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《冷饮与速冻食品工业》
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2000年2期
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螺旋藻及其制品
螺旋藻及其制品
(整期优先)网络出版时间:2000-02-12
作者:
王翠燕
轻工技术与工程
>食品科学
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资料简介
对被誉为“人类未来优秀营养源”螺旋藻的生物学特性、功能因子、营养保健作用、应用情况和开发前景进行了概述。
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对被誉为“人类未来优秀营养源”螺旋藻的生物学特性、功能因子、营养保健作用、应用情况和开发前景进行了概述。
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