简介：

简介：香菇产业在我国悠久的历史。浙江是我国香菇的发祥地，其中龙泉、庆元、景宁、云和等县就有数百年段木香菇史，从事香菇生产的菇民遍布全国各地。20世纪80年代开始，袋料香菇的成功开发，给香菇的发展注入了新的活力。香菇生产的规模不断扩大，以浙江的云和县为例，不足12万人口的小县，近些年袋料香菇生产都在6000万袋以上，2000年达到7000万袋，使香菇生产者获得了较为丰富的回报，单项人均收入近1000元。香菇作为云和农业支柱产业，为云和县的山区农民脱贫致富发挥了巨大的作用。这期间，龙、庆、景、云一带的许多菇民为了扩大再生产，纷纷到资源丰富的周边省、市发展香菇业，把香菇生产推向全国，使香菇业方兴未艾。但是，香菇业毕竟是一个以消耗资源当代价的高耗产业，如果继续停留在目前的生产水平上，加入世贸组织后，我们不但保持不了香菇生产大国的地位，而且将推动现有的国外市场、甚至于本国的广阔市场。为了改变目前的生产和经营状况，使香菇业在入世后仍具有强径的竞争力，我们认为应切实抓好以下三个方面的工作。

简介：以香菇菌种进行液体发酵得到的香菇菌液和市购奶粉为原料，通过乳酸菌发酵制备香菇菌液酸奶。并将此酸奶与原味酸奶和香菇子实体酸奶的多糖、粗蛋白和微量元素等营养成分含量进行比较研究，结果表明香菇菌液酸奶比原味酸奶和香菇子实体酸奶营养成分高出很多。该酸奶营养丰富，口感较好，具有广阔的应用前景。

简介：

简介：经多次实验，摸索出香菇冰淇淋的最佳生产工艺和原辅料的最佳配方。

简介：在实验研究的基础上,成功地进行了玉米秸秆代料栽培香菇的规模化生产试验.试验结果表明,玉米秸秆全部或部分代替木屑栽培香菇是完全可行的.试验显示,培养料中木屑含量在40%左右时,香菇产量与纯木屑栽培相近,效益最佳.

简介：【用料】鳕鱼、鲜香菇【调料】香葱、料酒、蒸鱼豉油、盐【做法】鳕鱼洗净后晾干水分，香菇洗净去根部切成薄片，香葱切末儿备用；把盐、料酒、蒸鱼豉油放入碗中调匀；将鳕鱼放入盘中，把香菇片码放在鳕鱼上，再均匀的浇上调好的料汁；

简介：近日天气转冷，烧好的饭莱刚端上餐桌，不一会就没了热气，让人全失了下嘴的兴致。至此总会特别怀念老家的小泥炉。老家在浙南山区的庆元小县城，跟人说是在庆元，但实际位置离县城还有两个小时的车程。那小小的村落不单远，还坐落在高高的山岭上，可以想见，冬天里天气是异常寒冷的。为了不让辛苦劳累一天的家人还吃那冷饭冷菜，我们这边古来就兴用泥制的小炉子盛菜。桌上先放个专门准备放炉子的木格子，

简介：

简介：摘要：香菇是人们非常喜爱的食物，不但营养价值高，还有抗肿瘤、降血压、抗病毒、益胃气等作用。随着生活水平的提高，人们对食品质量安全和营养越来越重视。在香菇栽培中，对场地、原辅材料、水质、消毒剂等进行严格控制，实现香菇无公害栽培，具有重要意义。现将香菇无公害栽培技术及生产质量控制规程介绍如下。

简介：摘要：伴随着社会的发展进步，人民的生活物质水平在不断的进行提高，其中食品支出则是现阶段十分重要的家庭指出，所以食品的种类和类型也有着重要的意义。香菇作为人民群众普遍喜欢使用的菌类食物，其本身的营养价值较高，具有抗血栓、降血压的作用，还可以充分调节人体机能，同时兼具较好的味道，这些都让香菇的栽培成为了值得关注的问题。本文便从这一角度展开了分析，旨在为具体的香菇栽培生产质量控制工作提供帮助。

简介：原材料:丝瓜150克,香菇、干贝各30克调味料:蒜末5克,盐、胡椒粉各2克做法①干贝泡发,洗净,撕成细丝;香菇泡发,洗净,切小丁;丝瓜去皮,洗净,切小段,挖成中空.②锅中入油烧热,入蒜末炒香,加入香菇稍炒后,再入干贝续炒片刻,调入盐、胡椒粉炒匀后盛出.

简介：提到新奥尔良的美食,人们首先会想到美味多汁的新奥尔良烤鸡,其实新奥尔良还有许多美味独特的食物,这次新奥尔良之行我便品尝到了一道菠萝香菇松子鸭,味道也是极其鲜美。

简介：香菇品质巧鉴别乐平市金鹅山乡农科所胡德斌（３３３３１４优质香菇体圆齐整、菌伞肥厚、盖面平滑、质干不碎；手捏菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即膨松如故；色泽黄褐，菌伞下面的褶裥紧密细白，菌柄短而粗壮，远闻有香气，无焦片、霉蛀和碎屑等。否则为劣质品。优质花菇其...

简介：先说说这道菜主料的营养成分：毛豆：是夏季的时令蔬菜，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。

简介：随州市地跨江淮,南耸大洪山,北靠桐柏山,森林覆盖率达53%,独特的地理环境和气候条件,为农产品的生产提供了适宜的自然环境,形成了香菇、银杏、大枣、优质吉阳大蒜、优质猪、三黄鸡、兰草、优质茶叶、优质油桃、优质蔬菜等十大特色农产品生产基地，其中，尤以香菇、银杏、兰草名扬海内外。

简介：村西边有一亩豆田，田头有一株枯死的老树，老树横卧在豆田边上，由于风雨多年的侵蚀，部分树干早已腐朽。几天以后，下了一场透雨，老树的身上，忽然冒出一片小香菇。

简介：为贯彻落实胡锦涛总书记关于“做好农业标准化和食品安全工作”的讲话精神，建立、健全食用菌食品安全可追溯体系，推动我国食用菌生产标准化建设，逐步解决我国食用菌产业发展的瓶颈问题，中国食品土畜进出口商会于2007年6月5-7日在福建省漳州市召开了“2007年中国食用菌产业发展论坛——食用菌食品质量与安全研讨会”。

简介：在陕西宝鸡的西部山区有个宽滩村，村支书王皂喜一边种着香菇，一边带着20多个孩子住在一个被戏称为“香菇宿舍”的地方，然而就是这个简单的宿舍却解决了全村孩子的上学问题。

简介：新鲜香菇在国际市场上十分畅销，到岸价5-7美元/kg。因此，香菇保鲜出口已成为高效创汇又一新项目，但鲜香菇出口必须最大限度地保持其自然色泽、外形和盖滑、柄脆的良好品感。因此，出口鲜香菇必须根据国际市场要求，做好以下几方面工作。