简介：漯河市食品产业集群是产业集群发展的样板，定量分析结果表明：漯河市的食品工业发展水平在全国乃至世界都居于行业领先地位。在对漯河食品产业集群实地调研的基础上，通过对其发展路径的分析，发现漯河食品产业集群属于典型的“自下而上”发展模式，影响其发展的核心要素．-j-~归结为本地资源优势、龙头企业的带动和政府的支持与引导。

简介：食品理化实验室是以产品（样品）中的安全卫生物理和化学因子的分析为主的实验室。由于涉及的分析样品复杂、项目多，实验室要具有完善的分析仪器设备、良好的实验设施和较高素质的专业技术人员。实验室质量控制主要是通过内部质量控制和外部质量评价来加强实验室内部各实验环节的质量管理，提高检验结果的精确性、准确性和可比性。在进行一项分析测量时，任何一个环节发生了问题，就可能影响测定结果的准确性。结合多年的实验室工作经验，对食品理化实验室质量控制进行探讨。

简介：摘要提高食品安全管理水平是控制当前保健品市场不断膨胀，保障更多人生命安全的重要措施。近年来，食品安全问题频发，严重威胁广大人们的生命安全，对食品安全问题实施强有力的管理措施迫在眉睫。本研究就当前我国食品安全管理存在的问题及解决对策进行简单分析。

简介：日前举行的2014年全国食品安全宣传周主论坛透露，今年将要完善食品安全信息公开制度，在全国建立食品安全红、黑名单，形成守信者受益、失信者受损的激励约束机制，让不讲诚信者付出高昂的经济和声誉代价。

简介：通过访谈（结构式与非结构武）的方法和现场观察方式对云南某高校影响食品安全因素和不安全隐患的调查分析得出：同学们的食品安全意识欠缺;临时工没有健康证;食品新鲜度不够;安全监管存在漏洞,监管力度不够等.并从学校、学生自己和食堂3个层面,提出相关的食品安全建议.

简介：1．前言随着我国食品质量安全市场准入制度的建立，食品生产厂家必定面临着严峻的考验。而对于很多生产企业来说，由于工艺装备简单，技术力量薄弱，

简介：据德国《明镜》周刊5月18日报道,统计数据显示,欧盟国家每年都有数千万吨的食品被白白扔进垃圾箱,造成了极大的浪费。有消息称,欧盟国家计划为此采取应对措施,诸如干面、大米和咖啡等食品的保质期未来或将被取消。当地时间5月19日周一,欧盟各国农业部长将举行会议。德国《图片报》（Bild）的1篇文章指出,荷兰和瑞典两国可能在会上提出取消部分食品的保质期。

简介：

简介：摘要以《食品安全法》为核心的食品安全监管相关法律法规对加强食品安全监管具有重要作用。针对上述法律法规在我国实施中出现的问题，提出相应改进和完善措施，包括理顺食品安全监管法律体系，解决好相关法律法规间的衔接问题；健全法律法规,建立多元化监管体制和制度,加大违法成本；规范信息发布制度；重视新资源食品标识制度等新的法律问题；适度加大食品安全违法责任的惩罚力度等。

简介：2014年5月28日，国家食品药品监督管理总局公布《互联网食品药品经营监督管理办法（征求意见稿）》，向社会公开征求意见。《征求意见稿》规定，取得相应资格证书的互联网平台不仅可以销售处方药，还可以由第三方物流配送平台进行药品或医疗器械的配送。

简介：在目前环境下，一旦出现食品安全事件，就算食药监部门措施得当，行动迅速，也要花费大量的人力物力去清查问题食品，往往成效还不明显。近期杭州亨氏联合有限公司生产的AD钙高蛋白营养米粉铅超标和上海福喜有限公司过期肉食品事件，都说明了这一点。

简介：该公司是一家专业制造易拉罐饮料生产线、八宝粥生产线、番茄酱等各种罐头生产线的现代化企业，位于浙江省的舟山群岛，与海天佛国普陀山隔海相望，岛内设有机场，距宁波、杭州、上海较近，交通相当便利。

简介：这是两篇带我们探史溯源的文章．前者为我们讲述了西方圆家的食品危机年代以及他们的自我拯救．后者分析了中国古代的“快速”究竟有多快。其中所呈现的社会文化背景。或是我们生发阅读新兴趣的由头。

简介：本文回顾了十多年来为了适应社会对食品方面的人才需求多次修改并完善食品安全综合大实验课程的本科生培养方案，从实验内容、实验技术和教学手段等方面阐述了其教育教学改革历程，以便从中吸取经验和教训更好地开展今后的工作。

简介：食品卫生学是食品质量与安全专业的核心课程之一.在重点课程建设过程中,结合学科专业特点和教学中存在的实际问题,通过优化教学内容、创新教学模式、改进教学方法及教学手段、改革实验内容和完善考核方式等具体措施,充分体现了学生在教学过程中的主体地位,激发了学习兴趣、培养了创新思维、提高了教学效果.

简介：一、实施《食品生产通用卫生规范》的目的和意义《食品生产通用卫生规范》是规范食品生产行为,防止食品生产过程的各种污染,生产安全且适宜食用的食品的基础性食品安全国家标准。《食品生产通用卫生规范》既是规范企业食品生产过程管理的技术措施和要求,又是监管部门开展生产过程监管与执法的重要依据,也是鼓励社会监督食品安全的重要手段。

简介：“民以食为天”，食品安全问题是关系国民健康乃至生命安全的重要问题。英国是近代以来最早制定食品安全立法、开展食品安全监管的国家之一。欧盟以其“从农场到餐桌”的食品安全保护体系而享誉全球，日本注重完善食品安全管理体制，等等。他们的一些经验做法值得关注。

简介：有机食品的发展是从对人的人本主义关怀出发的,它关注的是人的身心健康以及生态环境的可持续发展。本文从有机食品包装设计的形态、视觉元素和材质的人文关怀出发,提倡有机食品包装只有遵循绿色、简洁、实用的包装理念,才能更好的体现有机食品有机性的内涵,更好的适应消费者的需求,更好的保护生态环境和节约资源。

简介：《食品微生物检验》是食品工程分院食品营养与检测专业重要的专业核心课程,具有很强的实践性和操作性。课程根据本专业人才培养方案整合教学内容,在教学过程中强调工学结合,积极采用个案分析等多种教学方法和手段,开拓学生思路,养成良好的科学态度。通过＂实训-见习-实习＂等实践环节,培养学生的动手能力,以及分析问题、解决问题的能力。

简介：