孕妇缺钙怎么食补？

唐蓉

绵阳市妇幼保健计划生育服务中心 ， 四川 绵阳 621000

孕妇在怀孕之后，尤其是怀孕的中后期，有一部分会出现缺钙的情况，缺钙之后会有各种各样的症状表现，孕妇最常见的缺钙症状有三种，其一是小腿容易出现抽筋的情况，缺钙导致的抽筋症状一般会在怀孕后的5个月左右出现，而且尤其以夜间症状表现明显，此时有些孕妈会认为是偶尔的抽筋表现，没有想到缺钙这方面来，因此会容易忽视补钙；其二是孕妇缺钙之后，牙齿会出现松动的情况，因为钙是人体骨骼以及牙齿组织之间主要的一个元素，缺钙之后会导致牙齿的珐琅质出现异常，从而抗龋的能力降低，牙齿的硬组织部分出现疏松的情况，因此孕妇如果出现了牙齿松动，要考虑可能是缺钙了；其三是缺钙可能会引发妊娠期的高血压综合征，妊娠期高血压的出现和缺钙之间有一定的联系，如果孕妇在妊娠期出现高血压的情况，但是之前血压一直表现的正常平稳，此时就要考虑可能是缺钙了。

孕妇补钙最好的办法是食补，就是通过食用钙含量好的食物来补充身体所需的钙物质，因为钙片可能让孕妇难以全面的吸收，而通过食物来补钙，不仅补充钙物质，还同时可以补充其他的营养，对于孕妇来说，是非常好的补钙方法，那么具体来说，孕妇缺钙要怎么进行食补呢？

以下食物都是有利于孕妇对钙吸收的：

1.孕妇可以在早上以及晚上两餐中每餐喝大概250克的牛奶，每250克的牛奶能让孕妇吸收到的钙大概有600毫克左右，其钙含量高，因此这是孕妇进行食物补钙最常用的一种方式。

2.孕妇在日常正餐饮食中，可以多吃一些富含钙的食物，例如鱼、虾之类，尤其是鱼类，其营养价值高，且脂肪含量少，所以孕妇一不小心过量摄入也不会引起头晕、恶心、抽搐和高血压等一些妊娠反应，除此之外还有虾类或者其制品也是可以适当给孕妇吃，尤其是煲汤，能够尽可能保持食材的营养价值，相对来说对钙的吸收也更加的容易。

3.日常可以辅以骨头汤来对孕妇进行补钙，但是需要注意的是，骨头汤不能作为补钙的主要方法，因为骨头汤相对来说能让孕妇吸收的含量低，只是作为辅助的补钙方式，骨头汤在熬制的时候，一般时间要长，这样营养物质才会熬制在汤中，一般2斤的肉骨头汤需要熬制最少两个小时，熬制完成后，汤中的钙含量大概就20毫克左右，因此可以看情况来食用，但是骨头汤熬制中会出现骨油，不利于孕妇消化吸收，可以在孕妇食用前，将汤中的油过滤一下。

如果孕妇缺钙较为严重的话，可以通过以下具体的食谱来进行钙的补充：

一、制作糯米甜藕

原材料为一片晾干的荷叶，150g左右糯米（视孕妇情况），完整的藕节3段，糖100g左右（尽量不要太甜），假如不够甜可以额外添加青梅，青梅的酸甜可以刺激孕妇食欲。

具体做法：

1.藕洗净后切成2、3厘米左右一节。

2.藕眼内塞满糯米，压实后用竹签串好。

3.锅中水开后将藕节放进去，并盖上荷叶，煮40分钟捞出放凉。

4.将水倒入锅中，适量，之后加入冰糖熬成褐色糖汁，最后视情况将青梅改刀，切成小粒块。

5.将藕去皮，藕节改刀切成厚片，裹上之前熬好的糖汁，撒上青梅粒即可出锅。

二、制作芝麻肉蛋卷

原材料有：完好的里脊肉100g左右，3个土鸡蛋，20g芝麻粒，精盐、蚝油、鸡精、小葱段、姜片、面粉打成糊状、玉米淀粉、油、黄酒。

做法：

1.将葱洗干净切段，生姜洗净切末，使用绞肉机将里脊肉绞成肉泥状，之后将葱段和姜末倒入肉泥中，搅拌均匀，边搅拌边放入鸡精、食盐、黄酒、蚝油和一个土鸡蛋，搅拌10分钟即可。

2.将剩下的两个土鸡蛋打入小碗，不停搅拌，直到出泡为止，之后加上水淀粉和食盐放入锅中摊成3张左右的蛋皮。

3.把蛋皮铺开，将之前弄好的肉馅放入蛋皮上，之后裹好封口，并在外皮抹上面糊。

4.另起一锅，烧油，油温至八成，放入筷子起泡，随将蛋卷放入油锅，炸至金黄捞出，切段即可食用。

孕妇缺钙在日常中可以适当的补充钙片，但是最好的办法就是进行食补，食补的时候不仅可以补钙，也可以补充孕妇身体所缺的其他营养物质，从而使孕妇更健康的度过妊娠时期。