简介：巴氏奶恢复“鲜奶”身份，这让很多以巴氏奶为主力产品线的中小乳品企业兴奋不已，在他们看来，标鲜新政将掀开巴氏奶发展的春天。

简介：11月4日，国内惟一一家可以生产脱膻鲜羊奶的大连九羊食品有限公司生产的鲜羊奶产品运到北京，并于11月8日开始投放北京市场。据介绍，鲜羊奶的价格在3元左右，基本是鲜牛奶价格的3倍。但营养研究表明羊奶是最接近人奶的乳品，在欧洲被当作治疗腹泻等肠冒疾病的药物．价格高出牛奶的8倍。

简介：通过对鲜切甘蓝的切分、前处理、蒸烫、添加剂溶液浸泡、离心脱水、包装、贮藏等工艺点的调控，研究其对鲜切甘蓝品质的影响，并通过测定呼吸强度、多酚氧化酶（ppo）活力、褐变度等指标观察鲜切甘蓝质量变化，以确定最佳保鲜工艺条件。试验结果表明，经优化工艺处理的鲜切甘蓝保鲜期可达到10天以上。

简介：整日呼吸着散发品位的空气,天天走在充满品位的写字楼里,白领们的生活方式也开始跟着品位起来。穿,当然要名牌。手帕要杰尼亚的;化妆品一定是迪奥的;就连袜子也要到王府饭店一层买。吃,那就更不用说了:禽蛋海鲜挑个儿大的;水果必须是进口的;喝水要喝纯净水……只有这样才叫“有品位”。一味贪鲜,未必明智殊不知,进口水果,刚上市时往往很少很贵且不够成熟。你花大价钱买的色泽艳丽、包装精美、夺人眼目、名称古怪的进口水果,买的是它的外表,并没有真正买到水果的质量、营养和口味等内在品质。经专家确认,目前市场上

简介：

简介：我的家乡是盛产文蛤的临海小城——如东。文蛤令人百吃不厌，下面，就让我来给大家介绍几种吃法吧。最普通的做法就是文蛤汤。在做汤之前，要先劈文蛤。劈的时候，要把一只碗放在文蛤下面，用刀一劈，文蛤中的鲜汤就流进碗里了。

简介：中药鲜药的应用由来已久，早在上古中医药体系形成之前，先人们在日常的生活、生产劳动中便开始用鲜花野草治疗各种疾病，我国古籍中记载的“神农堂百草……一日而遇七十毒”的传说，不仅生动形象地记录了古人对药物知识的初步认识，从另一方面也说明了中药起源来自于各种原植物，即鲜药。

简介：统一企业自2001年在国内推出鲜橙多，凭借响亮的广告语“多C多漂亮”，曾经销售量独领风骚，占半壁江山达数年之久。如今，老大宝座易人，市场占有率也一路下滑到20％左右。

简介：日前，国家质检总局国家标准化管理委员会颁布了《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食用食品标签通则》，规定2005年10月1日正式实施。按照《通则》相关规定，任何在市面上销售的奶品都不得标示为鲜奶。

简介：当世界迈入以e为标签的新经济时代,市场规则在变,市场价值也在变。在社会生活中从一而终的传统的婚姻被前卫的酷客嘲笑的同时,员工对企业的忠诚也开始清退,尤其在新兴的IT业,高峰人士的跳槽已司空见惯。是因为身处高科技催生的失速时代而迷失了自我?还是因为面临“第二就是最后一名”的新市场风险而身不由己?或许正如一位被采访者所说的,在地球村变得越来越小的时候,产业尤其是高科技产业已变成了世界性的产业,人才在什么样的公司工作,创造的价值最终都是世界性的成果。而且人才在世界范围内永远都天寥寥无几,竞争与流动成为一种必然。况且,这也是一个追求个性张扬十分嚣张的时代,“金手铐”、“银手铐”都很难锁住人们冲出围城的心。本文发稿前曾发生了一件趣事。今年3月两位留美女博士从一家世界顶级顾问公司跳槽到一家网站担任副总裁,当时十分轰动。但当本刊记者与该网站联系时,却获悉两位高人早已另谋高就。

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简介：近段时间,鲜炖燕窝备受消费者青睐,偌大的市场,线上企业凭借其独特的产销优势脱颖而出,药店若想从中获利,诀窍在于取经线上,扬长补短。

简介：作为广州老字号之一的风行牛奶，是老广州记忆中最熟悉、最亲切的牛奶。如今大大小小的乳企竞相绽放，但老字号创业时的传奇、成功时的辉煌与经久不衰的魅力依旧成为人们内心中特殊的情愫。

简介：总经理张大瑞的慧眼识英雄，让年龄差距大且性格炯异的三剑客聚于领鲜物流旗下，取长补短，共同开拓领鲜的冷链物流事业。

简介：乳品企业一直等待的”另一只靴子”终于落了下来。11月9曰．国家质检总局与农业部联合下发了《关于加强液态奶标识标注管理的通知》（以下简称《通知》）。在《通知》中．对于之前长期存在于行业内的标”鲜”问题上作出明确规定：以生鲜牛乳为原料．经巴氏杀菌处理的巴氏杀菌乳标”鲜牛奶／乳”：以生鲜牛乳为原料．不添加辅料．经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳标”纯牛奶／乳“。

简介：炎炎夏日，饮料销售进入高峰期，鲜榨果汁由于口感好、营养价值高更是受到人们青睐。

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简介：根据笔者多年的实践,就如何在生产和销售过程中控制好鲜啤质量作如下探讨。1生产过程中的质量控制各啤酒生产厂家设备状况不同,对酒液的处理方式也不同,在整个生产过程中要加强以下几个环节的管理:1.1酒液过滤过程中的控制在酒液过滤过程中,首先,过滤机酒缸、清酒罐均要用二氧化碳备压,减少溶解氧的吸入,酒液溶解氧含量要控制在0.4ppm以下。其次,控制好发酵罐→过滤机酒缸→清酒罐的压力差,尽量减少二氧化碳的损失。第三,过滤速度不宜过快,控制清酒的浊度小于0.30EBC。第四,对每批清酒作微生物检测,要求酒液细菌数小于10个/mL,致病菌不得检出。

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简介：草木灰贮藏鲜椒,具有设备简单、操作方便、保存期较长等优点,其保鲜效果优于泥土泥沙、谷壳糠灰,是一种实现辣椒增值的好方法.其具体操作技术要点如下.