简介：摘要：高良姜精油具有重要的生物活性，其中抗菌活性逐渐引起人们的广泛关注。高良姜精油作为天然抗菌剂，可以破坏了微生物的细胞质膜，这可以通过在细胞膜中积累，扰乱细胞膜结构，导致细胞膜通透性增加，导致细胞内成分泄漏来实现。细胞内成分的大量损失，可导致细胞死亡。鉴于此高良姜作为天然抗菌剂，具有极高的经济价值和社会效益。
高良姜精油抑菌作用研究进展
