浅析四川白鹅科学养殖技术

张怡、肖云璐、向世斌

宜宾市翠屏区兴云辰养殖专业合作社 644000

摘要：近年来，四川白鹅养殖产业得到了快速发展，鹅不仅为我们提供了肉、羽及副产品，同时也是腌制、卤制产品的一个重要组成部分，成为养殖业发展的一个亮点。为促进四川白鹅产业的发展，本文从四川白鹅的养殖管理技术、措施等方面进行探析，为养殖同行提供参考和帮助，达到提升养殖户对于四川白鹅养殖技术水平，实现助农增收和提高经济效益。

1.四川白鹅的特征

四川白鹅主产于四川省宜宾、乐山、温江、永川等地区，体型中等，头颈较粗，额部有一半圆形的肉瘤；母鹅头型清秀，颈细长，肉瘤不明显，全身羽毛洁白美丽，喙、胫、蹼橘黄色，成年公鹅体重为4.4~5 kg，母鹅为4.3~4.9 kg，一般情况下150日龄左右体重达3.5~4.5 kg时适宜于出栏。

四川白鹅属中型绒肉兼用鹅种，有生长快、产蛋量高、适应性强、肉质及产绒性能好等特点；其抗病力强、适应广、成本低、绿色、营养，具有极高的经济价值，位列我国白鹅保护品种之首；从鹅的主要经济用途看，鹅的品种分羽绒用型、蛋用型、肉用型、肥肝用型。

2.场地的选择

养殖场应有一定面积的放养区域，放养区域的面积与鹅舍面积之比至少在 8∶1 以上。放养区域干湿分明，不能积水，鹅舍铺设高床，使鹅休息和产蛋时不接触到粪便，降低鹅舍湿度，若湿度过高，种鹅的羽毛易发黄、打湿，会导致病害频繁；场地周围最好有池塘、水田的地方，方便白鹅洗浴，保持毛衣干净整洁雪白。

3.科学生态养殖

3.1幼苗的选择

（1）准备幼雏室 在进雏鹅前1周，对墙壁、地面及空间进行清洗、涂刷、喷洒消毒，并对育雏室进行熏蒸消毒，消毒完毕 24 h 后打开门窗换气。

（2）选择健康幼苗 选择雏鹅来源要清楚，最好是来自具有种畜禽生产经营许可证的种鹅场。一般情况选择早春孵出的雏鹅，温度气候适宜，生长发育快，体质健壮，生活力强，开产早，生产性能好。最佳从2~3年龄的母鹅所产种蛋孵化出的雏鹅中选择适时壳，体质健壮，绒毛光洁且长短稀密适度，体形大小适中、均匀，腹部柔软无钉脐，脐带收缩良好，绒毛、喙、胫的颜色光亮健康，叫声洪亮的雏鹅。

3.2. 雏鹅管理技术

3.2.1注意养殖环境。“鹅好养，育雏难”，幼雏时期要精心照料，0～4周龄采用网上育雏方式，采用配合颗粒饲料为主，青叶料为辅，青叶料最好制作成丝状或细碎的状态，以助于消化。每隔2日饲料盆（槽）、饮水器（槽）等用具用消毒液洗涤消毒，棉絮、毛毯、垫草等用前在阳光下曝晒 1~2 d 或置于育雏室里进行熏蒸消毒，育雏室保持舍内干燥、清洁，保温性能良好，光照充足。

3.2.2注意控制温度。1～5日龄28～27℃；6～10日龄：26～25℃；11～15日龄：24～22℃；16～20日龄：22～20℃。

3.2.3注意控制湿度。湿度控制在60% ～65% ，每天更换垫草（可用干草或锯末），注意通风换气；7日龄可放到浅水中洗浴和放牧，气温低时要延至15日龄，可建简易暖棚，保障其温度和湿度。

3.2.4注意控制饮食。从开食起就饲喂优质日粮，先精后青，雏鹅喜食青绿饲料，可将菜叶、嫩青草切成细丝。参考饮食配方：玉米粉55.5% 、麦麸15% 、豆粕24.5% 、羽毛粉2.2%、骨粉1.8% 、贝壳粉0.6%、食盐0.4%。

