简介：7月19日，从西凤15年、6年陈酿酒半年总结表彰会上传来喜讯，西凤15年、6年两款单品再创佳绩，上半年省内实现销售额7．05亿元，完成全年目标任务量的59．31％，较上半年任务量增长率为20．56％，与去年上半年同期增长率为24．55％，省外市场增长125％。

简介：2013年，广东地产酒石湾玉冰烧整体实现了40％的增长。在行业增长减缓的形势下，广东其他几家有影响力的地产品牌如顺德等都有不同程度的下滑，石湾玉冰烧为何能实现高速增长？

简介：加入WTO以后，从总体来看，有利于上海拓展财力规模，提高收入分配功能，进一步增强上海的综合竞争能力。

简介：从1996年起，葡萄酒行业进入了一个黄金10年的快速上升通道，而在2003年之后新的行业座次排名也逐渐清晰。在这个10年当中，有两大显著标志深深地刻入了国内葡萄酒发展历程当中，那就是“集中度”和“高增长”。

简介：长久以来，卡夫食品公司（KraftFoodsInc．）这家按收入排名全球第二的食品企业一直难以在全球人口最多的地区亚太市场取得新进展。

简介：冰淇淋生产时应控制一定的膨胀率,以便使它具有优良的组织和形体。膨胀率的定义通常是用超过配料体积之外所获得的冰淇淋体积来表示。加工时,吸入的空气越多,则体积增长得越多。冰淇淋吸入的空气数量取决于原料中成份的配比和适当的加工方法。同时,空气吸入量的多少必须满足冰淇淋可口性、硬度和质地,空气太多就会产生一种结冰霜的、松软且口味不好的冰淇淋,空气太少,则冰淇淋就会产生带冰渣的感觉。总体来说,冰淇淋的总固形物高,相应吸入的空气会增多,大多数人认为,理想的冰淇淋的膨胀率大约等于配料中总固形物含量的

简介：出粉率是面粉企业重要的经济指标之一,由于副产品价格低于面粉,所以以同样小麦生产的面粉厂,出粉率高则企业效益高,小麦出粉率低则企业效益低。文章从原料质量、生产操作、设备配置三方面因素分析其对出粉率的影响,并探讨提高面粉出粉率的有关技术方法。

简介：不久前，“西凤酒15年·6年陈酿品牌上市16周年庆典暨贺禧福祥西凤酒销售额突破亿元大关”联欢会在西安高新香格里拉大酒店举行。同时据最新的市场信息，西凤酒15年6年陈酿品牌今年任务基本完成无忧，而王延安在今年开启的全新产品“禧福祥西凤酒”截止目前销售额也已经突破亿元大关。品牌理念及经营战略的贯彻和执行让王延安的这款新产品延续了西凤酒15年6年陈酿品牌在市场上的良好表现，这也印证了他曾在书中所做的承诺。

简介：采用较为完善的清粉工艺可以提高好粉出率,只有在制品纯度很高时,磨粉机才能做到轻轧低温研磨,同时保持面粉适宜的粗细度,防止过分碾压造成过细及淀粉损伤太多,防止出现面制品生产过程中的吐水、返色等问题.

简介：面粉企业如何在竞争日益剧烈的市场中取得一席之地呢？我认为：第一靠质量稳定，不断地完善工艺；第二降低成本。而提高前路好粉的出粉率是我们的有效措施。在此浅谈一下有关的经验：第一，要想出好面，原粮是关键。要加强原粮质量控制，企业规模的扩大引起原粮的供应紧张。品质好的价格高，品质差的影响面粉的质量，各个厂家必须根据本地小麦市场的行情在配麦环节寻求一个最佳的配合点，以保证质量为前提，发挥化验室的作用，根据不同原粮制定严格的配麦方案。第二，确保毛麦、净麦清理工序的除杂效果。

简介：2010年，我国食品工业克服成本上升等因素影响，全年经济效益稳步提高，在保障供给、扩大内需、抑制通胀、促进经济平稳快速发展等方面发挥了积极作用。据国家统计局统计，2010年全国规模以上食品企业工业增加值同比增长14％；销售产值同比增长27％；完成固定资产投资额6320亿元，同比增长27％；出口交货值2750亿元，同比增长19％；产品销售率97．7％；销售利润率6．4％，高出全国工业平均水平0．22个百分点。

简介：众所周知，上海纺织属结构性调整行业，目前仍有万余富余职工滞留在企业和服务中心。近年来随着国企改革日益深化，资产重组步伐加快，又有一批富余职工陆续下岗，因此，上海纺织就业形势依然十分严峻。据了解，我国劳动力供大于求，总量绝对过剩，这一状况在今后一段时间内将明显存在。专家们认为，我国劳动力资源占世界总量的26％，而资本资源仅占世界总量的3．4％，因此建议政府应选择“以就业为中心”的经济增长模式。

简介：文章从绿色食品出发,结合我省食品出口现状,分析了我省发展绿色食品的必要性与必然性.

简介：2007年10月20日“国际骨质疏松日”前夕，利乐集团公布了全球液态奶消费的最新数据：2007年全球液态奶消费量预计将创新高，达到2420亿公升，与2006年相比将增长50亿公升。

简介：阐述了灰分-出粉率曲线的制作方法，以及曲线在生产实践中的指导作用。

简介：选用六种国产小麦，郑麦366、郑麦7698、济麦17、济麦20、西农979和藁优9415，在不同皮磨剥刮率组合下进行研磨，分析并研究磨下物粒度分布情况，探索合适的皮磨剥刮率组合。

简介：某200t／d面粉企业因为出粉率低、产品质量差等问题，一直困扰企业发展。笔者受命解决这些问题，业主提出技改要求：前路出粉率40％～42％；白度保持与同行同品质的面粉相同；含砂量控制在国标以内；前路灰分0．55％～0．58％。原先存在的主要问题是：

简介：李毅中介绍说，2008年中国工业增加值占GDP的比重为43％，对GDP增长的贡献率达42．8％，对国家税收的贡献率达50％。去年下半年以来，国际金融危机对中国工业影响加重，工业增速大幅回落。中国政府果断调整宏观经济政策，实施一揽子计划，有效扭转了工业增速大幅下滑的局面。

简介：自9月消费需求好转虽一定程度上提振面粉市场走货,但小麦成本高企、资金压力、环保压力、食品安全及市场竞争激烈等因素导致面企经营压力大,开工率同比偏低。预计四季度国内面企经营分化格局仍将持续,品质与品牌成为产品赢取市场关键。

简介：利用恒温水浴锅人为调节氯化钠溶液温度，然后在盐水洗涤液不同温度条件下，对两种不同等级的小麦粉用手洗法进行湿面筋含量测定，并对结果进行分析，讨论盐水温度对小麦粉湿面筋得率的影响。