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杨桃果酒的生产工艺条件探究

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摘要摘要实验通过单因素实验以及正交实验探索发酵温度，培养基初始糖浓度，培养基初始pH值，接种量各个因素在发酵过程中所起的作用和酵过程中的规律以及确定最佳的工艺条件。

DOI 2d3z8o27j9/3305391

作者李中声

机构地区广州齐志生物工程设备有限公司510535

出处《基层建设》 2018年24期

关键词杨桃果酒，温度，糖浓度，pH值，单因素，正交。

分类 [建筑科学][建筑设计及理论]

出版日期 2018年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

基层建设

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杨桃果酒，温度，糖浓度，pH值，单因素，正交。

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