简介：摘要：食品安全对人们的生命安全有着至关重要的影响，而食品安全检测对食品工程来说是一项不可或缺的程序，所以相关部门必须重视食品安全检测，防止不合格食品在市场中出现。不过，在食品安全检测的实际过程中还存在一系列的问题，一些较为常规的检测方法无法检测出某些病菌，检测时所花费的时间也过于长久，对于食品的保质期有着严重的影响。于是，快捷且简单的PCR检测技术应运而生，对细菌尤其敏感，可将微生物和存在的细菌直接检测出来，目前已被广泛应用到我国食品工程方面，并且拥有无可比拟的优越性。

简介：通过从中国虾(Fenneropenaeuschinensis)的随机的染色体序列探索微卫星教材，一些微卫星教材与富有的多态的遗传信息被获得，并且三重的PCR用三份教材(RS1101，RS0683和H081教材)被建立。由调整Mg~(2+)的最后的集中，dNTP和教材，并且用一个触摸镇PCR程序，PCR系统的最佳扩大参数被获得，它能成功地在PCR反应放大三份教材。在使中毒的页胶化，三教材RS1101，RS0683和H081的放大DNA碎片能是容易识别了对方。为三重的PCR系统，PPE(渊源排除的可能性)是0。9679，并且DP(辨别力量)是0。999327。用到出身和他们的父母的测试十个人的三重的PCR，一个个人threemicrosatelliteloci在所有从出身被排除，它可能为象虚假失误那样的一些未知理智被混合进出身。三重的PCR将具有在识别F的出身的大实际价值。chinensis。

简介：摘要：随着我国经济的快速发展和社会的不断变化，我国的科学技术也取得了巨大的进步，为各领域的科学研究提供了强大的技术支持。荧光定量 PCR技术是在原有的 PCR技术基础上发展起来的一种新兴核酸定量技术，是时代发展的产物，他可以进一步将荧光能量传递技术应用于常规的 PCR仪器中，在整个反应体系中增加荧光染料或者是荧光基团，主要是利用荧光信号的积累来实现对整个 PCR过程的实时监测，并最终根据反应标准曲线对未知模板浓度进行预测。如今，荧光定量 PCR技术已经被应用于国内外的环境监测方面，有利于加强对环境中微生物的检测和研究工作，随着该项技术的不断完善和发展，未来在环境微生物检测方面将会有着广阔的发展及应用前景。

简介：病毒的紧张的坏死(VNN)在海洋的鱼引起高死亡，特别在grouper，全球并且在中国。因为没有有效疫苗或药处理VNN，早察觉和预防是重要的堵住它的爆发。在这研究，反向的抄写聚合酶链反应(RT-PCR)为VNN病原体的快速、方便、敏感的察觉被开发，紧张的坏死病毒(NNV)，在grouper。整个过程从RNA抽取在3.5h以内被完成到PCR产品可视化。这个方法的察觉限制是NNVRNA标准的200个拷贝，它对应于病毒粒子的200个拷贝。这个RT-PCR方法对NNV察觉没有特定对另外的鱼跨反应病毒的疾病病原体例如传染胰腺的坏死病毒(IPNV)，传染造血的坏死病毒(IHNV)，鲤鱼病毒(SVCV)的春天viraemia，流行于家畜的造血的坏死病毒(EHNV)，并且大黄croakeriridovirus(LYCIV)。与这个方法，看到橘子的grouper(Epinepheluscoioides)从育种站与或没有在福建省的VNN流行病的发生的油炸食品被检测。结果都显示出那或当从没有VNN的二个育种站的40%油炸食品或25%流行病也作为NNV被检测时，从有流行病的发生的二个育种站的93%油炸食品作为积极被诊断积极，显示这个RT-PCR方法能被用于快速，NNV感染的敏感察觉并且在VNN流行警戒适用。

简介：三疣梭子蟹作为重要的海洋经济动物，其常见体色为茶绿色。近年来在我国东部沿海海域海捕三疣梭子蟹中开始出现体色为紫色的一类梭子蟹，除体色不同外，二者表型特征并无显著差异。为确定两种体色三疣梭子蟹之间的关系，本文对两种体色三疣梭子蟹不同个体的线粒体COl和16srRNA基因进行了比较分析以判定体色的差异是否由于种属的差异引起的。通过对以上两个基因部分序列的SSCP和相关序列测定分析，发现在紫色和茶绿色群体中这两个线粒体保守序列基因的SSCP电泳条带图谱相似，序列分析表明COl和16srRNA基因在两种体色三疣梭子蟹群体中的核苷酸序列相似度分别为99．81％和99．91％。以上结果表明，紫色三疣梭子蟹并未发生亚种的分化，即紫色和茶绿色群体属于同一个种。此外，紫色梭子蟹群体的线粒体DNA序列在进化关系上较茶绿色群体更为保守。