简介：摘要：发酵制药行业在开展各项工作时可能会产生大量发酵尾气，这就影响发酵制药车间的环保效果和相关行业的绿色建设水平。这就应按照具体要求应用合理技术对发酵尾气进行有效治理，从而为发酵尾气治理提供合理技术支持。本文侧重研究发酵制药行业，了解发酵尾气治理的意义和实际开展要求，并在保证发酵制药行业各项尾气治理技术合理性的同时，降低发酵尾气治理难度，确保发酵尾气治理符合发酵制药行业现实发展要求。

简介：摘要：微生物这一原生生物具有个体微小特点，人们不能通过肉眼进行观看。伴随科技发展的脚步不断加快，微生物能够被广泛应用至多个领域，可在应用领域发挥关键影响。微生物发酵即利用微生物的代谢能力对新物质进行研发。本文研究了微生物发酵制药技术形式和工艺流程，以供业界参考。

简介：摘要：国内工业农业经济发展至今，对能源的需求量越来越大，但在世界整体能源紧张的背景下，如何有效的节约能源被各国重点关注。传统的酒精生产工艺当中，需要耗费大量的热能进行蒸煮等生产工艺，而这部分的消耗占据了酒精生产总体能源消耗的三分之一左右。鉴于此，本文将着重讨论在不进行蒸煮工艺以及高温灭菌工艺的前提下，通过其他方式进行酒精的发酵工艺。

简介：摘要：在我国工业中，有机废水排放高度集中于酒精工业，酒精工业也是造成水环境严重污染的第二大轻工业。生产酒精的废水是富含糖、蛋白质、有机酸等有机物质的废水。它们是酸性的，如果不加以处理，就会被直接排放出来，这不仅会造成严重的环境污染，而且还会造成许多有用物质的损失。目前，大多数国家对废水的研究都集中在废水处理方面，往往是通过传统方式进行的，这种方式造成了一些问题，如空间占用面积大、投资成本高以及业务和行政方面的困难。与技术、财政和资源效益相比，清洁生产的酒精废水综合利用技术可回收有用的物质，并以资源节约型方式使用废水。本文主要分析玉米发酵酒精废水处理技术研究。

简介：摘要：本文对发酵类生物反应器参数在线监控技术进行综述，以期为今后进一步研究发酵类生物反应器的工艺参数在线监控技术奠定基础。

简介：摘要：酿造白酒的过程中对酿酒原材料的要求十分高，优质的白酒原料应该是新鲜、无霉变和较少杂质。选择糖分或者淀粉含量越高、蛋白质适量、脂肪极少以及含有多种维生素和无机元素的粮食谷物、薯类作为酿酒的原材料最合适不过，当然，每个地区由于土壤性质不同出产的粮食作物也不尽相同，酿出的酒的口感上也是有差别的。在我国白酒的酿造在选料上是十分严格的，而且有着“高粱香、玉米甜、大麦冲、小麦净”的说法，如果在酿造的过程中体现不出这种特点，可以说酿造的白酒是不合格的。本文和大家详细地分析一些不同中白酒原料再酿造过程中的特性对比，并对酿酒原料的发酵特性进行研究。

简介：摘要：目前，优化燃料酒精玉米淀粉制备工艺已成为酒精生产中的一个关键问题。为此，有关研究人员进行了优化玉米淀粉燃料酒精制备工艺的实验，希望利用实验结果分析各种因素对玉米淀粉燃料酒精制备的影响，以确定各种因素的配置本文主要分析玉米淀粉醇发酵工艺的研究。

简介：【摘要】 ：伴随社会的飞速发展，人民的生活质量愈来愈高，食品安全问题越来越受到关注。其中，发酵调味料是食品类调味品种不可或缺的一部分，而黄曲霉毒素则是最大安全隐患之一。因此，有关的检测技术与检测控制是发酵调味料安全管理的核心与重点。下文重点阐述了黄曲霉毒素检测技术和检测的必要性，并对相关技术的应用展开了论述与分析，展望了黄曲霉毒素检测在发酵调味品安全控制工作中的应用前景，以期通过本文的研究和论述为相关从业人员提供理论借鉴。

