简介：俗话说“民以食为天”，现在大家的生活水平逐渐提高了，吃东西也是越来越讲究，但别小看吃东西这件最普通的事，这里面有很多学问。今天我们就谈谈保持膳食与就餐的平衡。

简介：摘要目的了解中国成年居民就餐行为及其与肥胖的关系。方法利用2013年中国慢性病及其危险因素监测数据，经过数据清理，本研究共纳入171 040名调查对象。采用复杂抽样设计的Rao-Scott χ2检验比较不同特征调查对象的就餐行为及肥胖率的差异。以是否肥胖为因变量，使用基于复杂抽样设计的二分类logistic回归模型分别探讨早、午、晚餐就餐行为与肥胖的关系。结果我国成年居民一日三餐中不吃早餐的比例最高，为3.3%。早、午、晚餐在外就餐比例分别为16.4%、21.4%、11.7%。午餐在家就餐、在外就餐和不吃午餐的男性肥胖率分别为13.2%、16.1%、15.9%，女性肥胖率分别为14.5%、9.8%、19.6%。多因素logistic回归结果显示，在男性中，午餐或晚餐在外就餐者和不吃午餐或晚餐者发生肥胖的风险均高于在家就餐者；女性不吃午餐或晚餐者发生肥胖的风险高于在家就餐者，女性午餐在外就餐与是否肥胖的关联无统计学意义，晚餐在外就餐发生肥胖的风险低于在家就餐者。结论我国成年居民不同餐次就餐行为存在差异，午餐在外就餐比例最高，晚餐在外就餐比例最低。男性午餐和晚餐在外就餐者发生肥胖的风险较高；无论男性还是女性，不吃午餐或晚餐者发生肥胖的风险均较高。

简介：1案情简介2001年8月29上午，我站食品卫生科接到群众举报电话，某公司张某等5人8月28日在××饭店包厢内食涮羊肉火锅，当进餐40分钟时，小孩最先出现头晕、恶心、呕吐，呕吐物为胃内容物，随后其余4人也相继出现头晕、恶心、呕吐、全身乏力、出汗等症状。在该包厢内服务员未进食涮羊肉火锅，也同样出现了头晕、恶心、呕吐、全身乏力等症状，5名患者立即送往医院进行对症治疗，经过……

简介：

简介：摘要：如今许多学校都有了自己的集体食堂，学生中午在学校集中式就餐的情况十分普遍。在学生阶段，孩子正处于生长发育时期，学校集中式就餐中的午餐是学生在校园生活中摄取营养的主要途径之一，学校集中式就餐的食品卫生状况与学生的生长发育有着密切的联系。可是由学校集中式就餐所引发的食品安全问题,食品营养问题的事件屡屡发生，学校集中式就餐的食品卫生状况成为影响学生的健康成长,身心发育的首要问题，成为社会舆论受众焦点。因此，学校集中式就餐的食品卫生状况必须得到有效保障。本文以学校集中式就餐的食品卫生状况为指引，对如何使学校集中式就餐的食品卫生状况得到最大限度的有效保障进行分析。

简介：

简介：为提升顾客的就餐体验,新西兰南岛一家餐厅近日打算禁止客人在餐厅内使用手机。这一决定成为当地社交媒体的热点话题。这家餐厅位于南岛知名海滨小镇阿卡罗阿。餐厅老板阿特雷在谈到即将＂禁手机＂的决定时说,某个周五晚上,当他步入餐厅,食客满座鸦雀无声,人手一部手机,即使用餐过程中也几乎没有人际交流。这种状况让他感到非常担忧。

简介：摘要目的探讨农村坝坝宴群体性就餐食物中毒应急检测策略。方法回顾性分析2016年9月20日我中心处置的32例农村坝坝宴群体性就餐食物中毒疫情，结合实验室检测的整个过程及质量控制，探讨如何在农村坝坝宴群体性食物中毒疫情中最短时间内找出病原菌，对疫情处置、流行病学调查及临床治疗具有重要的意义。

