首页 > 《黑龙江畜牧兽医：下半月》 > 2016年11期 > 野生铃兰全株中有效成分的抗氧化性研究

野生铃兰全株中有效成分的抗氧化性研究

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要为了探寻铃兰全株提取物抗氧化、清除活性自由基的能力,试验采用测定铃兰全株提取物对1,1-二苯基-2-苦肼基（DPPH·）、羟基自由基（·OH）和超氧阴离子体外清除能力大小,并与维生素C的抗氧化能力做对比。结果表明：与维生素C相比较,铃兰提取物表现出较好的抗氧化能力,对DPPH·、·OH表现出的清除能力在低浓度区略低于维生素C,而在高浓度区域则表现出与维生素C相接近的抗氧化能力;对超氧阴离子的清除能力在整个浓度范围内与维生素C基本相同。说明铃兰提取物有较好的抗氧化性。

DOI lj1kozzrdv/1690744

作者姜辉;刘梦雪;马凤霞

机构地区不详

出处《黑龙江畜牧兽医：下半月》 2016年11期

关键词铃兰提取物抗氧化性清除率自由基维生素C

分类 [农业科学][畜牧兽医]

出版日期 2016年11月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

相关文献

1赵佳鹏,岳文瑶. 枸杞油果的活性成分及抗氧化性研究.建筑技术科学,2023-08.
2花圣卓;温中平;滕晓萍;王宏昊. 沙棘抗氧化性能研究.农业水土工程,2010-02.
3郑公铭;义志忠;吴培荣;严荫坚. 荔枝皮抗氧化性研究.精细化工,2004-01.
4田素梅;马艳粉;萧自位. 文定果营养成分及抗氧化性分析.农产品加工,2018-11.
5赵国建;王向东;王未芳. 核桃青皮多酚的抗氧化性研究.农产品加工,2011-02.
6武文洁. 芝麻提取物抗氧化性能研究.食品科学与工程,2004-05.
7崔芙蓉 . 海地瓜小分子多肽抗氧化性研究.教育学,2021-11.
8朱丹丹;潘开林. 复合抗氧化剂在猪油中的抗氧化性能研究.食品科学,2017-04.
9蓝木香;钟艳梅;曾宪录;梁丽桃. 酵母酶解液抗氧化性的初步研究.高等教育学,2016-11.
10李雪;张鸣;常国华;陈映全. 骆驼蓬粗多糖抗氧化性的研究.食品科学,2016-01.

来源期刊

黑龙江畜牧兽医：下半月

2016年11期

野生铃兰全株中有效成分的抗氧化性研究

来源期刊

相关推荐

同分类资源更多

相关关键词

野生铃兰全株中有效成分的抗氧化性研究

来源期刊

相关推荐

同分类资源 更多

相关关键词

同分类资源更多