简介：摘要黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍，曰“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。”另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。本文主要对黑豆的营养成分、功效与作用及食养食疗的应用三方面进行了阐述。

简介：摘要：近年来，黑豆因其含有丰富的蛋白质和黑色素，具有抗衰老，明目乌发，补肾健脾，延年益寿，具有保健等功效，备受市场青睐。经过这几年的试验示范，在实践中结合黑豆的生理特性，总结出一套黑豆高产栽培技术。

简介：我最爱喝豆浆了，每天早上妈妈都给我熬豆浆。

简介：豆浆是不少人早餐不可或缺的,认为它既美味又营养。豆浆能改善骨骼代谢,预防骨质疏松,减少动脉硬化的危险。但专家提醒:豆浆并不是十全十美的,它含有某些抗营养因素,不仅不利于人体对养分的消化吸收,反而有害健康。

简介：豆浆是将大豆粉碎后的所得品。豆浆的最大优点是含有丰富的植物性蛋白质，现在美国对大豆蛋白质的评价十分高，认为大豆蛋白质的营养价值与动物性白蛋白是一样的。

简介：相传西汉淮南王刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。

简介：喜欢在家自制豆浆的人们，应注意以下2点：充分浸泡大豆中含有丰富的蛋白质,但同时也含有胰蛋白酶抑制素，这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用，使大豆蛋白质不能被分解成人体可利用的氨基酸。要想充分利用大豆中的蛋白质，就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式，

简介：[题目]取一烧杯,装入50ml豆浆,再加入3克食盐,搅拌溶解,然后放在电炉上加热至沸腾。请你注意加热过程中豆浆发生什么变化,并解释产生这种

简介：我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。

简介：最近，一位名叫“瘦身达人”的网友在网上发了一条关于“豆浆能减肥”的帖子，得到很多人的关注和追捧。豆浆真的能减肥吗？更多的人对此却表示了疑问。其实，分析豆浆所含的营养成分，如蛋白质、大豆异黄酮和皂甙类物质，我们就可以发现，豆浆对减肥的确是有帮助的。

简介：<正>豆制品的感官鉴别,主要是通过观察其色泽、组织状态,嗅闻其气味,品尝其滋味来进行。其中应特别注意其色泽有无改变。色泽鉴别可取豆浆样品置于比色管中,在白色背景下借散射光线进行观察。良质豆浆均匀一致,呈乳白色或淡黄色,有光泽;次质豆浆呈白色,微有光泽;劣质豆浆呈灰白色,无光泽。

简介：老花眼表现为近视力逐渐减退，即阅读及近距离工作发生困难。这是一种正常的衰老现象。但体虚多病或患有某些眼病时．老花眼常提早出现，症状也较严重。中医认为老花眼是由肾水亏损、精血不足而起，

简介：<正>眼疲劳主要是由于长时间过度用眼造成。“黑豆枸杞粥”能有效缓解眼疲劳。制作方法:黑豆100克,枸杞子

简介：在韩国乳品市场上出现了一款名为“BlackSoybeanYoghurt”的健康营养酸奶。产品中加入了营养原料黑豆、黑芝麻、黑米，并且强化了钙和膳食纤维。每瓶产品补充每日推荐摄入量22％的钙和12％的膳食纤维。

简介：柯大夫：我听说大豆含有雌激素,所以有乳腺增生的人不能吃豆制品,包括豆浆、豆腐这些。请问是这样吗？内蒙古陈×陈读者：大豆,指的是黄豆、黑豆及其加工食品,如豆腐、

简介：我国传统饮食讲究＂五谷宜为养,失豆则不良＂,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明,每天坚持食用豆类食品,只要两周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率。豆类的营养价值非常高,它所含蛋白质含量高、质量好,其营养价值接近于动物性蛋白质,是最好的植物蛋白。

简介：每天早上，妈妈总会比我和爸爸早起半个多小时，为我们准备早餐，做豆浆。每次唱豆浆时都是我喝第一杯，爸爸喝第二杯，妈妈喝第三杯。终于有一天，我忍不住问妈妈：“妈妈，为什么每次都是你喝第三杯豆浆哪”妈妈先是一愣，然后笑着说：“你知道吗，第三杯豆浆最有营养，还可以养颜美容，我每天都比你们起得早，这最有营养的豆浆当然得归我了，难道你有意见吗？”

简介：豆浆可以代替水来蒸米饭，蒸出来的米饭带有大豆的香味，米饭的黏度也会增加。吃米饭的同时也摄入了优质蛋白质。此外，食用豆浆蒸米饭还能延缓血糖上升速度，对糖尿病人来说是个不错的选择。

简介：榨完豆浆后，豆渣让人感到“食之无味，弃之可惜”。其实，豆渣也是个不错的烹饪原料，其富含膳食纤维，有助控制血糖和血脂，预防便秘。做馒头华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍指出，豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可。

简介：一家企业的崛起，向上向前的成长速度越快，来自系统的阻力和拉扯力就越强