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食品中沙门氏菌检测方法比对

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摘要摘要：本实验采用国标、VIDAS和快速测试片三种检测方法，对ACAS组织的冻干粉（模拟食品）中沙门氏菌的测定能力验证样品进行检测，证明VIDAS和快速测试片具有检测灵敏度高、特异性强、时耗短和效率高等特点。

DOI ojzqk7wyj5/6638294

作者王腾腾

机构地区山东中质华检测试检验有限公司山东济宁 272000

出处《科学与技术》 2022年16期

关键词 GB 4789.4-2016 VIDAS 快速测试片沙门氏菌

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2022年11月25日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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科学与技术

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