简介：鉴于近几年在城市居民小区中出现占道经营烧烤饮食的现状，居民强烈反映油烟扰民，造成较为严重的空气污染和噪音污染．同时不健康的饮食观念也逐步损害人民群众的身体健康．通过分析烧烤饮食的危害性．提高人们封垃圾食品防范的认识。

简介：玛咖（Maca）干品营养成分分析与比较；洋葱多糖的提取及其抗氧化活性研究；高剂量富硒植物硒对胃癌模型大鼠的安全性研究；姜辣素的电化学行为研究；脱色猪血红蛋白酶解产物品质及营养特性研究；转基因作物标记蛋白HPT融合表达载体构建、纯化及复性研究

简介：一场来势凶猛的传染性非典型肺炎(SARS)疫情，使人们重新认识了新传染病的威力，同时也激励着科学工作者去探索研究疾病，直至战胜它、征服它。

简介：<正>问题:一家伙在健身房中对我说要生吃食物,特别是蔬菜,要比熟的好得多。这是真的吗?回答:尽管生吃食物在如今已成为一种时尚,但对一个健身者来说并不是必要和健康的饮食方法。确实,高温会损坏蔬菜中的一些维他命:15%～30%的维

简介：怎样防止食物过早腐烂？美国“生活黑客”网站近日提供了正确的指导。不同食物要选择不同的存放位置，还要注意储藏时间。以下是按存放地点来分类的食物储藏要点。

简介：

简介：有些食物一直被宣传为“最佳”、“最宜”、“最好”、“能降糖、抗癌等”……是众所周知的“明星”，可实际上，就像很多明星只不过是在某些方面有所长处的普通人，那些光环大部分都是追星族或粉丝有意无意加上去的一样，许多食物中的“明星”也有很多名不副实之处。需要说明的是，这些名不副实的明星食物，去掉那些光环，并不是要否定它们，只是把他们普通化。像其他食物一样，它们只不过是我们多样化均衡膳食的一分子，不要指望它们能够发挥什么特殊功效。

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简介：疾病残害人类,但疾病本身也有许多“天敌”,食物就是其中之一。因此,人们应学会利用食物来保护自己。本文向你介绍10种常见病的食物防治法。中风“天敌”:土豆中老年人最怕中风.轻者致残重者丧命。但中风又“害怕”一种普通的食物——土豆。据印度医学院教授戈克哈尔博士研究:一个人只要坚持平均每星期吃上5—6个土豆,遭受中风之害的危险下降40％。土豆何来如此神通?主要得益于所含丰富的钾。临床医生发现,缺钾的人往往精神紧张、情绪波动、脑血管容易破裂而发生意外。故常吃土豆,获取丰富的钾很可能幸免于难。

简介：味噌迄今大约有1300年的历史。在大豆中加入麴发酵而成的味噌，不仅含有大豆本来的食物纤维和蛋白质，还增加了具抗氧化作用的蛋白黑素及乳酸菌。在大豆发酵过程中，还生成了大约1000多种营养成分。

简介：现代医学的营养学家认为,科学地从饮食中摄取某些营养物质,可以使男女性爱达到理想美满的境界。"伟哥"、"虎哥",不如"食哥",这句话说明食疗重于药疗。欧洲最著名的性学研究家艾罗拉博士,经过研究筛选出一批"助阳"的最佳食物,这些食物是:蜂蜜蜂蜜中含有生殖腺内分泌素,是具有明显活跃性腺的生理物质,因体弱、年高而性功能有所减退者,可坚持服用蜂蜜制品。

简介：随着我国经济高速发展和人民生活的改善，国人的饮食习惯也慢慢地受到外来的影响，饮食的观念也越来越西化。很多人都喜欢吃些生的食物。无论在口感上还是在味道上都给人全新的感觉，而且营养价值更高。但从食品卫生和营养学的角度来说，并不是所有食物都适合生吃。

简介：糖是一个大家族，广泛存在于各类食物中。不少人对糖了解不多，甚至存在误解。糖存在于以下食物中：富含淀粉的食物淀粉广泛存在于谷类、薯类中。

简介：用喝汤来补充营养固然重要，但更重要的是如何使这些营养很好地为机体所消化，吸收，利用，从这方面讲，干嚼食物胜似喝汤。

简介：羊肉串、咸肉、香肠等一些美食背后藏着许多有害物质，这些有害食物的“毒”有解药吗？其实，采取一些适当的方法，可以降低它的危害。烤羊肉串的“解药”：烤白薯香味阵阵，非常诱人，姑且不论其肉质安全如何，就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁。

简介：常有人说自己的喉咙、嘴角发炎了，但什么是发炎，他们或许并不清楚。发炎在医学上被称为炎症反应，有红、肿、热、痛等症状。短期发炎是免疫细胞“战士”与细菌、病毒等外来“敌人”打仗的结果。

简介：多种食物中含有健脑、补脑的成分,堪称食物中的'脑黄金'。鱼:它是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸ω-3脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

简介：爱吃巧克力,又有罪恶感;想喝咖啡,又怕皮肤变黑;强迫自己远离美味的披萨,只因别人说它没有营养;为了远离恼人的青春痘,不吃油炸食品……这些"危险"食品,早早被我们列入了食物黑名单。难道我们真的要将这些美味打入"冷宫"吗?其实你不必如此苛刻自己,只要吃的方法正确,你照样可以吃得理直气壮。

简介：一般来说，在服用清内热的中草药时，不宜食用葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等热性的食物；在治疗寒症时，应禁食生冷食物；服用含有地黄、何首乌的药物时，忌服葱、蒜、萝卜；服用含薄荷的中药时，不应吃鳖肉；茯苓不宜与醋同吃；吃鳖甲时，不宜配苋菜；服用泻下剂如大承气汤、麻仁丸时，不宜食用油腻及不易消化的食物；驱虫类中药也应避免油腻食物，并以空腹药为宜。在患病服药期间，凡是属于生冷、黏腻等不易消化的食物，如辣椒等都应避免食用。以下是几种与常用中药相忌的食物。应用时要注意：

简介：如何改善饮食方式，使摄入的食物对健康更有利，已得到人们的普遍关注。不过，在难以抵挡某些有害食物的诱惑后，采取一些适当的方法，同样也能降低它对你的危害。