简介：目的了解广东省食用水产品中镉的污染状况及居民对水产品的消费情况,评估食用水产品中镉膳食暴露水平。方法采用单纯随机抽样方法,在广东省21个地级市和佛山顺德区各采集各类水产品样品60份,结合广东省居民水产品消费量调查数据,用点评估的方法评估居民对水产品中镉的暴露水平,并与FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会推荐的镉暂定每月耐受摄入量进行比较评价。结果共检测样品1325份,总超标率为5.4%（71/1325）,各类水产品中镉含量平均值范围为0.0036~0.5872mg/kg,差异有统计学意义（P〈0.01）。广东省居民食用水产品平均消费量为51.6g/d,P97.5消费量为185.6g/d。水产品中镉的平均暴露量和P97.5暴露量分别为0.99和7.75μg/d,其中贡献率最高为贝类,每日平均暴露贡献率为40.4%。水产品镉的平均暴露量、P_（97.5）暴露量的每月评估摄入量分别占镉暂定每月耐受摄入量的2.0%、15.5%。结论广东省食用水产品中存在镉污染超标状况,但对居民膳食暴露水平远低于健康指导值,经评估水产品镉膳食暴露不会对居民构成健康风险。

简介：摘要建立了一种水产品中敌敌畏含量的检测方法。该方法通过气相色谱-质谱联用仪的NIST谱库获得一些敌敌畏的离子碎片资料，经过对离子碎片的分析建立其定性和定量的检测方法；本方法回收率在94.3%～98.6%之间，RSD为2.06%～3.76%（n=8）。该方法具有分离性能高、定性定量准确、检出限低的特点，在农药残留分析中的应用越来越广泛。

简介：摘 要：利用云南省125个国家站逐日降水资料，对ECMWF_HR、GERMAN_HR、JAPAN_MR三种数值模式降水预报产品在云南2020年主汛期（6～8月）的预报质量进行了检验，结果表明：三种模式对云南的晴雨预报准确率不高,24h分辨率0-168h晴雨预报正确率仅为57%～63%，并存在着明显的地区差异，三种模式对滇西及滇西南边缘区域的预报水平相对较高。降水分级检验结果：小雨TS评分，GERMAN_HR最高，ECMWF_HR最低；中雨TS评分，JAPAN_MR最高，GERMAN_HR最低；大雨TS评分，ECMWF_HR及JAPAN_MR最高，GERMAN_HR最低；暴雨及以上降水TS评分，ECMWF_HR最高，GERMAN_HR模式最低。若将≤2.0mm的降水预报作消空处理，则三种模式各预报时效的晴雨预报正确率均有明显提高，其中ECMWF_HR模式消空效果最好，0～168h晴雨预报正确率较消空前提高了8～16个百分点。三种模式的48h降水预报产品对云南大范围大雨以上强降水过程均具有较好的趋势预报能力，其中ECMWF_HR模式预报效果相对较好，预报与实况的偏差相对较小。

简介：摘要：自从改革开放以来，我国的经济水平得以提升，人们的生活水平也在显著提高，人们对于食品有了更为严格的要求。由于水产品具有较高的蛋白质、低脂肪的特点，逐步成为餐桌上的重要食品。水产品的地位在人们心中不断提升，其质量安全问题备受各界的高度关注。基于此，本文分析了水产品质量安全等问题，并以此为基础，提出了一套完善的解决措施，为水产品质量安全检测工作的开展指明方向。

简介：桂林洋经济开发区是海口市保留的”三大开发区”之一，规划总面积41．3平方公里，分为“海滨旅游区”、”工业开发区”、“农业综合开发区”三大功能区，投资环境良好，是一个多元经济结构、全面发展的外向型开发区。

简介：摘要目的了解德令哈市地区淡水动物性水产品养殖过程中水产品、水体、水底沉积物样品中弧菌污染信息和环境信息。方法每个季度采集水产品、水体、水底沉积物进行副溶血性弧菌、创伤弧菌、霍乱弧菌、溶藻弧菌常见弧菌的检测。结果2015年四个季度，每季度采集水产品5份，水体4份，水底沉积4份，全年送检水产品20份，水体16份，水底沉积物16份，合计56份。共检出副溶血型弧菌2株，创伤弧菌1珠，溶藻弧菌1株，总检出率7.14%，副溶血型弧菌的检出率3.57%，创伤弧菌的检出率为1.79%，溶藻弧菌的检出率为1.79%，霍乱弧菌未检出。结论及时对监测结果进行评价和报告，评价现有卫生程序和控制措施的有效性，制定适当的干预措施指导安全养殖。

简介：10月31日,渔业贸易与发展论坛专题——水产品质量发展战略研讨会在青岛召开。会议由农业部渔业局张合成副局长主持。各省、市渔业主管部门的厅局领导先后在大会上发了言,广东省海洋与渔业局麦贤杰副局长在会上发言的主题是:广东省水产品进出口如何参与国际市场竞争。韩副部长在听取了各有关省市渔业厅局领导的发言后,作出了七项重要指示:一是有关部门要加强对渔业的了解,只有了解才能重视;

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简介：据越南《都市经济报》网4月27日报道：越南高度评价欧盟渔业委员会在越南水产品出口欧盟市场给予越南的帮助，并表示希望欧盟将成为越南水产品最大的出口市场。

