简介:摘要:近年来,社会迅猛发展的同时,我国的现代化建设也进入了一个新的时代,各行各业的发展也有了很大的提高。调查研究法作为图书馆学方法论体系中的一般方法,包括普遍调查、抽样调查、专家调查、个案调查,具体方法有参与调查、访谈调查、问卷调查、文献调查。调查研究法作为一种科学研究方法应用到图书馆学,始于美国图书馆学芝加哥学派。芝加哥学派开创的图书馆学实证研究范式是 20世纪最重大的一次理论革命。国内图书馆学自 20世纪 20年代就有学者应用调查研究法,至 20世纪 80年代开始构建图书馆学方法论体系,至此,调查研究法正式纳入国内图书馆学理论中。但目前应用调查研究法的文章质量不高,应用科学性不足,调查研究方法的学术地位较低,这与国内图书馆学者引入调查研究法时缺失科学化训练以及轻视其对理论构建的促进作用有关。调查研究法应用情况的不足和缺陷明显有先天原因,需要对国内图书馆学调查研究法的引入轨迹进行分析。研究方法的更新和变革是图书馆学成为一门真正科学的关键。
简介:摘要: 香蕉鲜果营养价值较高,加工产品丰富多样,先进的香蕉加工技术是提升其商品附加值、提高资源利用率的动力,也是促进香蕉产业可持续发展的关键。本文将近 年来 香蕉加工进展作为研究对象,分析香蕉的营养价值,围绕香蕉浆、香蕉粉、香蕉饮料等产品分析其加工技术,研究相关香蕉副产品的制作工艺,探究我国香蕉产品加工技术的进展,为今后香蕉加工技术的创新和优化提供指导。
简介:摘要:现如今,人们对于食品的重视越来越大。本文首先就食品安全监督抽检工作中存在的问题进行了阐述,其次,如何对食品安全监督抽检工作的开展及实践要点进行了论述,旨在提高食品安全抽检监测的有效性。
简介:摘要: 随着我国养猪业集约化和规模化发展,为了提高养猪工艺,管理性疾病的研究必须得到畜牧界同仁高度重视。但是中国近年来对管理性疾病研究甚少,造成滥用药物与疾病二重感染、降低猪抵抗力和饲料转化率降低。而不是大量使用治疗性药物去“保健”疾病防治的方针是坚持预防为主,防重于治的原则。对猪群进行免疫,是防止其免受传染病危害的重要手段。猪传染性疾病的种类很多,建立一套科学合理的免疫程序是其养猪生产过程中的一个重要环节。本文从规模化养猪场免疫程序设计的影响因素、猪场常规的免疫程序以及免疫注意事项等方面进行了综述,旨在为规模化养猪场免疫程序的制定提供参考依据。