简介：日前，安徽省怀远县涂山石榴专业合作社接到中国绿色食品发展中心的书面通知，“涂山”牌怀远石榴获准使用绿色食品标志，有效期为3年，批准产量为7500t。

简介：11月4日，中国绿色食品发展中心发布公告，核准闽侯县春阳农业综合有限公司获得绿色食品标志使用权，核准用标产品为“闽春阳”牌橄榄。

简介：本刊讯（特约通讯员陈世平）2015年下半年，上杭县先后有南阳金柑、下都沙田柚、溪口芦柑被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品，相关企业、专业合作社获得绿色食品标志使用权，这表明了上杭县水果产业绿色食品生产取得阶段性成效。

简介：利用丝胶作为胶凝剂应用于食品的研究报道极少。本实验用水煮法将丝胶从茧丝中分离出来,以分光光度法在波长280nm处测定其不同浓度溶液的吸光度,结果表明丝胶液浓度、丝胶干物得率与水煮时间的长短呈正相关关系,而丝胶的凝胶化过程也因水煮时间不同产生不同的速度和效果,从而确定以水煮3h所得丝胶液作为制作丝胶果冻的最佳胶凝剂,配以一定比例的果汁、糖及酸,即可制得风味独特的丝胶果冻。

简介：近年来铅中毒的发生率较高,铅中毒并不是立即发生的一种中毒现象,而是在经过长时间铅的吸入之后,积累的越来越多,才会引发中毒。如果在食品中的铅含量比较高,那么人们长时间的食用,势必会引发人们铅中毒的现象。因此,文章针对食品中铅的含量测定进行分析,并且提出针对性的控制措施,为人们的食品食用安全提供有效保障。

简介：蚕与蜜蜂并称为人类两大畜养昆虫，几千年来的蚕、蛹、蛾食用历史足以证明其食用的生物安全性，食用蚕类食品已成为产地民间饮食习惯，而且还具有药用价值，对人体防病、治病具有显著的疗效。如已开发成功的白僵蚕、冬虫夏草、蛾公酒、延生护宝液等，都是以蚕、蛹、蛾为原料生产的药品和保健食品。

简介：近日，阳信鸭梨功能食品生产技术开发被列入国家星火计划项目，标志着阳信鸭梨由名牌产品转向名牌功能产品开发步人快车道。