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2023年4期
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葡萄的营养成分及香味成分设计研究
葡萄的营养成分及香味成分设计研究
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摘要
摘要:从营养学角度讲,不同品种的葡萄之间存在一定的营养差异。市面上常见的葡萄品种除了最常见的巨峰和红地球,还包括户太八号、夏黑葡萄、蓝莓葡萄、无核白葡萄、金手指葡萄、红玫瑰葡萄、玫瑰香葡萄、马奶子葡萄等。本文将以芜湖果之源农业科技有限公司三种葡萄品种作为研究对象,深入剖析巨峰、春香无核、夏黑三种葡萄的营养成分及香味成分。
DOI
6jr0z2pqj5/7080763
作者
程前
机构地区
芜湖果之源农业科技有限公司
出处
《科学与技术》
2023年4期
关键词
葡萄
营养成分
香味成分
分类
[建筑科学][建筑技术科学]
出版日期
2023年04月24日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
科学与技术
2023年4期
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