简介:什么是预包装食品,这是监管工作实践中非常具体的问题。准确界定预包装定义的内涵和界限.对于依法开展食品安全日常监管具有非常重要的作用。本文通过对《GB7718—2011食品安全国家标准预包装食品标签通则》中预包装食品定义的分析,阐述了预包装食品的两大特征。认为预包装食品具有两个根本的特征,首先是“预先定量”,其次是“包装或者制作在包装材料和容器中”。同时具备这两个特征的加工食品就是预包装食品。任何一个特征不具备,则不成为预包装食品。本文还进一步分析了在预包装食品与散装食品、裸装食品的联系和区别,以及实践中对预包装食品定义的把握问题。
简介:
简介:美国食品药品监督管理局(FDA)根据美国《食品安全现代化法案》,就食源性疾病预防和产品安全性的新标准提出了两个提案,并进行为期120天的意见征集。
简介:2005年初我国将颁布“葡萄酒新国标”、2005年食品实施准入制
简介:在饮料中使用的生物酶制剂是以水果加工品制造时使用的果胶分解酶最有代表性。但是随着近年来日本原料果汁载入自由化制度实施和制造技术的发展和改进。现在已经减少了果胶酶在果汁制造中的使用。但是在海外市场利用果胶酶的动向依然顺利。为此,日本的一些供应商和生产公司正在紧盯着市场的这个动向,而且正在积极进行这方面的研究开发和筹划市场经营体制。
简介:GB1350—2009稻谷2009-07-01GB1352—2009大豆2009-08-01GB1353—2009玉米2009-08-01
简介:食品安全是全社会广泛关注的焦点,食品标准作为食品安全、生产、贮存的依据,它的水平直接关系到人们的身体健康,更应引起我们的重视。本文对食品标准体系的现状及存在的问题进行了阐述,并给出了相应的建议,以期对我国食品标准体系的完善与提高提供一定的参考。
简介:粮食籽粒在单位体积内的质量称为容重,以克每升(g/L)表示。容重的大小是粮食籽粒大小、形状、整齐度、千粒重、腹沟深浅、胚乳质地的综合标志。一般来说,同一地区的同一品种,粮食籽粒成熟饱满、结构紧密、籽粒短、水分小者容重大;而籽粒结构疏松、不饱满、粒形长、水分大者容重小。另外,粮食的水分、不完善粒、
简介:概述了近年来果胶理化特性的研究进展,尤其着重阐述了对果胶分子结构、凝胶化机理的最新认识.这些理化性质将会影响果胶溶液及其凝胶的流变学特性,从而显著影响终端产品的质构特征和口感.在充分了解其分子结构及潜在功能性的前提下,可以通过分子重建等方法,制备出不同酯化度、酯化和修饰模式的果胶,从而为改善食品的风味,发挥食品的嗜好功能奠定坚实基础.
简介:《调味品分类》国家标准已经由国家标准化管理委员会2007年第4号标准公告正式公布,标准编号为GB/T20293-2007。该标准将于2007年9月1日起正式实施。
简介:有人说是突如袭来的“非典”引爆了功能饮料市场,记者认为这种说法不无道理:在“非典”之后,人们更加注重营养与保健,除了传统的功课“补钙”之外,还需要补充大量流失的维生素和电解质。于是,以补充维生素和电解质为由的功能饮料粉墨登场,很快成为了人们的新宠并以铺天盖地之势席卷市场,掀起了一阵“功能饮料”大卖特卖的飓风,可谓:来势汹汹,锐不可挡。众多品牌的功能饮料让人应接不暇——
简介:2010年12月20日,英国食品标准局发起了双酚A(BPA)咨询,以此收集各方对于起草国家法规来禁止将含双酚A的婴儿奶瓶用于不满12月大的婴儿的观点。
简介:综述了目前我国食品标准存在的突出问题,及其对食品生产经营企业、食品市场流通、广大消费者、政府有关部门日常监督管理、食品出口贸易以及食品市场经济秩序整顿带来的影响,指出了应采取的对策措施。
简介:阐述了企业标准化管理创新的现实意义,制粉企业标准的现状及企业标准创新的具体内容。
简介:我国是世界上最大的小麦生产国和消费国,面粉加工在我国的粮食加工领域占有重要的地位。面粉加工企业的标准化建设主要是以满足市场需要的、质量稳定、安全放心的小麦粉生产为重点;小麦粉的标准化生产应以小麦粉质量标准和食品安全标准为工作核心,建立健全面粉加工企业的标准化体系。通过完善关键技术标准,食品安全管理技术,加强企业标准化工作的实施,按照新的《食品安全法》的要求,规范面粉加工企业小麦粉生产行为、研发行为和销售行为,丰富市场,推动我国小麦粉加工行业健康可持续发展。
简介:本文浅要分析了我国泡菜生产的存在的主要问题,泡菜标准化生产需要哪些条件,以及实行标准化生产带来的好处,面对国内外泡菜市场的激烈竞争,实行泡菜标准化生产刻不容缓。
从新标准看预包装食品的定义
日本进口食品农残新标准九月启用
美国食品药品监督管理局:食品安全新标准意见征集
政策标准
吉大·小天鹅——最新推出食品安全分析仪
酶制剂在饮料中应用的最新进展
即将实施食品标准提示:
浅谈我国食品标准体系
美国修改胆固醇健康标准
我国蜂业标准重新规划
粽子行业标准通过审定
浅析新版容重国家标准
果胶理化特性研究的最新进展及其对产品功能性的影响
《调味品分类》国家标准发布
功能饮料缘何热卖市场混乱亟待“标准”
英国食品标准局发起双酚A咨询
我国食品标准体系存在的问题及对策
浅析制粉企业的标准化管理创新
论现代面粉工业的标准化建设
中国泡菜离标准化生产还有多远?