简介：美国通常在食品，医药品和化妆品中使用免检定的色素添加剂（也知晓天然色素添加剂）。美国FDA对这些色素添加剂（Colouradditives)的使用和产品标示作有管理规定，这些色素添加剂的安全性通过可以获得相当量毒性数据的安全性试验，同时根据美国和其他国家长期安全使用的历史证据得到证明。在本报告中，我们调查了支持美国允许使用的免检定色素添加剂安全性的数据，结论是根据可能获得的数据，我们充分支持这些色素添加剂的安全性，同时作为有关情报，还介绍了这些色素添加剂的有关规定。

简介：食品安全信用体系建设是以培养食品生产经营企业遵纪守法为核心，通过相应的制度规范、运行系统和运行机制建设，实现褒奖守信、惩戒失信，从而全面提高食品安全水平，保障广大人民群众的身体健康和生命安全。这是在政府推动下，全社会共同参与的一项系统工程，是保障食品安全的长效机制和治本之策，是社会信用体系建设的重要组成部分，食品安全信用体系建设是治本之策。

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简介：学校内食品卫生状况的好坏直接影响到师生的身体健康，对维持正常的教学秩序起着重要的作用。为保证校园内饮食卫生，全面的掌握和了解我市学校校园内的食品卫生状况，我们于１９９８年５月对州市３３所学校进行了调查。现报告如下。表１学校内食品生产经营单位类型类型学...

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简介：品牌——食品企业占领市场的根本由中央电视台电视调查咨询中心等单位联合进行的“1998年全国主要城市居民消费调查活动”结果显示,在食品消费中,消费者愈来愈注重品牌。排在前三名的产品清一色都是知名品牌的食品,由此表明,企业培育市场首先要培育品牌,在市场竞争中以品牌占领市场是企业的根本。

简介：2000～2001年度食品标签及包装调查(FLAPS)是FDA对美国食品标签的1项调研。FLAPS能够提供最合理和全面的美国食品标签的信息。FLAPS的数据库包含了几乎所有的关于食品标签的重要信息，如产品的成份列表、营养标签、食品安全及相关的声明或说明。

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简介：本期话题:行业高速发展和市场竞争是2003年中国乳业发展的主旋律,奶源、资本、价格、管理的竞争越来越成为乳业竞争的焦点。2004年,这些焦点还会延续吗?尝以怎样的形式出现?新的竞争焦点又在哪里?是什么原因造成这些焦点的产生?

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简介：里氏木霉RutC—30是一种腐生丝状真菌，能分解不同植物材料产生多种酶类。在里氏木霉RutC—30发酵过程中加入5％魔芋精粉时，β—甘露聚糖酶酶活有显著提高；加入5％果胶时，果胶酶酶活也有所提高。然而添加果胶时产生的其他4种NSP降解酶酶活比添加了纤维素粉和魔芋精粉的都要低。此外，添加不同底物诱导物对里氏木霉RutC—30在发酵过程中产生的β—葡聚糖酶和木

简介：四年一度的IDF世界乳业大会是世界乳品业界最高规格的会议，积聚与反映了近几年来世界乳品业科学与技术发展最新动向．乳品科技的前沿与高端的研究成果。本届大会是IDF世界乳业大会首次在中国召开。代表中来自全球各地的乳业经营者、管理者与生产、科研代表是历届IDF会议的主体，还有许多来自各国和地区的政府和行业的高层官员及代表与世界各国的专家学者等。

简介：2004年，对中国乳业来说是一个转折性的年份。随着乳业竞争的加剧，中国乳业已经告别了高增长、高利润的“黄金时代”，一系列问题开始浮现出来，而与此相应的是行业的喧闹。

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简介：自1999年度新的棉花流通体制实行以来,即1999-2002近4个棉花年度,中国的棉机市场一直呈现一派繁荣、火爆景象.棉机生产企业和棉机销售点(公司)也是遍地开花,为了更好地帮助广大业内人士了解中国的棉机市场.作者根据近几年的资料,在调查研究的基础上,解读中国棉机市场,与读者共同分享.

简介：奶水质量我国一直在倡导母乳喂养，但是，多年来关于母乳成分的各项分析数据，引用的都是国外的检测结果，是国外产妇的乳汁成分分析数据，而不是中国产妇的。这样问题就出现了：中国产妇与国外产妇的乳汁之间是否存在差异；中国产妇喂养婴儿的过程中，孩子实际摄取到的营养成分与理论上计算出的结果是否一样；这种可能存在的差异是否会影响母乳对孩子的喂养，进而影响到孩子的生长发育。

简介：世纪之交，中国市场经济的快车隆隆向前，作为这列快车主要推动力之一的市场营销的研究与应用也不断地发展进步。市场营销学者和实业家们一方面密切关注和吸收国外营销理论和实践的最新成果，另一方面也紧密联系中国实际，提出新的营销理论和方法。那些对于中国市场经济发展和企业营销成败有重大影响的问题，就成为中国市场营销研究与应用的热点。近年来，中国市场营销研究与应用的热点主要集中于这样几个方面：（1）连锁经营；（2）直销；（3）市场营销道德；（4）绿色营销；（5）挑战与机遇并存的国有企业市场营销；（6）探索新的营销理论与方法。

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