简介：随着水产养殖业的快速发展，人们对水产品质量安全日益关注。滥用抗生素、激素等药物防治水产动物疾病，导致水产品的质量下降，使用禁用渔药而导致水产品药物残留超标。国家投入大量的人力物力对食品安全进行监督抽查，确保餐桌上的安全。氯霉素就是水产品质量安全监督抽查中的重要一项抗生素。

简介：摘要：目的：分析高效液相色谱法在测定水产品中阿维菌素的残留量上的效果，为水产品检测体系奠定良好的基础。方法：利用乙腈提取样品，利用碱性氧化铝SPE柱进行净化，在乙腈溶液衍生化后，利用高效液相色谱法检测得到衍生物，展开数据分析。结果：在高效液相色谱测定水产品检测结果来看，能够看出民享的线性关系，相对标准偏差、检出限、定量限也处于合理范围内。结论：高效液相色谱法在测定水产品中阿维菌素的残留量上的效果较优，灵敏度、重复性均满足药物残留量检测需求，值得大范围推广使用。

简介：近年来，随着渔业养殖技术的不断改进，单位水体的鱼产量也在不断提高(如有的池塘亩产已高达1500多公斤)，然而，集约化养殖将会出现水体恶化，发生鱼病。其作用机理是：高产高密度——强化投饵——残饵及排泄物沉积超过水体自净力——溶解氧不足——水质恶化——生长缓慢——诱发疾病。目前，渔业生产中常用化学药剂改善水质、广谱抗生素控制鱼病，但是，化学药剂和抗生素药物的过度使用，不仅存在二次污染，而且会造成病菌的耐药性增加，破坏了养殖环境的自然生态体系，

简介：　　1CO发色的历史　　应用一氧化碳对肉制品进行发色的渊源可以追溯到远古时期,当时的人们偶然将鲜肉置于火炉边发现炉火的烟可以使肉制品保持良好的色泽,尽管当时还不了解其中的原理,但这个习惯却因此而延续下来[1],最终发展成为用冷烟工艺赋予肉制品良好的色泽.……

简介：本文通过翻阅文献资料并结合日常的检测实际,分析胶体金免疫层析法快检产品应用于水产品中药物残留的检测时假阳性和假阴性的风险来源及产生的原因,提出相应的建议和应采取的措施,以期提高对水产品中药物残留的快速检测的效果。

简介：为了解市售水产品中分离获得的创伤弧菌（Vibriovulnificus）ZJGSUCD03菌株与创伤弧菌CICC21615菌株对小鼠脏器毒性大小和主要感染部位的差异,将两菌株分别稀释到6,7,8lg（CFU/mL）,按照0.2mL菌液/g体质量给小鼠腹腔注射。小鼠肝脏、脾脏、肾脏和血液无菌穿刺培养,确定腹腔感染后的靶器官,HE染色观察肝脏和脾脏组织损伤情况,测定谷草转氨酶、谷丙转氨酶和谷胱甘肽巯基转移酶活性及丙二醛含量。结果表明,小鼠腹腔注射创伤弧菌后,两菌株最大剂量组肝脏系数显著高于同菌株其他剂量组和对照组。最大剂量组的小鼠肝脏细胞空泡变性明显,内部结构被破坏,细胞膜破裂;脾脏组织细胞间隙增大,出现大量白色斑点,脾脏组织疏松明显;谷草转氨酶、谷丙转氨酶活增加量,谷胱甘肽巯基转移酶活减少量与其他剂量组和对照组差异显著。MDA含量差异不显著。小鼠腹腔感染创伤弧菌后,主要分布在肝脏和脾脏,少量分布在肾脏。研究表明,ZJGSUCD03对小鼠脏器的毒性弱于CICC21615,经腹腔感染后主要靶器官为肝脏和脾脏。

简介：随着集约化（驯化）养殖技术的推广普及，水产养殖业得到了迅猛发展，鱼种由上个世纪80年代8—25克／尾重提高到50—150尾重，商品鱼由350—500艉重提高到750—1500g/尾重，亩产量由100-150k提高到350—800kg，实现了历史性突破。水产品供求关系实现了由供不应求到市场供应充足。

简介：摘要：水产品质量安全是政府和消费者关切的问题，本文从信息化角度，分析研究如何应用信息技术对养殖水产品生产、物流、仓储、销售等各个环节进行监管。

简介：摘要：随着社会经济的不断发展，水体污染问题也变的逐渐严峻，水质污染已经成为世界广泛关注的话题。水资源的水质状态可以影响到许多行业的发展，不仅能够影响到居民饮水健康，还会影响到水产品的质量安全。在国家不同部门的共同管理下，水质标准在原有的而基础上增添了很多监测指标。通过不断提升对环保以及饮食安全的重视，快速检测在水产品质量安全方面取得了明显的效果。

简介：摘要：本文主要目的是探讨水产品抽样工作中存在风险及关键控制点。为了确保水产品抽检结果的真实性，文章首先从水产品抽样工作原则入手，具体分析水产品抽样工作要素；在此基础上，结合水产品抽样工作中存在的主要风险问题，从而提出相对应的关键控制方案，旨在帮助水产养殖产业获得最大化的经济利益、社会效益、生态效益。基于此，通过对上述内容进行简单的分析，希望能给其他抽样工作人员提供一定的理论参考和借鉴。