高良姜精油抑菌作用研究进展

摘要：高良姜精油具有重要的生物活性，其中抗菌活性逐渐引起人们的广泛关注。高良姜精油作为天然抗菌剂，可以破坏了微生物的细胞质膜，这可以通过在细胞膜中积累，扰乱细胞膜结构，导致细胞膜通透性增加，导致细胞内成分泄漏来实现。细胞内成分的大量损失，可导致细胞死亡。鉴于此高良姜作为天然抗菌剂，具有极高的经济价值和社会效益。

• 作者: 杨天赐 程澜 王多迦 马振珺 于小磊
• 出处: 《科学与技术》 2022年17期
• 关键词: 高良姜 精油 生物活性 天然抗菌剂
• 分类: [建筑科学][建筑技术科学]