板栗贮藏保鲜技术

板栗营养丰富，种仁肥厚甘美，可生食、炒食或煮食，是我国传统的出口果品．在国际市场上享有盛誉。板栗在贮藏过程中常因淀粉糖化、失水、病虫侵袭、发芽腐烂等造成大量损失。河南省是我国板栗主产区之一．每年因贮藏造成板栗损耗率在30％以上．严重影响着板栗的经济效益。为了减少损失．延长贮藏保鲜期．必须依据板栗的贮藏特性，进行科学贮藏。

• 作者: 李灵会;何山林;赵晓斌;吕润生
• 出处: 《果农之友》 2007年9期
• 关键词: 贮藏保鲜技术 板栗 贮藏保鲜期 营养丰富 国际市场 淀粉糖化
• 分类: [农业科学][园艺学]