简介：在中国，人们只会在炖肉的时候添加肉桂（桂皮），而去欧美国家留学的人常常会发现，西方人很喜欢肉桂的香气，甚至做面包也要加些肉桂，并常常把它和水果混在一起。

简介：摘要香辛料具有改善食品风味，提高食品质量与价值，促进人体吸收的作用，在日常烹饪中广泛使用。为改善传统颗粒或粉末香辛料存在的调味不均匀、计量欠准确、质量不稳定、利用率低等弊端，本研究以CO2超临界流体萃取之花椒、丁香、中国肉桂、辣椒、山奈等油树脂为基料，利用正交设计试验的方法，对红焖羊肉的调香、调味进行了研究，确定了这几种香辛料油树脂和调味料在菜品制作过程中复合使用的最佳配比为花椒油树脂乳化液25丁香油树脂乳化液10山奈12辣椒33中国肉桂18，应用于菜品的标准化制作或快餐化生产极为有效。

简介：摘要微生物可以使调味品变质，进而引起食物中毒或食源性疾病，检测调味品各项微生物指标可以保证调味品的食用安全。本文阐述了调味品微生物检验，从人员因素、培养基和试剂、设施、环境、样品采集、检验方法和操作、结果与报告等几个环节应该注意的事项，以确保调味品微生物检验数据的准确可靠。

简介：

简介：为了让宝宝爱上吃饭,妈妈可没少在做菜上花心思。那么,油、盐、酱、醋……这些日常生活离不开的调味料,宝宝能不能吃?怎么吃才能健康与美味兼得?这里的秘密可真不少。NO1食盐1岁以内的宝宝饮食无须加盐,1岁以后可少量添加,但也不宜多。吃盐过多会影响宝宝心脏和肾脏健康,

简介：摘要：随着社会经济的快速发展，在食品添加剂的发展过程中也被引入了各种各样的新式食品添加剂。食品添加剂的研发是为了增加食品的营养价值、改善食品的色香味、抑制食品中微生物的生长、延长食品的货架期等等。但是在社会快速发展的过程中，人们在解决温饱问题后，开始注重食品的安全性质，注重食品添加剂的添加种类和数量。尤其是在重大食品安全问题三鹿奶粉的“三聚氰胺事件”爆发后，公众对于食品添加剂的关注达到了前所未有的高度。所以快速、便捷的检测出食品中的食品添加剂是否达标，成为食品安全研究人员和食品企业重点关注的问题，本文介绍了气相色谱检测法在检测调味面制食品中甜蜜素的应用方法。

简介：晋人所撰《神仙传》中记述了这样一个故事：三国时期，东吴人董仙卜居庐山，以行医为业，他不向患者索要金钱报酬，也不记患者的名字，只求患者回去后栽种杏树，治好轻病的栽树一棵，治好重病的栽树五棵。若干年后，董仙卜治好的患者共栽得杏树十万棵，绿荫成林，造福了子孙后代。所以人们称这些杏树为”董仙杏树”。

简介：<正>武夷岩茶属于半发酵的青茶(乌龙)类,一般来说,以功夫茶方法冲泡,才能比较淋漓尽致地展现其独特的"岩韵"。但也不尽如此,也可用比较简单的方法冲泡,只要了解岩茶的基本特性,一样也能欣赏到其色香味。这里着重谈谈品饮时的欣赏要点。

简介：<正>拉萨,雪域之都,日光之城,圣洁,古朴,厚重。初到拉萨,漫步街头,阳光洒满每一个角落,而遍布大街小巷的甜茶馆,更是拉萨的一道人文景观。在拉萨或者说西藏的许多地方,喝茶是一件非常重要的事情,每个茶馆差不多都有自己较为

简介：健康是生命存在的基石，人们从来没有停止过追求健康的脚步，随着社会的发展，生活水平的提高，人们对健康的追求更加迫切、全面，儿童要补脑、学生要提高记忆力、妇女要补血、男人要补肾、老人要补钙……“补出健康”已经成了不少读者生活的重要组成部分。于是越来越多的人开始关注、接受以至于信赖保健品。岁末年初正是保健品市场销售的黄金时期。统计资料显示，每逢佳节，保健品的销售额比平时增长20％，尤其是那些营养类保健品，销售量比平时要翻几番。那么形形色色的保健品到底有什么功效，面对保健品花花绿绿的精美包装，人们该如何正确选择呢？

简介：摘要随着社会的不断进步和发展，医药医学方面也在不断取得进步和发展，其中仪器分析法技术得到进步，使得药品检测方面也取得了长足的进展。坚持对药品的监测，能真正的保证药品的质量。标准品和对照品大量应用在仪器分析法的药品检验之中，所谓的对照品就是用来监测重要的成分和化学合成药物的标准的物质，要想保证药品的质量，必须在根本上保证用标准品去衡量对照品的质量，在进行药品检测的过程中，必须加强对药品的检测，按照《中华人民共和国药典》进行检测工作，解决标准品和对照品在检测的过程中混淆、不准确的情况发生。本文就是要对标准品和对照品在药品检验中的应用进行观察。

简介：

简介：叶叶菩提有两个初心：给予优秀的人更多平台和机会，共同获得人生的智慧，实现自我的圆满：让人们认识什么是真正的素食的根本和意义。

简介：随着人们对健康的日益重视,保健品已经不再是老年人专利.但是关于保健品的各种负面新闻层出不穷,比如假冒中医专家的“神医刘洪斌”,她频繁出现在电视广告中推销保健品,夸大宣传的广告让人眼花缭乱;还有老人花巨资买保健品当药品吃,

简介：摘要目的比较锦灯笼野生品与栽培品的质量。方法薄层色谱法、液相色谱法。结果野生品与栽培品都是合格的，没有太大的差别，但栽培的质量要优于野生品。

简介：<正>其实,我对西湖最初的了解,是源于多年前热播的电视剧《新白娘子传奇》。尤其是那首名为《千年等一回》的主题曲,至今听起来还觉得颇有几分缠绵。此次游西湖,登雷峰,踏断桥,在细细"品位"过白娘子与许仙忠贞不渝的爱情故事后,我慕名来到西湖龙井茶的原产地——梅家坞。

简介：粥容易消化吸收，不伤肠胃，滋补养身。不仅是居家之良饮，更是病中和旅行的珍馐。寒冬腊月，最易伤人阳气。在寒冷的冬晨喝上一碗热呼呼的药膳粥权充早餐，既可填饥，又可治病。这里介绍几种冬令健身粥。

简介：《品岸卫生控制》杂志创刊于1996年，系由天津出入境检验栓疫局主管，天津国际旅行卫生保健协会主办的国家级卫生学术综合类双月刊。本刊面向海，陆，空港出入境检验检疫，卫生检疫，食品生产监督部门，大专院校的管理人员和专业技术人员，以及从事预防医学和旅行医学的相关人员。

简介：随印刷业高速发展，油墨对人体健康的危害越来越明显。使用容易掉色的包装袋、用废旧报纸包裹东西、边看书报边吃食物，这些小事，都有可能让人们成为油墨污染的受害者。

简介：