简介：文章从宁波的饮食文化资源着手，分析了宁波现有饮食文化资源开发的优势和不足，指出在今后的饮食文化资源开发中应该着重改善地区饮食文化特色不明和宣传不力等劣势。

简介：摘要：随着全球化的推进，各地的美食文化逐渐融入日常生活。地方美食文化是我国传统饮食文化中的重要组成部分，蕴含着丰富的历史和文化内涵，它承载着我们中华民族优秀的传统文化。将地方美食文化融入幼儿园课程，对于促进幼儿身心健康发展、提高幼儿综合素质具有重要意义。本文旨在探讨美食文化对幼儿发展的影响，包括认知、情感和社会性发展等方面。通过文献综述和实证研究，发现美食文化不仅可以丰富幼儿的饮食体验，还能促进他们的多元智能发展，培养跨文化意识和社交技能。因此，幼儿园教育应充分利用美食文化资源，为幼儿的全面发展提供支持。

简介：创建富有特色的中国饮食文化数据库，是丰富和发展中国饮食文化学科的创新性研究。数据库理论与饮食文化学研究的交叉，是新饮食文化运动研究范式的转变。赵荣光饮食文化数据库的建构，是以中国饮食文化历史发展规律与结构特点为依据，以“赵氏理论”为研究性样本。此数据库对促进中国饮食文化学网络数据化的研究，具有突出的学术意义与社会价值。

简介：20世纪80年代以来,翻译界沸沸扬扬的文化热至今意犹未尽.基本分为两派:文化是可译的,也是需要译的;文化是不可译的.理论的争论和实践的迷茫形成强烈的反差.可译是一种良好的愿望,但实践中文化的翻译是四面楚歌.本文以饮食文化为例,阐述了文化的不可译性.

简介：在文化旅游发展繁荣的今天,以饮食文化为主题的文化旅游是值得深入研究的。＂鬼饮食＂是成都的土特产,包含了成都及周边的许多名小吃,具有悠久的历史文化,丰富的食品种类,以及独特的区域性等特点,开发独具特色的成都＂鬼饮食＂文化旅游,把旅游与饮食相结合,提高成都市的旅游吸引力,促进旅游与饮食文化的共同发展。

简介：赛珍珠的中国题材小说《闺阁》以一幅中华民国年间吴府的世俗生活场景,通过活生生的食事活动向西方读者阐析了中国食文化深邃厚重的内蕴：崇尚礼乐,顺应自然,调和阴阳,谨和五味,饮食有节,食养食治等,折射出中华民族的传统伦理道德、风俗人情、审美心理、人生哲学以及生存理念,同时也客观地回应了西方人习来以久的东方食文化原始怪异的＂他者＂形象,从一个侧面反映了赛珍珠知性、负责任的跨文化阐析理念。

简介：《洛阳伽蓝记》以地志为经,史事为纬,记录了北魏时代洛阳人民融合胡汉饮食精华,创造出食材多源、加工技法多样、重视食疗养生的河洛饮食文化的过程。而北方草原饮食文化与南方水乡饮食文化熔融的过程,在更深层面上则反映出胡汉双方在生活习性和心理上的调适与沟通。

简介：《大长今》这部2003年播出的以朝鲜宫廷为背景的历史剧，讲述了朝鲜中宗时期，出身卑微的长今进入御膳房，凭借其精湛的医术成为王的主治医生的传奇故事。主人公长今是历史上真实存在的人物，她是一名女医，但并没有剧中从御膳房宫女成为御膳房尚宫的经历。电视剧《大长今》聚焦于饮食，详细地展现了宫廷饮食文化。这部电视剧在亚洲以及中东、欧洲等60多个国家走红，使得韩国饮食和韩服等韩国传统文化也开始走向世界。同时带动了旅游、餐饮等行业蓬勃发展。

简介：客家熟语是流传在客家地区的一种文化载体,是客家人集体智慧和普遍经验的总结。以＂寻食＂为主的客家先民,创造了大量与＂食＂有关的熟语,这些饮食类熟语不仅直观地再现了客家浓郁的山地饮食特色,还体现着客家人对＂食＂的理解,折射出客家人独特的饮食习俗和饮食人生,蕴含着丰富的心理和文化内涵。

简介：摘要：幼儿园的教学理念是面向全体幼儿，以促进幼儿全面发展为目地对幼儿进行教育教学。幼儿园课程是围绕幼儿身心发展特点以及幼儿喜好来制定的，以便于幼儿更好的吸收知识，增强实际生活能力。将“家乡饮食文化”带入幼儿园课程之中，能够使幼儿对自己的家乡有一定的了解，并且培养幼儿对自己家乡的热爱之情，幼儿在饮食文化方面增长知识。从而，使幼儿的知识面更加广泛，使幼儿对生活充满热爱。

