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开发利用我区沿海滩涂发展牡蛎养殖

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摘要牡蛎肉味鲜美，营养丰富，容易消化。干肉含蛋白灰45-57％，脂肪7-11％，肝糖1^9—38％，含碘量比牛奶、蛋黄高200倍。它还具有一定的药效，据了解经常吃牡蛎肉的人可以防止高血压病。因此，它是很受欢迎的海珍品之一。

DOI k5joyy9ndv/316936

作者李国运

机构地区不详

出处《广西水产科技》 1985年3期

关键词沿海滩涂养殖肉味开发利用消化牡蛎肉

分类 [农业科学][水产科学]

出版日期 1985年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

广西水产科技

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