简介：甜竹笋甘甜、清脆,营养丰富,不仅是我国传统的上等蔬菜,而且是肠胃保健的理想食品,是一种纯天然的有机食品.本文介绍了甜竹笋即食笋丝加工试验,具有较高的实用性.
简介：
甜竹笋即食笋丝的加工技术研究
绿竹笋安全无害保鲜剂及气调贮藏技术研究
