简介：摘要中职烹饪专业教学大纲中明确指出，烹饪营养与卫生专业理论教学是研究食品中各类营养素在烹饪中的变化及合理营养、合理烹饪与人体健康关系的科学。人类为了保证健康和从事劳动，每天必须摄入一定量的食物来获得人体所需的各种营养素，供给人体细胞生长发育、修复组织及各种生理活动所需的能量。而合理的营养只能通过食物来供给。本文结合我国国情和人体合理营养的要求，提出了改革食物结构的理念，对素食及其营养价值进行了阐述，并对烹饪营养与卫生专业教学体会进行了分析。

简介：捆带断带是一种具有潜在危险的生产事故，严重影响钢卷打包的效果及安全。为尽量避免出现断带，基于多年的实际经验，通过详细分析其制造过程、使用方式及某些常见影响因素，系统探讨了不同情况下超高强度捆带产生断带的主要原因，以期为业内提供有益的参考。

简介：学生毕业生产实习是农业中专教学过程中的重要环节，是“上岗”前的全面练兵，在培养学生能力素质方面占有十分重要的地位。近几年来，根据我校的校情和邵阳市的市情，我们积极探索和大胆改革实习模式，积极寻求一些为“三农”服务的专题项目，组织教师与学生带项目、带课题到农村去，进行由以前跟着农民做到指导农民做的毕业实习，并取得了可喜的成绩。

简介：目前人口老龄化的趋势日益明显,生活习惯是影响老年人健康的重要因素之一,其中饮食习惯和营养因素又与老年人的多发病的发生和发展直接相关;同时,也存在相当比例的由于食物品种单一造成的老年性营养缺乏性疾病。因此,如何有效地开展营养教育,宣传营养知识,改变老年人的营养态度和行为,使老年人的生活习惯更有利健康,减

简介：中小学生正处于长身体的关键时期，对学生营养餐政府部门应给予一定补贴政策。此外，还需要保障家长参与，理顺管理体制。

简介：

简介：洋葱是人们普遍喜爱的一种蔬菜，被誉为蔬菜中的保健食品。洋葱近年来倍受人们亲睐，市场发展迅速，研究表明洋葱富含蛋白质、维生素、碳水化合物、纤维素、磷、铁、微量元素等营养物质，对抗癌抑菌、降血糖、降血脂、抗血栓形成、预防骨质疏松等有很好疗效，既具有广泛开发和利用价值，又是大众保健的蔬菜佳品之一。

简介：专家简介：王树庆（1965－），男，山东济南人，工学博士，教授，硕士生导师，中共党员，山东商业职业技术学院副院长。

简介：肉质是一个复杂的概念,没有单一的定义,它是鲜肉或深加工肉的外观、适口性、营养价值等各方面理化性质的综合。肉质主要用感观特征、技术质量、营养价值、卫生质量和安全性四个方面来评价。因此,研究影响肉质的营养因素,探索提高肉质的方法来满足人们的消费需求,对于养殖业具有十分重要的现实意义。

简介：为克服现有带材对中检测技术的不足，本文提出一种采用线形激光配合面阵CMOS图像传感器的新型带材对中检测方案。根据新型对中检测的特点，本文设计了高速嵌入式图像处理系统，通过传感器硬件开窗技术减小数据量并提高帧率，采用亚像素技术提高了检测精度。克服了传统面阵图像传感系统帧率低、滞后大、分辨率不足的问题，使系统可适应高速带材的对中检测与控制的需要。

简介：文章从发明专利的角度,对最近数年研发的捆带生产新工艺进行简要梳理,解析它们的核心思想与技术瓶颈,探讨未来可能的研究方向,为今后新型功能捆带产品的研发提供有益的参考。

简介：富营养化是当前许多城市湖泊面临的主要环境问题,由富营养化导致的水质下降严重影响了湖泊的景观娱乐等功能的发挥。对城市湖泊富营养化控制和治理技术进行了初步探讨,提出了相应控制措施。指出只有在采取工程建设与行政管理相结合、理化技术与生态工程相结合的原则,使用多种成熟技术与措施并举的方案,湖泊内外环境同时整治和治理,树立科学治湖的理念,才能扼制水体富营养化发展趋势,逐步恢复城市湖泊的生态结构和生态功能。

简介：在体育训练中要抓住每个运动员本身特点对他进行科学的营养指导,本文从糖、脂肪、蛋白质、微量元素等几个方面探讨其对运动员运动能力与成绩的影响.

简介：＂老年营养与健康＂课程教学包括课程内容的精选、课外知识的拓展、老年营养的调查、老年食谱的编制等理论和实践教学环节,突出学生创造意识和应用能力的培养。

简介：针对影响猪肉品质的营养因素,提出控制营养水平、科学配合日粮、正确使用添加剂等改善猪肉品质的营养措施.

简介：为培养食品营养与检测专业学生的工匠精神,从五个方面开展工匠精神培养与食品专业课程相融通的研究,为提高学生的实践技能和工匠精神提供了理论支撑和实践经验。

简介：本文对板带轧制过程中产生的头部弯曲从理论上进行了研究。结果表明简单对称轧制过程中轧件不会产生头部弯曲。对于异步轧制而言，轧制过程是轧件压缩、剪切和弯曲变形的复合变形过程，由于金属的流变状态和力学状态的不对称，全后滑产生的不均匀应力导致轧件头部易产生弯曲。

简介：对某一卷抗拉强度不合的捆带热轧原料进行了全面的理化性能分析,结合现场生产工艺记录,指出热轧工序中加热温度偏高可能是产生此缺陷的主要原因。

简介：通过对广东省南方技师学院学生一周内食物摄取能量和各种营养素的调查分析,剖析由于营养缺乏或营养过多而产生的危害。依据有关营养学相关知识,结合技校生的身体状况,提出合理的膳食营养素参考摄入量,为提高学生身体素质提供科学膳食指导。

简介：通过对阻燃输送带试件的制取、检验的设施环境、检验前准备、原始记录、检验报告的审核和检验质量控制等几个方面的论述,就如何保证检测检验质量提出了相应的方法。