简介：学问之道，先知而后行，饮食亦然。作《须知单》。

简介：褶皱臂尾轮虫Brachionusplicatilis是养殖各种水产无脊椎动物及鱼类的优良饵料生物．日本、美国及欧洲的生物学家已经把它作为重要经济鱼奥仔鱼的饵料．

简介：

简介：原生斗鱼旁纳克斯（bettapugnax）跟我们平常看到的泰国斗鱼（bettasplendens）是非常接近的“亲戚”。从泰国南部，贯通马来半岛，甚至在新加坡的一些蓄水池，都可以见到旁纳克斯野斗鱼的踪影。

简介：为使越南本土鲶鱼以新品牌行销国际市场，越南渔业部日前决定分别以[Pangasius]及[BasaPangasius]做为原名Tra及Basa鲶鱼的官方正式名称。越南鲶鱼的新名称为国内举办短期渔产研讨会时之决议。同时，越南的鲶鱼产业，亦为鲶鱼建立名为[来自越南的优质Pangasius]专属注册商标，凡经此注册商标认证的越南鲶鱼，皆须符合国际渔产品之严格检验标准。

简介：

简介：露斯塔野鲮，简称野鲮，属鲤形目(cyprinifromes)、鲤科(cyprinidae)鲍亚科(Barbinae)、野鲮属(labco)，学名labeorohipa。背观似鲩，朝鱼阶段犹似，侧观介乎青鱼和鲮鱼之间，红眼无须。原产印度，故称、“印度露斯塔野鲮”，后移养于泰国，再于1978年由泰国ADK养鳗有限公司赠给广东省食品公司。

简介：本文利用微量蛋白电泳方法，通过对3个鲤鱼不同养殖品种单个卵粒全蛋白和酯酶同工酶的电泳研究，分析了鲤鱼单卵酯酶同工酶特点。实验结果表明，不同鲤鱼品种酯酶同工酯有明显差异，这种差异不仅表现在酯酶酶带的有无，也表现在酯酶酶带相对活性的高低。另外，本文还探讨了微量蛋白电泳方法和显色技术对于研究鱼类胚胎发育和鱼类育种学的意义及应用价值。

简介：阿拉斯加鲑鱼多由小型运输船从远离渔港的捕捞船拔装后直接转运加工厂。在转运过程中，用冰或冷冻海水加以冷藏保鲜。这种转运系统可以保证在运输船往返于加工厂和渔场之间时，捕捞船能连续不断地进行捕捞生产。同时，该系统还有助于水产加工厂管理者按渔获物到达的时间，高效率地安排劳动力，保证待加工渔获物能流畅、快速地流经加工厂各车间而生产出质量最优的产品。

简介：阿拉斯加州(Alaska)面积约为152万平方公里，位于北美大陆西北端，其三面被北极海、白令海和北太平洋所包围，海岸线长达1万多公里，东部与加拿大接壤，是美国最大的州。由于海岸线长，渔业就成了当地最大的产业之一，其海产加工业的规模居北美之冠，美国大部分的鲑鱼、蟹类、比目鱼和鲱鱼等海产品都来自阿拉斯加。阿拉斯加海产市场协会是阿拉斯加州议会于1981年成立的，致力于在国内外市场推广阿拉斯加的优质海产品。为让大家进一步了解这来自洁净海域的海鲜品，我们与阿拉斯加海产市场协会合作，开设了阿拉斯加专栏，并将在以后各期系统介绍阿拉斯加各类海产，本期所主要介绍的鱼类是——阿拉斯加大比目鱼。

简介：美国一家市场调查公司每隔几年就要对阿拉斯加州的海产品市场就其餐饮消费方面进行一次调查，据其资料搜集研究中心7月份所发布的结果显示，从两年前开始，“阿拉斯加海鲜”的名字就逐渐出现在各大餐馆的菜单上，如今其出现的频率已经在美国前500家顶级餐厅的菜单上位居第二。

