简介：

简介：随着8月9日午夜钟声的敲响,2004中国国际啤酒节顺利闭幕了.本届啤酒节无论从参节品牌数量、参展厂商阵容,还是从布展档次水平、现场效果来看,无疑是成功的,充分展现了国际盛会的实力.中国国际啤酒节已经成功举办6届,在国内外产生了极大的影响,成功地搭建起了一个为中外啤酒厂商和相关行业扩大品牌影响、展示企业形象、促进交流与合作的国际性大平台.

简介：消费在经济活动中占有重要的地位。在多数发达国家．个人或家庭消费占国内生产总值的比重大多在60％左右．因而零售业往往是重要的产业。近年，经济增长、就业改善、税收政策改变等造就了良好的零售业发展环境，同时．零售业引入了更多的新技术元素和创新元素，使零售业逐渐从劳动密集型产业向知识与技术应用型的现代服务业转向。

简介：10月16日下午，由商源国际酒业主办的“进口葡萄酒在中国的传播与市场”全球交流大会在福州顺利举行。世界最佳侍酒师AndreasLarsson先生、法国TASTED杂志出品人安东尼等多位国内外专家对葡萄酒评价体系、文化传播与市场销售等话题进行了全面解读。中国酒类流通协会秘书长刘员、

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简介：由美国专业食品贸易国家协会（NASFT）主办的2008美国夏季国际优质食品及糖果展将于明年6月26日至28日在美国纽约举行。成立于1952年的NASFT是拥有2400多家会员企业的，非营利性质的国际性商业贸易协会，它从1955年起开始发起并主办“国际优质食品及糖果展”，每年冬、春、夏三季各举行一次。在展会上，参观商可以看到来自全球各个地区的超过50000种的专业食品。展会同期还会举办十多个有关食品的研讨会及其它相关活动。因此，该展会被认为是进入专业食品贸易领域的首选场所，

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简介：安琪酵母上海总部揭牌仪式于2009年11月18日,在上海松江总部基地隆重举行。中国发酵工业协会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国粮油学会等行业协会、学会的领导及专家100余人到会祝贺。

简介：山东保龄宝生物技术有限公司承担的国家“十五”科技攻关项目“发酵法生产赤藓糖醇”课题通过中国发酵工业协会组织的专家鉴定。专家们一致认为，山东保龄宝生物有限公司生产的赤藓糖醇工艺先进、质量稳定，其产品纯度达到98％以上，填补了国内空白，产品质量达到国际先进水平。赤藓糖醇作为淀粉深加工的高端产品，是一种天然无热量功能型甜味剂，除具备其他糖醇食用后不会引起机体血糖的升高、热稳定性好、入口清凉及不会增加血脂含量的特性外，更具备近似零热值、不吸湿、耐受量高等卓越特性，被世界卫生组织和美国食品药品管理局认可并允许在药品、食品中使用。

简介：简述了日、欧、美各国功能饮料的市场发展趋势及其管理体制。参照国外经验，从我国现行的保健食品（功能食品）管理法规出发，提出了对功能性饮料的管理对策，以供有关部门参考。

简介：作为新兴的非热加工前沿技术,超高压食品加工已成为现代健康食品制造领域的研究热点。将其应用于优化食品酶催化体系,对指导现代食品生物加工具有重要意义。基于高静压加工优化食品酶催化体系研究已有几十年,将其成果加以总结,并分析存在的问题,有利于更好地促进现代食品加工的发展。本文综述了高静压加工优化食品酶催化体系的发展现状,分析提炼了科学问题,在此基础上提出本领域若干研究方向,期望能对相关领域研究者有所启发。

简介：2012年是中国白酒十分重要的拐点之年。随着中国白酒从“黄金十年”迈向“白银十年”，白酒企业欲实现健康、可持续发展，必须对组织结构与营销模式做出及时调整，以适应未来市场竞争之需要。

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简介：经中华人民共和国商务部批准(商贸批[2005]136号)、由中国调味品协会、中国调味品网、主办的2005'中国国际调味品博览会已于11月23日在北京国际会议中心隆重召开.

简介：联合国粮食及农业组织近日表示,由于谷物、油籽以及奶制品的国际市场价格大幅下跌,7月份全球食品价格指数连续出现第4个月下滑。这反映出食品类商品供应充足。粮农组织发布的全球食品价格指数以国际交易的一揽子食品类商品价格为基础。7月份该指数的平均值为203.9点,与6月份的调整值相比下跌4.4点（即2.1%）,与去年7月份的水平相比下降3.5点（即1.7%）。

简介：8月24日．首届国际领袖产区葡萄酒（中国）质量大赛在昌黎开幕，大赛以“国际领袖产区”概念，对在中国市场上销售的国内外葡萄酒产品进行质量评比，这在中国葡萄酒行业还是首次。中国食品工业协会葡萄酒果酒专家委员会、中国园艺学会以及昌黎酒业联盟是这项大赛的发起者和主办方，同时还分别邀请法国名庄葡萄酒协会、南非葡萄酒联合会等新旧世界的葡萄酒行业协会共同组成大赛组委会。

简介：由中华人民共和国商务部批准（商贸批[2005]136号），中国调味品协会、中国调味品网和《中国调呋品产业》主办和北京中珠华夏投资咨询有限公司承办的的2005’中国国际调味品博览会招展工作已圆满结束。

简介：2012年5月7日，“iba国际烘焙业博览会2012”新闻发布会在京举行，本次博览会将于9月16—21日在德国慕尼黑举行。新闻发布会由iba2012在华全权代理京慕国际展览公司举办，德国联邦烘培业联合会主席Mr．Becker。

简介：2012年5月7日，“Iba国际烘焙业博览会2012”新闻发布会在京举行．本次博览会将于9月16—21Et在德国慕尼黑举行。新闻发布会由iba2012在华全权代理京慕国际展览公司举办．德国联邦烘培业联合会主席Mr．Becker、德国烘焙业联合会CEOMr．Werner、德国GHM展览公司总裁Mr．Dohr出席发布会，就·ba展进行详细介绍．中国轻工业联合会副秘书长、中国烘烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳到会并介绍了中国快速发展的烘烤业。

简介：芝加哥市场调查研究机构SIRI集团（SymphonyIRIGroup）的最新数据进一步证实，非即饮市场上20美元以上的葡萄酒销量在不断攀升。截止2012年5月．这一类酒的年销售额增长27％，而前一年只有21％。从美国主要食品药品商店的数据来看，大部分20美元以上葡萄酒价格下降，伴随而来的是销量的上升。