腌咸鸭蛋的妙招

妈妈经常腌咸鸭蛋。今天，我帮妈妈把鸭蛋放进一个大盆里，擦干净外壳。妈妈把盐、红泥土和水按一定比例捣成泥巴糊，再把鸭蛋一个个放进泥巴糊里滚一下，最后将鸭蛋放进坛子里。妈妈每放一个鸭蛋，都要仔细地将稍大的一头朝上竖着放。“妈妈，为什么要这样放呢？”