简介：有机化学推断题对学生的综合能力要求较高，笔者认为解决好这类试题必须具备：1．扎实的有机化学的基础知识，如有机物的结构、性质（官能团的性质），化学反应类型，烃及烃的衍生物之间的相互转化关系等。2．综合分析能力强。

简介：

简介：摘要目的探讨急性重度有机磷农药中毒急救护理的方法。方法及时彻底清理毒物，尽早应用解毒剂及复能剂，基础生命支持、密切观察病情变化及护理。结果该组患者抢救成功18例，死亡2例。结论及时、准确的内科治疗，严密的病情观察，正确的急救护理措施是抢救急性有机磷农药中毒的关键。

简介：摘要目的探讨并总结急诊抢救有机磷中毒的洗胃方法。方法回顾性分析2009年1月至2011年6月抢救的有机磷中毒33例临床资料。结果33例患者经急诊抢救，31例病情平稳后转至ICU，随访全部治愈出院，2例因送院时间过长而死亡。结论急诊对患者及时有效的洗胃及救治，对提高抢救成功率极为重要。

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简介：摘要目的总结了20例急性有机磷中毒的护理经验，即保持呼吸道通畅，预防感染，及时准确足量使用特效解毒药，以及药物副作用的观察，加强心理护理，做好出院指导。结果20例患者经积极抢救，治疗和护理后，全部治愈出院。

简介：选用荷兰瑞克斯旺‘戴多星’水果黄瓜品种，采用泥炭：珍珠岩=3：1混合基质，在现代化温室内进行栽培，每667m2产量达20000kg左右，比露地栽培增产5～6倍。文章主要从育苗、定植及田间管理等方面介绍温室水果黄瓜有机基质无土栽培技术，为推广有机基质无土栽培提供技术支撑。

简介：宋慧宇在《长白学刊》2013年第1期撰文认为，监管机构与被监管企业之间客观存在的信息不对称是导致食品安全监管失灵的原因之一。传统政府命令控制型监管方式已不适应或落后于社会需要和当前经济发展水平；以利益诱导和柔性方式为基础，旨在降低监管成本、

简介：从我国目前的食品行业规范化程度来看，提高注意的客观条件并不存在，不宜过早增设过失危害食品安全的罪名；对于持有危险食品的行为，只须处罚经营性的储藏行为，并无单独增设该罪名的必要性；对食品生产经营者拒不履行食品召回义务的违法行为，应该考虑加大行政处罚力度，进一步规范食品召回制度，将其犯罪化处理也不妥当。

简介：告别过年的大鱼大肉，这个月，妈妈可用年节剩余的材料，巧手变出健康佳肴，酸甜红番茄、鲜黄通心粉、鲜绿小豌豆、营养胡萝l、滑嫩牛里脊……不仅在口中交织一首鲜味交响曲，可当点心可当饭的中西烹饪美味，也为孩子带来多层次的口感体验。

简介：对2010-2012年深圳市食品抽检结果进行汇总统计。首先,运用独立样本t检验,分析各类食品及各个检测指标的变化趋势,建立了基于动态监控抽检结果的食品抽检模型,对抽检次数进行实时合理的分配;然后,分析食品产地、检测季节、食品销售地和食品包装与食品质量的关系,建立了Logistic回归模型,横向对比4个因素的影响效果,并据此将4个相关的因素加入动态模型,以优化抽检方案;最后,依据实际数据,随机模拟生成新的抽检数据,实证检验改进后的抽检方法的优越性。

简介：福建省将食品安全列入各级政府年度考核，考核结果作为综合评价领导班子和领导干部的重要内容。记者从福建省政府获悉，省政府日前印发《关于加强食品安全工作的若干意见》，要求从重惩处食品非法添加等违法行为。

简介：永济市中远食品有限公司位于永济市栲栳镇212业园区，是以芦笋收购、加工、出口为主的一体化外向型龙头骨干企业。公司始建于2007年11月，注册资本2000万元，占地面积3．3万m2，建筑面积1．6万m2，年可加工各类果蔬罐头7000t，主要产品包括自芦笋罐头、黄白桃罐头等30多个品种。

简介：浪子回头金不换，在网络民意汹涌的当下，这种传统的宽容并不适用于食品安全问题。在北京，这种“不宽容”正以绝对否定的法律态度被落实为地方规定。2012年12月27日，北京市十三届人大常委会第37次会议表决通过了《北京市食品安全条例》，

简介：介绍了食品工厂设计精品课程建设中对课程学习考核方法进行的改革研究情况。研究结果表明,平时小作业有利于及时发现学习过程中存在的问题,有利于化难为易,分解掌握课程学习的难重点,最后提出了存在的问题和建议。

简介：食品质量控制是食品企业发展的根本,食品营养成分的精细化与食品安全问题的常态化,促使食品分析与检验的项目内容在不断增加,检测技术不断深化,新型检测仪器和大型精密仪器不断应用于检验岗位,既给食品专业学生带了就业的契机,也给教师带来了新的课题。本文依据食品企业检验岗位调研报告和食品安全国家标准,阐述食品分析与检测项目课程界定、构建的基础、设计理念、实施过程与产生的思考。

简介：专家简介：王树庆（1965－），男，山东济南人，工学博士，教授，硕士生导师，中共党员，山东商业职业技术学院副院长。

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简介：作为困扰各国的世界性难题，食品安全问题引起了各国学界的重视，纷纷对这一问题开展深入研究。将从食品安全的概念及必要性、食品安全影响因素、食品安全各利益相关方、食品安全治理对策这四个维度对国外研究进行综合评述。

简介：山东农业大学周峰同学来信说，一方面是各种合乎标准的检测结果，另一方面是各类层出不穷的安全事件，应怎么看我国食品安全形势？