简介：饮食文化与旅游业有着密切的联系，开发利用饮食文化这一独特的旅游资源，可加快中国旅游业的发展和促进饮食文化的进一步繁荣。要充分利用饮食活动所占有的空间和时间，大力开展旅游活动，以实现饮食业与旅游业的双赢。

简介：摘要：本土文化作为传统文化的重要组成，其经过时间的沉淀，蕴含时代智慧与风情。一般而言，本土文化主要包括民族歌谣、民俗、民间故事以及美食文化等多方面内容。其中美食文化作为本土文化的重要构成，侧重于通过增强幼儿味觉感受的方式，促进幼儿对本土文化认可度的提升，为幼儿爱乡热情的提升创造条件。对此，本文将对美食文化在幼儿教学中的融入进行探析，侧重于通过提升美食文化与幼儿园教育融合度的方式，推动幼儿园教育丰富性的提升，为幼儿民族值自豪感的提升创造条件。

简介：《吕氏春秋》是总结先秦诸子之学、折射百家会通趋向的巨著,也是反映先秦时期社会生活如何铺排的文献。随着史学研究视野与角度的扩展,《吕氏春秋》中体现中国春秋战国时期社会食事活动的材料应挖掘出来,并赋予新的诠释与阐发。《吕氏春秋》中的饮食思想、饮食与社会两个层面是对先秦社会生活型态的某种＂碎片化＂反映,对理解先秦饮食文化有所裨益。

简介：摘要：本文以《诗经》中的饮食文化为研究对象，分析归纳其背后深层次的文化教学意义，将古代文学经典的代表《诗经》中的饮食文化与国际中文教育相结合，同时将《诗经》的饮食文化放在国际中文教育授课领域中进行研究，探寻其教学意义、教学方法和教学原则。

简介：摘要：本文以《诗经》中的饮食文化为研究对象，分析归纳其背后深层次的文化教学意义，将古代文学经典的代表《诗经》中的饮食文化与国际中文教育相结合，同时将《诗经》的饮食文化放在国际中文教育授课领域中进行研究，探寻其教学意义、教学方法和教学原则。

简介：摘要：本文以日语专业角度探讨日本饮食文化的变迁。通过对历史背景、社会变化和文化影响的分析，揭示了日本饮食文化的演变过程。研究结果表明，随着时间的推移，日本饮食文化在食材、烹饪技术、餐饮方式等方面发生了巨大变化。这种变迁不仅反映了社会经济的发展，也体现了日本人民的生活方式和价值观的转变。

简介：摘要：本文探讨了传统美食文化传承与幼儿园文化课程融合的实践方法和效果。通过文献综述和实地调研，研究发现了传统美食文化对幼儿的重要性，以及融合传统美食元素的文化课程对幼儿的教育价值。研究采用定性研究方法，通过观察、访谈和问卷调查，收集了数据。研究结果表明，将传统美食文化融入课程可以促进幼儿对传统文化的理解和尊重，提高他们的文化素养。同时，这种融合还可以增强幼儿的口味教育，培养他们的饮食习惯和健康意识。因此，融合传统美食文化传承与幼儿园文化课程是一种有效的教育实践方法，有助于传承和弘扬传统文化。

简介：喀什地区的饮食文化是维吾尔族传统文化的典型代表。在维吾尔族人民的物质文化生活中，蕴含着内容丰富的养生保健饮食习俗。它反映了维吾尔族群体独特的时代、地域以及民族特性。即其所生存中的与自然环境相和谐的独特地域生态性。将其进行整理、探讨，对进一步了解新疆各民族饮食习俗文化的内涵具有积极意义。特别是在我国西部大开发战略的实施以及深入了解新疆信仰伊斯兰教各民族饮食习俗文化中具有一定的理论和现实意义。本文以维吾尔民族饮食文化的源流入手，分析及探讨其饮食文化的特点以及发展趋势。

简介：摘要侗族是分布于贵州、湖南、广西三省毗邻地区的南方少数民族，其中以贵州省人口最多。滚郎侗家人，勤劳纯朴，与自然和谐相生，村寨依山傍水，溪流阡陌纵横，良田星罗棋布。滚郎侗族饮食文化大致可用“杂”、“酸”概括。杂指其食物来源广博，酸指其口味嗜好。

简介：文化因素影响翻译质量。异化和归化是文化层面翻译的主要方法,也是译界久争不休的一个话题。在文化翻译中,异化和归化总是摆在翻译策略的第一位,《红楼梦》两种英译本饮食文化的翻译效果,表明在饮食文化及其他文化翻译时,应尽量采用异化,以促进文化的迅速及有效传播。