简介：目的了解深圳市宝安区工业企业工人就餐卫生状况，制定改进对策。防止食物中毒的发生。方法按5％的比例随机抽查宝安工业企业食堂及周边餐饮单位的卫生状况。并对宝安区所有工业企业工人的就餐状况进行调查。结果宝安区工业企业食堂及周边餐饮单位无卫生许可证的比例为16．9％（130/769），餐具消毒不合格率达48．5％（373/769）。“三防”设施不合格率为50．9％（392/769），食品从业人员无健康证的迭32．4％（983/3031），未经卫生知识培训的占41．7％（1429/3031）。在宝安区11258家工厂（有在职工人235万余人）中具备卫生许可证的工厂集体食堂只有2473家，只能满足约122万余工人就餐需求，另外工厂周边具备卫生许可证的餐饮单位能满足约37万余人就餐，尚有约76万余工人是在不符合卫生要求的就餐场所就餐。结论建议加强整顿和规范现有的工厂企业食堂和周边餐饮单位，鼓励和引导工业企业建设员工食堂，同时增强广大劳务工的食品安全意识和自我保护能力。彻底解决工人就餐安全问题。

简介：摘要目的了解一起食堂就餐引起食源性疾病暴发事件的原因。方法收集2019年9月2日A景区职工及其家属中疑似病例的发病时间、临床症状、就餐情况等信息，并对就诊患者进行实验室指标检测。对食物样本进行成分定性检测。结果共收集病例29例，发生率为96.7%（29/30），临床表现以腹泻（27例，93.1%）、呕吐（26例，89.7%）、恶心（20例，69.0%）和腹痛（14例，48.3%）为主，实验室中血常规中性粒细胞百分比和白细胞升高（15/19）、尿常规异常（8/13）、肝功能各指标升高（11/18）。9月2日午餐的炒青菜为危险食品，1份剩余烹调油样本的检测结果为桐油。结论本次事件确定为一起误将桐油作为烹调油的食源性疾病暴发事件。

简介：摘要一年一度的高考对考生来说是至关重要的，是对“十年寒窗”学习成绩的检验，搞好高考学生就餐食堂的饮食卫生管理可确保考生顺利完成高考。因此，通过从高考学生就餐食堂原材料的源头控制，食品加工过程的监督管理，各种餐具清洁消毒的监督管理等全程的监控，确保高考学生就餐食堂的卫生。笔者对高考学生就餐食堂目前存在的问题进行分析，提出相关对策，更好地做好卫生监督管理，为考生服好务。

简介：多环芳烃对海洋硅藻中肋骨条藻的光毒性效应；对氯苯酚与DNA的相互作用的研究；丙烯酰胺对斑马鱼胚胎发育过程中microRNA表达的影响；卤代酚复合污染对鲤科金鱼的生化毒性效应研究；两种典型氯酚对鲫鱼脑组织应激蛋白HSP70的诱导

简介：环境是影响生物机体生命、发展与生存的所有外部条件的总体。睡眠环境是保证能够进行正常睡眠的外部条件，良好的睡眠环境，是健康睡眠的重要保障。中医睡眠养生学十分重视睡眠的居室环境，强调以人为本，人与居室环境相协调，并有适合、舒适的卧具、枕具等，从而使人能够在适合的睡眠环境中获得良好的睡眠。

简介：环境．病毒．人类已经查明，人类生活环境中潜伏着许多病毒，主要包括肠道病毒、肝炎病毒、腺病毒、轮状病毒、呼肠孤病毒。它们与害人的魔鬼无别，一旦感染人体，便可能引起肝炎、脑膜炎、结膜炎、呼吸道疾病、腹泻、皮疹、先天性心脏畸形等多种疾病。这些病毒特别喜欢潜...

简介：现代交通发达往往会带来不幸的交通事故.为此,专家们不断地研究和采取种种措施来尽可能地减少车祸.最近,我国及国外的一些专家指出,种种车祸的发生,除了同交通规则、设施等原因有关外,还同行人的服饰、天文月相以及舞会有密切关系.这就是环境对交通的影响.

简介：

简介：

简介：现代交通发达往往会带来不幸的交通事故。为此，专家们不断地研究和采取种种措施来尽可能地减少车祸。最近，我国及国外的一些专家指出，种种车祸的发生．除了同交通规则、设施等原因有关外，还同行人的服饰、天文月相以及舞会有密切关系。这就是环境对交通的影响。

简介：太原市大气污染对妊娠结局的影响；大气污染对户外体育锻炼人群心肺功能的影响；沙尘天气与呼吸系统疾病日入院人数关系；人工神经网络方法在气象因素预测高血压发病中的应用

简介：内外环境对胎宝宝的影响从受精而后发育成胎宝宝到出生，这个过程约需要266天，在这个漫长的过程中，胚胎、胎宝宝能否正常生长、发育，除了与爸爸妈妈的遗传物质及孕前准备等因素有关外，与妊娠期间母体的内外环境有着极为密切的关系，特别是在受孕后的8周内，子宫为了适应受精毋目的分裂增殖以及胚胎期的细胞分裂，