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《啤酒科技》
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2006年1期
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稳定性双氧水在啤酒生产中的应用
稳定性双氧水在啤酒生产中的应用
(整期优先)网络出版时间:2006-01-11
作者:
任永新;崔进梅
轻工技术与工程
>发酵工程
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资料简介
本文主要介绍了食品级双氧水的特点和杀菌原理,以及在啤酒生产中的应用、配制方法和注意事项等问题。
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本文主要介绍了食品级双氧水的特点和杀菌原理,以及在啤酒生产中的应用、配制方法和注意事项等问题。
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