面积间呈良好的线性关系,决定系数均大于0.991。在0.10和0.50mg/kg两个添加水平下,28种农药的平均回收率在77%-106%之间,相对标准偏差（RSD）在1.4%-8.0%（n=6）之间。方法的检出限（LOD）为5.0-20μg/kg,定量限（LOQ）为10-60μg/kg。该方法简单、快速、准确、灵敏度高,可用于茶青中多种农药残留的同时检测分析。

简介：摘要在农作物种植过程中，农药是保护其免受病虫草害问题的主要措施，但是，由于人们对其危害性缺乏认知，存在超标使用的问题，会导致人们赖以生存的环境受到威胁，也影响农产品的对外出口问题，各个国家已经开始使用农药残留检测技术对其进行集中的规范和处理，化学检测技术尤为关键，需要相关部门结合实际需求展开深度分析和处理。

简介：摘要目前我国经济发展十分快速，随着人们生活水平的提高，我国农业也在普遍发展。中国是农业大国，有机磷农药的大量使用有效地控制了农作物中杂草和害虫的生长，但同时也造成了严重的环境污染，农药污染问题异常突出。农药作为农业生产的重要投入物质，对农业发展和人类粮食供给做出了巨大贡献。可见化学农药既是农业的保护神，又是危及人类健康和破坏人类生存环境的瘟神。随着农业的可持续发展和人民生活水平的不断提高，农药污染和食品安全问题日趋成为人们关注的焦点，现在国家己经出台有关措施限制了甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺等五种高毒有机磷农药的生产与销售，然而，由于有机磷农药的长期超量使用，再加上农民对国家政策缺乏了解而仍在继续大量使用，致使目前有机磷农药的污染成为农业生产环境中最严重的污染源之一。因此，有机磷农药残留污染的治理己成为环境污染治理工作的重中之重。

简介：1化学农药对环境造成的污染1．1化学农药对土壤造成的污染化学农药对土壤造成的污染主要表现在以下三个方面：一是直接将农药施加在土壤；二是在喷洒农药的过程中不慎将其滴落在土壤中；三是农药喷洒在空气中随着大气沉降进入土壤，或是通过灌溉、施肥等。[1]这些化学农药一旦进入土壤后，会被土壤中的矿物或是有机质吸附，从而导致土壤酸化，

简介：11月28-29日，第二届国家农药残留标准审评委员会第四次全体会议在北京召开。会议由委员会副主任委员、山西省农业科学院院长乔雄梧主持，委员会副主任委员、农业部农药检定所所长周普国到会讲话。