简介:长期以来,养殖业一味地追求数量的增长、集约化程度的提高和经济利润的回报,却忽视了当前养殖业存在的许多问题,特别是现今CPI一直高居不下的状态下,畜产品总体价格上涨,在利益与需求的强劲推动下,畜产品的安全问题更加严竣。如“瘦肉精”引起的中毒事件,令人们谈肉色变;“喹乙醇”在鸡、鱼饲料中超剂量使用,引起动物的应激增加,降低畜产品品质;“氯霉素”在水产品中残留超标,造成我国出口贸易额的亏损,同时给我国的声誉带来副效应。此类食品安全问题屡屡发生,暴露了我们养殖环节中存在着严重的安全生产隐患。本文从几个方面讨论影响畜产品卫生安全的因素及对策。
简介:编者按:2013年4月17日,在“第二届(2013)家禽疫病防控与健康养殖技术研讨会”,中国养鸡网络联盟东东工作室——季小东老师的授课中,他提到重大疾病诊疗的逻辑推演,记者从中得到了很深的启示。逻辑推演是根据现有的条件或证据把不可能的疑点排除掉,留下最有说服力的观点,再对事件进行阐述,最终拿出合理的方案解决问题。临床操作过程的重点就是找出事件的差异点,利用疑点排除法,判断出影响事件的核心问题,然后再进行合理的分析,制定出科学的解决方案。结合季老师的某些观点和记者本身的实践,现将逻辑推演一些重点的方法整理成章,与读者分享,以期对大家有所裨益!