简介：辣椒营养丰富，味道辛辣，刺激性强，具有很好的开胃引发食欲的功能，是很多人都喜欢的一种蔬菜。将辣椒做成各种各样的特色小吃和调味料，更别有一番风味。

简介：紫苏(PerillafrutescensVar.Crispa)为唇形科紫苏属一年生草本植物,又名桂荏、苏子、山苏、赤苏、黑苏、白苏、回回苏,则称之为"苏",既是营养丰富的特种蔬菜,又是疗效良好的中药,并且还是用途广泛的工业原料,有着较为广阔的发展前景.

简介：利用无公害黑加仑果实,采取复合酶解法（果胶酶与纤维素酶的质量比为7∶3）A4B1C3D4E2处理,实际生产验证其出汁率达87.0%。采用磨间狭腔为0.050～0.075mm的胶体磨进行20min均质,能提高果汁的稳定性。采用0.20um微孔膜过滤器,过滤压力0.2～0.3MPa,可以满足常规生产要求。高温瞬时灭菌机灭菌适宜条件为进口温度18℃,杀菌温度121℃,杀菌时间5s,蒸汽进口温度142℃,冷却水进口温度15℃。适温的热处理对黑加仑果汁稳定性作用明显,而冷处理对黑加仑果汁稳定性的作用不明显,先冷处理后热处理的交替方法对黑加仑果汁稳定性作用也较明显。离子交换纤维处理后的黑加仑果汁,透明度稳定,不产生沉淀物,无褐变、变质现象,达到真正的无公害生产加工。

简介：黄山茶区利用当地品种的大宗茶原料和绿茶加工设备,集成应用清香型乌龙茶加工技术,提出了萎凋、做青、杀青、初揉、初烘、复揉、复烘、烘焙等创新工艺流程,研制出花香型的特质绿茶.

简介：

简介：微波干燥技术住人参加工中已经被广泛利用。其具有高效、灭菌、节能等特点。本文通过三个典型案例，对微波干燥技术在人参加工中有效合理的利用进行阐述。说明微波干燥技术在人参加工工艺中，人参有效成分提取的前期处理中都有效的被利用。这种技术对于未来药品和食品加工行业有巨大意义。

简介：各有关单位：新《农药管理条例》、环保排污许可证等法规政策的实施，将进一步规范行业的行为，也是推动农药企业不断提升的动力，农药行业面临更多的机遇和挑战。为及时把握行业发展动态，了解国内外制剂研究成果，

简介：安徽省农机产品质量监督检验二站是安徽省农机行业产品质量监督检验的专职机构，是安徽省质量技术监督局授权并通过计量认证的省级产品质量检测站．也是安徽省科技厅指定的科技成果省级鉴定检验机构。机械工业农副产品加工机械产品质量检测中心（合肥）是取得中国机械工业联合会机构认可和国家认证认可监督管理委员会计量认证的国家检测中心。

简介：机械工业农副产品加工机械产品质量检测中心（合肥）是通过中国中国认证认可监督管理委员会计量认证的资质认定，并经中国机械工业联合会批准并授权的国家级产品质量检验专职机构．安徽省农机产品质量监督检验二站是安徽省农机行业产品质量检测的省级质量检验机构，也是安徽省科技厅指定的科研成果省级鉴定检测机构。

简介：为了改善人们的膳食结构．普及推广兔肉烹饪及深加工技术，促进兔肉消费．河南省畜牧兽医学会兔业分会兔美食专业委员会于5月22日～5月26日在平顶山市阿生大筐啤酒免有限公司举办首届兔肉烹饪及深加工技术培训班。

简介：

简介：目的应用长白山黑参,制备长白山黑参片。方法以黑参为原料,经过提取、压片制得长白山黑参片,用HPLC法测定人参皂苷Rg3含量,采用正交实验法优化工艺条件。结果最佳工艺条件为：料液比1∶10,煎煮3次,每次2小时。结论长白山黑参片的研究加工条件温和,生产工艺简单,质量稳定。

简介：脱水加工甜椒是河套黄灌区重要的蔬菜作物,其种植加工已成为该地区的特色支柱产业,在现代高效农业中占有重要的地位。根据河套黄灌区脱水加工甜椒的生产水平,重点介绍了品种选择、穴盘育苗、开沟起垄、植株调整、病虫害综合防治等技术,从而达到增产增效的生产目的。

简介：针对绿色蔬菜在加工过程中失绿的现象,综合分析了变色机理及近年来在加工中常用的护色技术.结果表明,脱镁叶绿素a、b,焦脱镁叶绿素a、b及脱镁叶绿酸a、b的形成,是造成绿色蔬菜色泽劣化的主要原因.从应用上看,目前常用的金属离子护色法效果较好,但其安全性仍有待于进一步研究;而改用叶绿素衍生物染色技术效果也很理想,并且其食品安全已被认可,因此这种方法已成为目前护色时常选用的安全有效方法.

简介：茶叶是宜都市农村经济的6大支柱产业之一。全市现有茶园面积0.23万hm2，年容纳劳动力2万余个。近年来，随着农村人口向城镇和第二三产业方面转移，农业劳动力越来越紧张，因此推广茶园机械化修剪技术已迫在眉捷。……

简介：菠萝是热带多年生单子叶草本植物。广东省湛江市是菠萝的主产区之一，年种植面积近30万亩，产量近50万吨，推广机械化菠萝种植意义重大。其技术包括以下方面。

简介：茶叶是黄冈市的一项支柱产业,更是特色产业,茶叶生产有着悠久的历史,是广大茶农脱贫致富的一项经济来源。在茶叶重要产区进行茶叶生产的机械化推广,合理地引进、推广茶叶田间管理机械,即前期茶园田间的机械化管理,包括茶园的修剪、浅耕除草、松土施肥植保的机械化操作管理。后期茶叶采摘、烘制机械化作业。通过茶叶生产机械化示范推广,加快黄冈市茶叶生产机械化步伐,提高全市茶叶机械化作业水平,降低茶叶生产中的劳动强度,同时降低茶叶的生产成本。通过茶叶机械化的使用使每亩茶园的田间管理成本下降30％，成品茶叶机械制作效率提高40％。

简介：

简介：海带挂面营养丰富、全面,食味极佳,深受消费者喜爱。加工海带挂面投资少,见效快,方法简单,是一项致富的好门路。其加工方法如下：一、准备材料。按加工50kg面条计,需备面粉42.5kg,海带2.5kg,食盐0.5～1kg。

简介：香辣酱即辣子酱,陕西关中一带秋冬季节非常流行。其加工技术简易,一学就会,几乎家喻户晓,＂辣子一道菜＂即是陕西八大怪中的一怪。因其味辣而香,色香俱佳,深受欢迎。