简介:2500多年以前,孔夫子带领众弟子周游列国之时曾有过'乘桴浮于海'(乘坐木筏出海)的梦想,只是终其一生,他老人家一辈子也未能走出过如今山东、河南的地界。他一定想不到,在21世纪的今天,以他老人家名字命名的孔子学院,正作为一个推广汉语、推介中华文化的机构如雨后春笋般地出现在五大洲的许多国家。在世界范围内掀起的一股汉语热、孔子学院热正方兴未艾、扑面而来。在美国,1998年以前全国注册学习汉语的学生只有6000人左右,而眼下这个数字已经达到了10万,在著名的普林斯顿大学,学习汉语的学生人数一年就增加了百分之五十。在英国,从2002年到2005年,大学里选修汉语的学生数量翻了一倍。
简介:不久前,认识了一位酿酒师,从他侃侃而谈中,把我带进了酒的世界。在一片酒的浓香中,我领略了洋酒的奥妙。西班牙战争给酒染色现在我们所见的白兰地是有色的。其实,最早的白兰地是清澈透明无色液体。酿酒师向我介绍了"色"的演变史。1701年,以酿制白兰地闻名于世的法国卷入了西班牙的一场战争,从而使白兰地的销路大跌,堆积的存货,只好装进橡木桶储藏。战争结束后,人们发现酒放在这种桶内竟然可以增陈,使酒质更香更醇,而且还具有晶莹的琥珀色泽。这是因为橡木和白兰地一接触便产生微妙的"交换作用",增添了芳香和色泽。不过,这要付出一定的代价,橡木桶的酒会被蒸发掉一些。