3.2.5注意控制密度。8～10只/㎡，随日龄增大，逐渐降低饲养密度，每间育雏室面积20～30㎡为宜。

3.3育肥管理技术（5～12周龄）

30～60日龄鹅的消化力强，可采用放牧为主、适当补充精料的饲养方法，大量采食天然青饲料，并使鹅群获得充分运动，增强体质、骨架。60～80日龄时圈养育肥，限制活动，减少体内热量消耗，增重长肉，饲料以能量饲料为主，将精料加水成半干湿状，饲喂4～5次/d，夜间喂1次，量不限，饮水充足。饲养密度以4～6只/㎡为宜；育肥期间，每隔1～2 d让鹅水浴1次10～20 m in，浴后在运动场进行日光浴，梳理羽毛，再赶进鹅舍休息。青饲料较充足的情况下，70～150 d 每只种鹅补给精料 100～150 g，150 d 以上每天补精料 200～250 g。

3.4种鹅的管理

公鹅要选择呈椭圆形，腰身短、颈粗大，头的瘤突出明显，脚粗短而有力的，其阴茎长应在5 cm 以上，且位置适中，有攻击性的公鹅作种较好。组群时要注意公鹅的品质和数量。四川白鹅从育雏到育成要做好三次选择：第一次选择在80～90 d，公鹅体重应在 2.7 kg以上，阴茎有米粒大，母鹅体重在 2.5 kg 以上，肛门外翻，呈菊花状，耻骨间隙一指以上，公母比例 1∶3。第二次选择在 110～120 d，公鹅体重应在3.5 kg 以上，阴茎长在2 cm 以上，母鹅体重在3.0 kg 以上，肛门外翻，菊花状明显，公母比例 1∶3.5；第三次选择在140～150 d 左右，公鹅体重应在 3.5 kg 以上，母鹅体重在 3.3 kg 以上，公鹅阴茎长至少 4.5 cm，且头瘤突出明显，母鹅腹褶应明显，耻骨间距三指以上，公母比例 1∶4。经过三次选择，四川白鹅公母比例才能最终确定。饲料粗蛋白质在 12%左右，饲料原料应多样性，不能喂单一的原粮，否则会造成鹅过肥，并影响产蛋量；不能全用种鹅料饲喂，若用种鹅料饲喂，鹅往往会在采食一段时间后出现不吃的现象，一旦种鹅 3～5 d 不食会造成换羽，一旦换羽，鹅即会停产。用种鹅料时一定要添加稻谷和麸皮；具体可用玉米（60%）+麦麸（10%）+青草料（30%）混合成，保证鹅饲养环境饮食条件一致。

4.疾病的预防

4.1防疫处理。雏鹅在出生后1～2天用小鹅瘟活疫苗皮下注射免疫。一般在10～15日免疫鹅副粘病毒灭活苗，鹅流感灭活苗、鹅流感副粘二联苗，皮下注射0.5毫升/只，2个月后加强免疫一次该疫苗，肌内注射1毫升/只。28日龄免疫鹅巴氏杆菌蜂胶复合佐剂灭活苗，皮下注射1毫升/只。鹅群发病时，要隔离病鹅，健康鹅群要消毒、紧急免疫、注射相应疫病的疫苗或血清。免疫时，要勤换针头，防止交叉感染；在免疫同时，通过饲料和饮水投喂抗生素和抗病毒药物，添加多维。疫病防治根据季节性常见症状，也可以采用“治未病”的理念，分阶段提前在饲料、饮水中投喂预防药，如防感冒病毒的荆防败毒散、防肠道疾病的鱼腥草散等。对肉鹅的寄生虫病，要做好球虫病，绦虫病的防治，防球虫的地克珠利或妥曲珠利可分阶段分季节预防性投药，可连续用药半个月。

4.2消毒处理。场舍要每天清粪、打扫，场地清扫后用百毒杀、复合酚、聚维酮碘、消毒灵等消毒，不能用生石灰消毒，因其对鹅脚掌有腐蚀作用。

文献参考：

[1] 赵英光，卢茵，朱买勋，林俊，四川白鹅健康养殖模式初探[J]. 畜禽业. 2016，10(29-30).

[2] 杨仕光，四川白鹅种鹅饲养管理[J]. 四川畜牧兽医. 2017，44(12)：42

[3]于海洋，肉鹅快速育肥技术[J].中国畜牧兽医文摘. 2012，（28）:79，

[4] 杨波，郑雄，肉用鹅饲养管理和防疫综合技术[J].中国畜牧兽医2018（04）:76-77

作者简介：

向世斌（1989-），大学本科 生物技术专业 研究方向：家禽家畜养殖技术

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