在现有的食品生产和加工中,为了达到食品防腐,保鲜,延长保质期的目的,一般大都采用添加防腐剂,保鲜剂或热杀菌技术。长期食用含有防腐剂等添加剂的食品对人体有害,严重时容易致癌。
沿海企业与科技
2005年1期