简介：鱼类本尼登虫病（Benedeniasis）是由本尼登虫的寄生引起的。本尼登虫（沿海渔民称“白蚁仔”）为一种世界性海水养殖鱼类常见的病原生物,在分类学上隶属于扁形动物门（Platyhelminthes）单殖吸虫纲（Monogenea）的分室科（Capsalidae）本尼登虫亚科（Benedeniinae）。

简介：

简介：气单胞菌（Aeromonas）是一类人和水产经济动物的严重致病菌,本文从青岛某中华鳖养殖场不明原因死亡病例的病灶部位分离一株病原菌HBJY01,对该菌进行鉴定。采用传统鉴定方法结合HBJY01的16SrRNA和gyrB基因克隆的方法,鉴定该菌的属种（Aeromonas）。结果表明传统鉴定方法与分子生物学方法鉴定结果一致。人工感染实验结果表明HBJY01感染健康中华鳖,死亡率100%,症状与不明原因死亡的中华鳖大体相同。取其病变肝脏分离到相同病原菌。

简介：太平洋大比目鱼(Hippoglossusstenolepis)不仅是阿拉斯加渔业经济的重要组成部分，而且它们曾经是、目前仍然是阿拉斯加当地居民的重要食品来源。

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简介：研究了用紫外分光光度法测定嗜水气单胞菌（Aeromonashydrophila）菌液浓度的可行性。随机选取东北三省嗜水气单胞菌分离株（H、J和L）接种于胰蛋白胨大豆肉汤（TSB）培养基中，培养0、3、6、9、12，及24h取样，每个样品5个平行。用紫外分光光度计（入=600nm）测定菌液OD值，同步采用10倍系列稀释法测定平皿菌落个数（CFU）。建立起H、J和L菌株OD值与CFU的回归方程式分别为：y=134．34x＋5．5206；y=135．86x＋3．1397和v：142．87x一3．7068。测定结果表明：当OD值为1时，菌液的浓度约为1．4×107CFU·mL-1。采用紫外风光光度计法测定菌液浓度时，应注意菌液浓度和培养时间的影响。

简介：利用cDNA末端快速扩增法（RACE）克隆团头鲂Megalobramaamblycephala铁蛋白基因cDNA全长序列;同时研究经嗜水气单胞菌Aeromonashydrophila攻毒后团头鲂肝组织中铁蛋白表达的变化,了解铁蛋白基因在团头鲂免疫应答中的作用。结果表明：团头鲂铁蛋白cDNA全长序列包括150bp的5’末端序列（untranslatedregion,UTR）,270bp的3’UTR,以及522bp编码174个氨基酸的开放阅读框（openreadingframe,ORF）。这些氨基酸序列同其他鱼类铁蛋白M链氨基酸序列同源性较高。团头鲂铁蛋白基因在5’非编码区核甘酸序列124~154的位置有个特殊的结构,即铁反应元件（ironresponseelement,IRE）。荧光定量PCR分析表明：铁蛋白基因在团头鲂肌肉、心脏、鳃、肝胰脏、脑和肾脏等组织器官中都有表达,在肝胰脏的表达量最高,脑组织表达量最低。经嗜水气单胞菌急性感染后,团头鲂肝胰脏组织中铁蛋白基因表达量显著上调。上述结果表明：团头鲂铁蛋白M亚基在团头鲂免疫应答过程中起重要作用。

简介：从急性患病异育银鲫Carassiusauratusgibelio肝胰脏中分离到一株优势菌。对该菌株进行了显微和超微结构观察、生理生化表型鉴定、16SrRNA和毒力基因分析及人工感染实验。结果显示：分离菌呈短杆状、两头钝圆、端生鞭毛,为革兰氏阴性菌;发酵葡萄糖产酸,氧化酶、触酶试验阳性,高盐浓度不生长;16SrRNA序列与气单胞菌属Aeromonas的基因相似性为98%以上,系统发育分析进一步表明该菌为维氏气单胞菌A.veronii,在该菌中可检测到肠毒素基因,且回接感染能导致健康银鲫发病,表明该菌具有致病性。