简介:一、我省可食资源状况我省地处长江中下游南岸,属中亚热带季风区,气候温和,雨量充沛、光照充足、农业资源非常丰富,农业生产历史悠久.解放后,尤其党的十一届三中全会以来,农业和农村经济发生了巨大变化.1999年全省农业总产值(现价)达到750亿元人民币,占全国农业总产值的3.06%.在全省农业总产值中可食资源产值为700.4亿元,占总产值的93.3%.
简介:
简介:山东食品发酵研究院中协食品添加剂中心的细菌内切木聚糖酶工业化生产项目通过了专家技术鉴定。其内切木聚酶的芽孢杆菌,经中国疾病预防中心鉴定,它属安全无毒菌株。在面包和馒头中添加20~50ppm产品的试验说明,实验组孔隙均匀,产品口感得以改善,产品体积增加15%。经和等量国外进口产品对比试验结果表明,
简介:本文详细阐述了酒糟鱼工业化生产工艺和工艺参数,并生产出了肉质紧密,富有弹性,酒香味、腊香味、鱼香味浓郁开袋即可食用的酒糟鱼产品.
简介:对馒头工业中食品添加剂应用进行了综述,目前馒头工业中所用的添加剂都是复合的添加剂,主要有酵母养料、膨松剂、酶制剂、乳化剂、氧化剂、营养强化剂等。
简介:我国是世界上最大的小麦生产国和消费国,面粉加工在我国的粮食加工领域占有重要的地位。面粉加工企业的标准化建设主要是以满足市场需要的、质量稳定、安全放心的小麦粉生产为重点;小麦粉的标准化生产应以小麦粉质量标准和食品安全标准为工作核心,建立健全面粉加工企业的标准化体系。通过完善关键技术标准,食品安全管理技术,加强企业标准化工作的实施,按照新的《食品安全法》的要求,规范面粉加工企业小麦粉生产行为、研发行为和销售行为,丰富市场,推动我国小麦粉加工行业健康可持续发展。
简介:从事咨询行业以来,接触过许多企业,一张嘴“我们的目标是都市白领”。几乎千篇一律地塑造自己产品理想的目标消费群是:时尚、高素质,高收入,追求生活品质,讲究健康等等……今天,我们暂且不论这种观点的对与错,只是,我们或许都忽略了另外一个正在迅速成长、消费潜力惊人的群体。他们代表了新一代中国消费观,一种崭新的消费力量。在一定意义上,可能他们将决定未来广告人与企业的命运。
简介:各省、自治区、直辖市、计划单列市、新疆生产建设兵团(经委、经贸委等)工业主管部门:十一届全国人大常委会七次会议通过的《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》),将于2009年6月1日起施行。为贯彻落实《国务院办公厅关于认真贯彻实施(食品安全法)的通知》精神,认真履行食品工业行业管理职责,加快提高食品工业质量安全整体水平,促进食品工业健康发展,现就学习贯彻实施《食品安全法》有关工作通知如下:
简介:为了更好地服务于行业发展,满足广大读者的需求,本刊发布征稿启事.欢迎作者踊跃投稿。本次征稿主要内容如下:
简介:中华人民共和国国家标准食品工业基本术语GB15091-95Fundamentaltermsoffoodindustry1主题内容与适用范围本标准规定了食品工业常用的基本术语.本标准适用于食品工业生产、科研、教学及其他有关领域.
简介:为了更好地服务于行业发展,满足广大读者的需求,本刊发布征稿启事,欢迎作者踊跃投稿。本次征稿主要内容如下:1.我国面粉工业发展规划及其方针、政策;2.等级粉、专用粉、营养强化面粉生产的新工艺、新技
简介:为了更好地服务于行业发展,满足广大读者的需求,本刊发布征稿启事,欢迎作者踊跃投稿。本次征稿主要内容如下:1.我同面粉工业发展规划及其方针、政策;2.等级粉、专用粉、营养强化面粉生产的新工艺、新技术、新没备、新标准等。
简介:为了更好地服务于行业发展,满足广大读者的需求,本刊发布征稿启事,欢迎作者踊跃投稿。本次征稿主要内容如下:1.我国面粉工业发展规划及其方针、政策;
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简介:为了更好地服务于行业发展,满足广大读者的需求,本刊发布征稿启事,欢迎作者踊跃投稿.本次征稿主要内容如下:1.我国面粉工业发展规划及其方针、政策。
简介:为了更好地服务于行业发展,满足广大读者的需求,本刊发布征稿启事,欢迎作者踊跃投稿。本次征稿主要内容如下:1.我国面粉工业发展规划及其方针、政策;
简介:为了更好地服务于行业发展,满足广大读者的需求,本刊发布征稿启事,欢迎作者踊跃投稿.本次征稿主要内容如下:1.我国面粉工业发展规划及其方针、政策;2.等级粉、专用粉、营养强化面粉生产的新工艺、新术、新设备、新标准等;3品质监控方法与仪器装备;4.面制品加工工艺、装备及食品安全、卫生等。
大力发展食品工业加快农业工业化进程
甘肃发展深海鱼工业化养殖加工
细菌内切木聚糖酶工业化试制成功
酒糟鱼工业化生产技术研究
食品添加剂在馒头工业化生产中的应用
果业工业化:“赣南果业”腾飞的翅膀──江西赣南果业股份有限公司产业化经营概述
论现代面粉工业的标准化建设
关注“80后”,营销“80后”
工业和信息化部文件工信部消费[2009]159号 工业和信息化部关于认真学习贯彻《食品安全法》的通知
《现代面粉工业》征稿启事
食品工业基本术语(一)