简介：摘要:食品包装纸是与食品直接接触的重要材料，因此其添加剂成分的检测和安全性评估具有重要意义。本文探讨了食品包装纸中添加剂成分的检测方法，包括物化性质分析、色谱技术和光谱分析等。此外，还对常见的添加剂如防腐剂、色素、增稠剂等进行了安全性评估，以确保其在接触食品时不会对人体健康造成危害。研究发现，合适的检测方法和安全性评估能够有效保障食品包装纸的质量和安全性，有助于食品供应链的可追溯性和消费者的健康。

简介：

简介：为了维护广大消费者的合法权益，促进食品添加剂行业健康发展，国家质检总局组织对食品添加剂中酸度调节剂（柠檬酸、柠檬酸钠）、防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾）两类产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了天津、河北、辽宁、上海、江苏、浙江、安徽、山东、湖北、湖南等10个省、直辖市34家企业生产的35种产品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为99．9%。

简介：摘要：食品添加剂氯化钾是一种常用的食品添加剂，用于调节食品的味道和保持食品的稳定性。为了确保食品安全和质量，需要对食品添加剂氯化钾的主要含量进行检验。通过合理选择检验方法，严格控制实验过程，正确处理样品和数据，可以得出准确可靠的食品添加剂氯化钾主要含量检验结果，使食品的安全性得到保障的同时，还能提高其质量。

简介：为了解重庆市食品添加剂的生产情况，探索新的监督管理模式，我们对重庆市的29家食品添加剂生产企业的性质、生产工艺度生产的43种食品添加剂进行了调查，以提出管理对策。

简介：

简介：自食品添加剂专项整治工作开展以来，昭通市的食品添加剂专项整治工作取得了一定成效。为进一步深入开展相关工作，稳固成绩，近日，昭通市对食品添加剂专项整治工作进行了再部署。

简介：摘要食品添加剂种类繁多，直接关系着人们的食用安全和身体健康，是现食品工业的重要组成部分，影响着整个食品工业的发展，食品添加剂在肉制品加工中发挥了重要作用，表现在改善肉制品品质和色、香、味、形、原料及成品的保质保鲜，提高食品的营养价值，新产品的开发及食品加工工艺等方面，通过几种常见的食品添加剂，探讨其在肉制品加工过程中的应用。

简介：摘要：随着我国社会经济和科学技术的快速发展，人们的物质生活水平也在不断提高。在生活中，除了满足日常基本需求外，人们对于食品的要求也越来越高。然而，现在很多企业为了改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质等，向食品中加入了各种非营养物质，以使自己的产品更加畅销。这些添加剂多为人工合成的化学物质，给广大消费者埋下了食品安全隐患，笔者将对化学添加剂对食品安全的影响进行分析，同时提出食品检测中的几种化学添加剂检测技术。

简介：对馒头工业中食品添加剂应用进行了综述，目前馒头工业中所用的添加剂都是复合的添加剂，主要有酵母养料、膨松剂、酶制剂、乳化剂、氧化剂、营养强化剂等。

简介：2009年7月12日，卫生公布了卫生部公布食品添加剂新品种的公告——2009年第11号。

简介：【裁判要旨】在食品安全领域，消费者主张十倍赔偿，系以食品不符合食品实质性安全标准为核心要件，不以产生实际人身损害为前提。生产者超范围使用食品添加剂的，消费者可以要求生产者承担支付十倍价款之赔偿责任。

简介：没有高水平的标准，就没有高质量的产品。目前我国香料香精的标准，严重滞后于香料香精工业的发展。列入国家GB2760《食品添加剂使用卫生标准》允许生产和使用的食用香料有1500多种产品，但具有国家标准、行业标准的只有161种，（其中包括基础标准、方法标准、产品标准），而且有些标准还是上世纪80年代的标准。人们喜称我国香料香精行业为：企业杂乱、产品众多、生产违规、水平低级、标准落后、经营混乱、监管不力。

简介：摘要微生态制剂是从动物或自然界分离、鉴定或通过生物工程人工组建的有益微生物,经培养、发酵、干燥、加工等特殊工艺制成的含有活菌,并用于动物的生物制剂或活菌制剂。

简介：目的了解我国餐饮业使用食品添加剂的现状，发现存在的主要问题，并分析相关原因，为完善管理政策提供背景情况和科学依据。方法采用三阶段分层随机抽样的方法，对我国24个省、市、区的1440家餐饮业进行现场调查。结果调查发现860家餐饮业在食品加工过程中使用食品添加剂，160家餐饮业使用了食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。共发现使用的食品添加剂1985种（次），超范围使用食品添加剂275种（次），食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质171种（次）。在使用添加剂的餐饮业中，42．9％采购添加剂时未索取任何证明，84．8％未配备食品添加荆专用称量工具，94．0％未建立食品添加剂使用记录，71．4％未设置食品添加剂固定存放场所。结论我国现行的法律法规和标准不完全适用于餐饮业食品添加剂的使用，餐饮业对安全使用食品添加剂认识不足，以至于目前餐饮业的食品添加剂使用存在较为严重的安全隐患，应尽快完善我国食品添加剂法律法规与标准，并加大培训与监管力度，严防餐饮业滥用食品添加剂造成的健康危害。

简介：[目的]建立高效液相色谱（HPLC）同时测定食品中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸和阿斯巴甜的方法。[方法]样品经去蛋白、脱色、超声提取、过滤膜等预处理，采用HPLC二极管分段多波长同时测定。[结果]方法线性良好，相关系数为0．9995—0．9999，回收率为90．70％-98．20％，相对标准偏差为0．41％-2．40％。[结论]方法准确可靠、简便快速、易于掌握、便于推广。

简介：由卫生部、国家标准化管理委员会发布的《食品容器、包装材料添加剂使用卫生标准》（GB9685-2008）已于2009年6月1日开始实施。

简介：有机盐是许多化工产品、药品和食品添加剂家族中的重要成员。传统的酸碱中和反应生产有机盐，是在有水或其他溶剂的条件下生产的，通常需要数百万吨煤和水，并排放出煤燃烧所产生的二氧化碳及其他有害气体。

简介：食品添加剂和污染物法典委员会(CodexCommitteeonFoodAdditivesandContaminants,简称CCFAC),主持国为荷兰,成立于1964年,通常每年举办一次会议,至今已举办了33次会议.其主要的工作内容有:

简介：社会经济的飞速发展带动了人们生活的快速提升，也使得人们对生活的质量提出更高的要求。人们对食品的要求不再仅仅是口味，对食品外在美观与安全质量提出了更高的要求，食品加工企业为了增加产品的销售量，在食品内部添加了添加剂来提升食品的色、香、味，严重威胁了人们的安全，人们对食品添加剂的检测方面也因此更加关注。本文分析了一种新型的分离分析技术，离子色谱法在食品添加剂检测方面的应用，其具备快速便捷、灵敏度高、环境优、选择性能佳等特点，为食品安全打下基础，保证人们的健康。