简介：通过单因素试验和正交试验,得到最佳的芦笋茶冲泡工艺为茶水比1∶40,冲泡水温100℃,冲泡时间10min,冲泡次数3次。同时,在对7种不同芦笋茶汤的抗氧化活性研究中发现,木兰蜜蜂园芦笋茶的黄酮含量最高,其次是绿巍芦笋茶和紫芦笋茶;但紫芦笋茶汤的抗氧化性最好,再次才是木兰蜜蜂园芦笋茶汤和绿巍芦笋茶汤。

简介：研究了猪血血红蛋白经酶解制备的多肽-Fe对小鼠体内抗氧化作用,分别测定血清中的ALT,AST,肝脏中的GSH-Px,蛋白质,SOD,MDA。结果表明,多肽-Fe可以降低由于肝脏损伤而引起的血清中AST和ALT含量的升高,同时可抑制肝脏中GSH-Px活力降低,很好地抑制小鼠肝组织中MDA的形成及肝损伤后SOD代偿性升高。HE染色结果表明,多肽-Fe可在一定程度上改善CCl4造成的肝损伤。

简介：以玉米须为原料,以多糖提取率为考察指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化水提醇沉法提取玉米须多糖的工艺条件,并就玉米须多糖对羟基自由基（·OH）和超氧阴离子自由基（O2-·）的清除能力进行了研究。结果表明,玉米须多糖的最佳提取工艺参数为:提取时间2h,提取温度60℃,料液比1∶19（g/mL）,乙醇浓度75%。该工艺条件下,玉米须多糖平均提取率为4.47%。玉米须多糖浓度为5mg/mL时,对·OH和O2-·的清除率分别为82.31%和77.56%,说明玉米须多糖具有较强的抗氧化性。

简介：以甜菜树为原料,总黄酮提取率为考察指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化乙醇回流法提取总黄酮的最佳工艺条件,并就总黄酮对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(DPPH·)、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2-·)的清除作用进行了初步研究。结果表明,甜菜树总黄酮最佳提取工艺参数为:乙醇体积分数85%,料液比1∶40(g/mL),提取温度80℃,提取时间180min,在该提取工艺条件下,得到甜菜树总黄酮平均提取率为1.67%。总黄酮质量浓度在0.0093~0.0465mg/mL时,对DPPH·、·OH、O2-·的清除率可分别达到88.39%、91.47%、46.29%,说明甜菜树总黄酮具有较强的体外抗氧化活性。

简介：为了探寻铃兰全株提取物抗氧化、清除活性自由基的能力,试验采用测定铃兰全株提取物对1,1-二苯基-2-苦肼基（DPPH·）、羟基自由基（·OH）和超氧阴离子体外清除能力大小,并与维生素C的抗氧化能力做对比。结果表明：与维生素C相比较,铃兰提取物表现出较好的抗氧化能力,对DPPH·、·OH表现出的清除能力在低浓度区略低于维生素C,而在高浓度区域则表现出与维生素C相接近的抗氧化能力;对超氧阴离子的清除能力在整个浓度范围内与维生素C基本相同。说明铃兰提取物有较好的抗氧化性。

简介：世界气象组织10月24日发布公报称，2015年全球二氧化碳平均浓度首次达到400ppm（1ppm为百万分之一）这一“里程碑”。具体而言，去年全球二氯化碳平均水平为工业化前的144％。据预测，受强厄尔尼诺影响，2016年的二氧化碳浓度将再次刷新纪录。

简介：以柚子皮为原料,采用超声辅助酶法提取柚子皮中水溶性膳食纤维,探讨料液比、加酶量、超声时间对提取率的影响。在单因素试验的基础上,通过正交试验优化工艺条件,并对其抗氧化活性进行研究。结果表明,超声辅助酶法提取柚子皮水溶性膳食纤维的最佳工艺条件为:加酶量400μL,料液比1∶16(g/mL),超声时间25min,在该工艺条件下的平均提取率为4.67%。浓度为2mg/mL的柚子皮水溶性膳食纤维对超氧阴离子自由基和羟自由基的清除率分别为(11.72±1.41)%和(40.79±4.06)%,对铁的还原能力为(0.1283±0.0047)mmol/g,表现出较好的抗氧化活性。

简介：分别采用热风干燥法、真空微波干燥法和真空冷冻干燥法处理马齿苋,测定马齿苋粉甲醇提取液的总酚含量、总抗氧化能力、还原能力、DPPH·清除能力、羟自由基清除能力和超氧阴离子自由基清除能力,研究不同干燥方法对马齿苋粉总酚含量和抗氧化性的影响。结果表明,真空冷冻干燥法制得的马齿苋干粉样品中总酚含量显著高于真空微波与热风干燥样品;不同的干燥方法对马齿苋粉的抗氧化性有明显影响,真空冷冻干燥法制得的马齿苋粉甲醇提取液的总抗氧化能力、还原能力、DPPH·与羟自由基清除能力显著高于真空微波和热风干燥法制得的马齿苋粉（P<0.05）,但真空冷冻干燥样品与真空微波干燥样品对O2-·的清除率无显著差异,综合考虑产品品质与加工成本,采用真空微波干燥法更为合理。

简介：目的研究猴头菌浸膏胃黏附片对大鼠急性胃黏膜损伤修复和细胞活性调控的影响,并探讨其作用机制。方法采用无水乙醇灌胃制备大鼠急性胃黏膜损伤模型,检测胃黏膜损伤指数、免疫器官脏器指数以及大鼠血清中SOD、MDA和IL-2的含量。结果给予猴头菌浸膏胃黏附片治疗后,大鼠胃黏膜损伤指数显著性降低,胃脏器指数显著性升高,血清中SOD、IL-2含量显著性升高,MDA含量显著性降低。结论猴头菌浸膏胃黏附片对大鼠急性胃黏膜损伤有很好的预防及修复作用,其机制可能为对抗自由基的损伤作用,并提高机体的细胞免疫功能,从而保护和修复胃黏膜。

简介：在2016年8-9月甜橙秋梢期进行了矿物油农用增效助剂混用氢氧化铜防治柑橘溃疡病田间试验。结果表明，97％矿物油增效助剂（百农乐）300倍液＋58．3％氢氧化铜水分散剂（志信2000）1000倍液、单独喷施58．3％氢氧化铜水分散剂1000倍液和空白对照区的病叶率、病情指数分别为13．05％、2．97，54．01％、16．8和46．09％、17．66。97％矿物油增效助剂300倍液＋58．3％氢氧化铜水分散剂1000倍液和单独喷施58.3％氢氧化铜水分散剂1000倍液的防治效果分别为83．18％和4．87％。97％矿物油增效助剂可以显著提高氢氧化铜对柑橘溃疡病的防治效果，保护新梢免受病菌感染危害。

简介：以青花菜为试材，采用大田和室内分析相结合的试验方法，研究了0．15mmol·L^-1的水杨酸（SA）对不同灌水下限（相对含水量75％，60％和45％）青花菜根系生长及叶片抗氧化特性的影响。