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《中国食品卫生杂志》
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沉淀集菌提高食品中沙门氏菌检出率的实验研究
沉淀集菌提高食品中沙门氏菌检出率的实验研究
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摘要
本文采用沉淀集菌的方法,改进常规检验程序,在增菌后加入适量4%Na2Co3和3.5%FeSO4。充分混匀,使其沉淀集菌,提高检验方法敏感性,从而提高沙门氏菌的检出率,对192份生猪涂抹标本以常规法作对照进行二种方法比较研究。结果表明,沉淀集菌后95份生猪涂抹标本沙门氏菌检出率由常规法的10.52%提高到20%,97份乳猪涂抹
DOI
pn4921wxdy/171659
作者
温瑞荣;符振华;胡伟;梁定键
机构地区
不详
出处
《中国食品卫生杂志》
1992年3期
关键词
常规检验
增菌
方法敏感性
菌型鉴定
斯坦利
检验时间
分类
[轻工技术与工程][食品科学]
出版日期
1992年03月13日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
中国食品卫生杂志
1992年3期
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