简介：摘要：《国家计划》14-5明确提到需要提高整体减排能力和优化能源结构，重点是增加清洁能源的份额，减少对原油和天然气进口持续增长的依赖，减少对能源的依赖乙醇是清洁和可再生能源，可有效减少对化石燃料的依赖，提高能源安全，这对减少石油短缺、减少环境污染、节约能源和减少排放至关重要。然而，由于目前燃料乙醇生产成本高，在市场上没有竞争力，而且与汽油相比没有明显的价格优势，许多燃料乙醇生产企业即将亏损， 降低生产成本对于以燃料为基础的乙醇工业的健康和可持续发展至关重要，因为高乙醇发酵技术在节省能源和减少消费方面具有巨大优势，被认为是发展乙醇发酵工业的有效途径 本文主要分析玉米秸秆水解燃料乙醇发酵的最佳条件。

简介：摘要：目前，酿酒工业的机械化生产已经取得了一系列的成就，酿酒的步骤是非常多的，其中包括了蒸酒加曲以及晾晒等各个环节，目前各个环节都已经实现了机械化，而在白酒生产最关键的固态发酵环节却仍沿用传统工艺。本文针对生产需要，设计开发了一种新型的直立发酵装置，该装置能够实现全自动化的生产。

简介：摘 要：生物发酵工程作为现代生物领域的重要组成部分，其发展状况对人们的日常生活有着重要意义。而发酵测控系统作为生物发酵的控制核心，其发展对推进生物发酵工程领域的发展有着举足轻重的作用。随着集成电路技术和计算机技术的飞速发展，发酵测控系统也向着更加微型化、自动化、智能化的方向发展，为了更好的满足传统发酵技术适应新的发展进程，本文提出了一种基于当前传感检测技术和模块化技术的家用发酵测控系统，在该系统中可以实现传统手动发酵技术与自动发酵技术有效结合，能够对发酵的过程进行更有效率的检测与控制。

简介：摘要：20世纪80年代我国出现了活性干酵母，90年代诞生了耐高温、高活性的干酵母。在酒精生产过程中，不仅节约了粮食的使用，稳定了酒精生产过程，而且提高了酒生产效率，对降低能耗起到了重要作用。活性干酵母之所以被社会广泛认可，与其提高企业经济效益的能力有关。重要的是它在酒精生产中的作用，它最大限度地改善了酒精生产方式，促进了酒精生产机构的简化，对酒精生产获得效益有很大帮助。

简介：摘要：作为一类包含优质植物蛋白的物质，豆粕不仅氨基酸较为丰富，同时富含抗原蛋白以及大豆凝集素等因子。正因如此，将豆粕作为犊牛饲料后，将会影响到犊牛的正常消化功能，增大腹泻现象的发生风险。而若使用微生物发酵方式对豆粕进行处理，在降解其中抗营养因子量的同时，同步生成的有机酸等物质更会促进犊牛的消化，并提高免疫能力。本文简述了发酵豆粕的营养价值，并就发酵豆粕的实际应用进行了深入分析。

简介：摘要：中国的生物工程始于20世纪初。生物工程是一门包罗万象的学科，不仅是生物学和工科的学科内容，而且是人文科学的结合。目前，我国生物工程人才非常匮乏。他们不仅需要很强的理论知识，还需要更熟练的操作技能，所以对人才的要求非常高。现代生物技术的技术特点主要是人类生产有用的产品。它是将生物工程中的发酵工程直接应用于工业生产过程的技术。从社会效益的角度来看，发酵工程尤为重要，因为只有通过发酵才能形成新的产业。

