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《啤酒科技》
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2007年5期
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发酵车间的微生物管理
发酵车间的微生物管理
(整期优先)网络出版时间:2007-05-15
作者:
莫秋息;黄昭美;蒋德林
轻工技术与工程
>发酵工程
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资料简介
发酵车间微生物管理是质量控制的一个重要环节,本文根据车间的实际管理经验从人、设备、料、环境、生产的角度谈谈如何对发酵车间进行有效的微生物管理方法。
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发酵车间微生物管理是质量控制的一个重要环节,本文根据车间的实际管理经验从人、设备、料、环境、生产的角度谈谈如何对发酵车间进行有效的微生物管理方法。
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