简介:隆冬,朔风萧瑟、绿色凋零,食用菌进入了它的黄金时节。你看那菜市上:肥厚的平菇,一片片、一簇簇,白云似的,煞是好看;黄的、白的金针菇,宛如身材修长的仙子;毛茸茸的"猴头",活脱脱地,欲向人语;还有那晶莹剔透的银耳,香气喷鼻的香菇,白嫩嫩、圆乎乎的双孢茹……单是看上一眼,也会把你"勾"过来,买了去。食用菌,当富裕起来的人们对吃越来越考究的时候,它婀娜多姿地向我们走来:它走向市镇。每当蔬菜淡季,恰逢鲜菇盛时。菇农们一筐筐、一车车,把精心栽培的各类食用菌送到闹市。鲜菇不仅是高档餐馆里的宠物,普通市民的菜篮子里也少不了它。它走向农村。开始富裕起来的农民,胃口同样提高了档次,"庄稼人馋荤不馋素"的观念正在改变。食用菌不仅出现在婚丧嫁娶的宴席上,逢年过节的饭桌上也飘荡着它的芳香。细心的人会发现:爱喝两蛊的庄稼汉
简介:改革开放以来,我国城镇居民的收入有了大幅度的提高,他们的消费水平也有了明显的变化。从食品消费看,现在我国城乡居民的营养水平已接近世界平均水平,其中热量摄入部分已超过联合国粮农组织制定的中国人熟量摄入标准,也超过了我国生理学会测定的中国人对热量的合理需求量(2400-2600大卡)。因此,我国食品消费上的吃饱问题已基本解决,在满足温饱有余的基础上,新的食品消费特征将不可阻挡地出现在国人的生活中,人们对食品的需求不仅仅是结构的多样化,而且日益注重食品的质量,尤其是关注食品的安全保障。因此,无公害污染的绿色食品将会在国民的食品消费中占居越来越大的比重。据自关部门对北京、上揭等大中城币的调查,90%以