简介：摘要：在畜禽养殖过程中，长期滥用抗生素会导致大量细菌产生耐药性，抗生素也会残留在动物体内及畜产品之中，影响食品安全，威胁食用者的身体健康。本文对发酵中草药在畜牧生产中的应用现状进行分析，以供参考。

简介：摘要：我国目前主要用发酵法生产酒精，一般不采用合成法，因此酒精产量少，年产量不到5%。近年来，随着研究和应用的不断深入，在菌种选育、节能减排及新型发酵技术等方面都取得了许多成绩。但目前酒精发酵工业中依然存在发酵浓度偏低，能耗高，污染大、原料的利用率低等问题，制约了我国酒精工业的进一步发展。很多国家的工程技术人员从菌种角度，创新酒精发酵方法，比如，在工业生产中AADY发酵法、固定化细胞酒精发酵法得到广泛应用。此外，酶制剂工业的兴起促进了酶法酒精生产工艺的发展，主要方法为双酶法，一些发达资本主义国家以及中国均使用此法。因原料糖化作用、液化作用中酶的副反应较少，专一性强，出酒率大。目前采用双酶法时可提高淀粉出酒率达56%左右。同时，为了降低成本，也有很多研究者聚焦于廉价、可大量供应的原料的应用研究，在该方面目前主要涉及城市废纤维垃圾、乳清液等，在适当处理后，这些原料均可付诸于酒精生产。目前，开发新原料、发展酒精发酵新工艺已成为酒精工业发展中的关键，预期进展将为酒精发酵生产工业带来新的突破。

简介：摘 要:生物氮素最近几年才开始广泛被使用在阿维菌素发酵生产过程中的一种全新的氮源物质，其能够在发酵培养基里进行部分或者是完全对以往使用的氮源物质进行替代，例如可以替代黄豆饼粉与酵母粉等。通过对生物氮素采取摇瓶的实验，能够找出更为理想的生物氮素添加比例。通过实验，最终得出的结果可以看出，生物氮素60%的黄豆饼粉效果最为理想，摇瓶效价能提升8.5%。

简介：摘要：针对利用厨余垃圾厌氧消化合成VFAs产量低及VFAs类型不确定的问题，探究了pH值对于厨余垃圾合成VFAs产量以及组成的影响。在三个pH值梯度（pH=6，7，8）条件下检测厌氧系统中的SCOD、NIG4+-N、VFAs的产量及组分。结果表明，调整pH可以提升厨余垃圾厌氧发酵产VFAs的总量并定向改变有机酸的组成。反应pH值控制在中性条件pH=7时，VFAs产量优于pH值为弱酸性和弱碱性条件（pH=6，7，8）的情况，产量可提升3.02％-54.80％，其中中性条件对丙酸含量提升较为明显。

简介：摘要：对实验室自行分离的20株菌，在25℃下培养24h后测定菌体浓度，筛选出能在低温条件下生长较快的菌株，并进一步对产淀粉酶、蛋白酶能力检验及耐盐、pH试验。最终筛选出一株适温范围广、产酶能力强、pH范围宽及耐高盐的菌株。对菌株进行单因素试验筛选出最佳碳源、氮源及无机盐。获得最优配方为：玉米淀粉26.77 g/L，豆饼粉35 g/L，酵母粉10g/L、碳酸钙1.5g/L、磷酸二氢钾 2 g/L、 硫酸镁0.5 g/L，硫酸锰0.25 g/L。发酵28h芽孢数目2.2×1010cfu/mL。

简介：摘要：枯草芽孢杆菌是一种原生态的菌种，预防植物被病虫毒害，对植物有保护作用的抗生素，利用植物的生长健康发育成长。因此，对枯草芽孢杆菌的发酵和提取方法进行有力地研究与分析，是非常有意义的一件事情。下面我们就具体分析关于枯草芽孢杆菌脂肽类抗生素的发酵和怎么样进行提取出来的原因，从而促进其抗生素的快速发酵，用来保护农作物生长的正常化。