简介：1面粉及面制品加工业中的食品安全问题高度重视食品安全，建立健全面粉及面制品安全体系是本行业发展的战略目标。从整体上来说，当前，我国的面粉及面制品食品安全形势（情况）是好的，特别是大、中型面粉及面制品加工企业一般都有较完整的食品安全控制体系，且置于政府职能部门的监管之下，从原料采购、加工、到市场销售的产品，
简介：针对国内众多面粉工程设计厂家在工艺设计方面过于“同质化”、“成比例放大复制”,缺乏工程设计研发的动力和思路,为追求经济利益忽略市场对工艺技术的需求,“工艺服务设备”而非“设备服务于工艺”的现状,在借鉴2015年IAOM（国际制粉工作者协会）年会所提出的工艺设计理念,借鉴水泥工程技术先进的设计理念,提出在经济下滑、市场过度饱和的新常态下面粉工程技术的设计理念和研发理念.
简介：2002年以来,我国面粉加工企业规模化、自动化、集团化管理的快速发展,形成一批大型面粉加工企业集团。集团型面粉企业竞争力的提升需要按照产业化发展思路,种子研发、种植、收储流通、工厂加工、产品研发、售后服务等全面质量管理成为提升集团型企业行业竞争力的关键。研究阐述如何从产业链管理范畴落实面粉加工产业全面质量管理和工厂生产操作过程的关键点控制相结合,实现面粉加工行业更加有效的质量管理,
当前面粉及面制品加工业中的几个问题
对当前面粉工程技术研发设计理念及其变化的思考
当前我国面粉加工产业的全面质量管理发展方向研究
